Изображение: Shutterstock
Със сложен и здравословен празник, Денят на благодарността е вълнуващ празник, особено за любителите на храната. Въпреки това сервирането на една и съща стара пуйка и пълнеж всяка година може да стане малко скучно с малко или никакво място за творчество. Като каза това, започвайки с любимия си избор на топла, вкусна супа може да ви помогне да добавите персонално завъртане към вашата храна. Освен това допълнителното предястие може да ви спести от безсмислено преяждане на основното ястие по-късно. Тъй като празникът е точно зад ъгъла, бихме искали да ви представим 5 от нашите любими рецепти за супи, които биха издигнали празника ви този Деня на благодарността.
Изображение: Shutterstock
1. Къри пащърнак с ябълкова супа
Изображение: Shutterstock
С комбинация от вкусни подправки и сладки ябълки, тази супа може да бъде идеалното предястие за вашето ястие.
този или онзи въпрос за двойки
Съставки (4 порции)
- Зехтин – 2 с.л
- Нарязан лук – 1
- Пащърнак (обелен и нарязан) – 600 гр
- Картофи (обелени и нарязани) - 2 средни
- Скилидки чесън (счукани) – 2 бр
- Къри на прах – 1½ ч.л
- Кориандър на прах - 1½ ч.л
- Смлян джинджифил – 1 ч.л
- Черен пипер (прясно смлян) и кошер сол
- Една ябълка за готвене, като брамли – обелена, почистена от сърцевината и нарязана.
- Пилешки бульон - 4 чаши
- Сок от половин лимон.
Упътвания
- Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън и задушете лука за 2 минути. След това добавете нарязания пащърнак и картофите. Запържете ги за около 5 минути, докато омекнат. Сега запържете чесъна за около 2 минути.
- Добавете смлян джинджифил, смлян кориандър и къри на прах към тази смес. Подправете го със сол и черен пипер според нуждите. Запечете подправките с дървена лъжица. Сега добавете ябълката и запържете още една минута.
- Добавете пилешкия бульон към тази смес и я оставете да заври. Оставете да къкри и гответе около 20 до 25 минути, докато всички зеленчуци омекнат и могат лесно да се пасират с дървена лъжица.
- На порции пюрирайте цялата смес до гладка консистенция с помощта на кухненски робот. Овкусете с помощта на лимонов сок.
- Загрейте супата на среден огън в тенджера и я сервирайте в купички. Гарнирайте го със струйка крем фреш и поръсете препечени натрошени семена от кориандър.
2. Пикантна пилешка супа с лимон и джинджифил
Изображение: Shutterstock
как да кажете на родителите си, че се премествате извън щата
Удобството на пилешката супа е изведено на следващото ниво с малко подправки и лимони.
Съставки (8 порции)
- Цяло пиле - 4 паунда
- Жълт лук, нарязан на едро – 1 (едро)
- Средно големи моркови, нарязани на едри парчета – 2 бр
- Стръкове целина, нарязани на едри парчета – 2 бр
- 1 голяма глава чесън, нарязана напречно
- Халапеньо, нарязано по дължина – 1 (оставете повече за гарнитура)
- Две 3-инчови парчета обелен и нарязан джинджифил
- 1 щедра връзка пресен магданоз (заделете повече за гарнитура)
- Семена от кориандър - 1 супена лъжица
- Кашерна сол – 1 супена лъжица
- Черен пипер, прясно смлян – 2 ч.л
- Пресен спанак или нежни зеленчуци по избор – 170гр
- Ситно нарязани лимони - 2 бр
Упътвания
как да режеш клен
- Комбинирайте пилето с лук, моркови, целина, чесън и халапеньо в голяма холандска фурна или тенджера. Също така добавете джинджифила, магданоза и кориандъра към сместа заедно със сол и черен пипер. Добавете студена вода в тенджерата, за да покрие. Покрийте съда и оставете течността да заври на силен огън.
- Сега намалете топлината, оставете да къкри и отстранете всички остатъци, които се издигат отгоре с метална лъжица. Затворете тенджерата и оставете да къкри за час, докато пилето омекне достатъчно, за да се разпадне. Можете също да използвате тенджера под налягане, за да сготвите пилето и бульона в рамките на 40 минути.
- Извадете пилето и го поставете в чиния и съберете бульона, който може да капе надолу. Прецедете бульона в чиста тенджера с помощта на цедка с фина мрежа и го затоплете на слаб огън. Проверете вкуса на бульона и добавете сол, ако е необходимо. С помощта на вилица накъсайте пилето. Можете също така да замразите и да запазите всяко допълнително пиле за по-късно.
- Поставете настърганото пиле, спанак, халапеньо и резени лимон поотделно в купа за сервиране и ги залейте с горещия бульон.
3. Супа от ябълки и зеле
Изображение: Shutterstock
Ако търсите нещо здравословно и вкусно за този Деня на благодарността, следващата ни рецепта може да е тази за вас.
съставки
- Четвърт чаша нарязан бекон
- 1 голяма връзка зеле с отстранени дебели стъбла
- Четвърт чаша пресен магданоз
- 3 супени лъжици (разделени) екстра върджин зехтин
- 4-6 чаши (разделени) пилешки или зеленчуков бульон
- Половин глава жълт лук, обелен и нарязан
- 1 ябълка Granny Smith, която е без сърцевина и нарязана
- Четвърт супена лъжица сол
- Четвърт супена лъжица черен пипер
- 2 супени лъжици кленов сироп
- Люспи от червен пипер, черен пипер, тежка сметана и кленов сироп за топинги
Упътвания
- Гответе бекона на средно силен огън в тиган с дебело дъно, докато започне да покафенява. Добавете една супена лъжица зехтин заедно с къдраво зеле и магданоз и разбъркайте, за да се покрие в мазнината. Добавете 2 чаши от бульона след около 5 минути, когато кейлът повехне. Гответе 10 минути, като оставите да къкри. След това махнете тенджерата от огъня, за да се охлади леко.
- Сега смесете сместа в блендер до гладкост и я оставете настрана в чиста купа.
- В тенджера загрейте две супени лъжици зехтин на средно силен огън. Запържете лука, като разбърквате от време на време, докато омекне. Добавете сол, черен пипер и нарязана ябълка и гответе още 2 минути. Добавете 2 чаши бульон и гответе 5 минути, като оставите сместа да къкри. Сега го отстранете от котлона и го оставете леко да се охлади.
- Смесете сместа в блендер до гладкост и я смесете с кленовия сироп и сместа от зеле.
- Загрейте супата и добавете още бульон според вашия вкус и предпочитана консистенция.
- Гарнирайте го с гарнитурата и струйка кленов сироп/тежка сметана.
4. Веганска супа от карфиол и сладки картофи
Изображение: Shutterstock
Сега, ако сте веган, ние също ще ви покрием! Тази вкусна супа от сладки картофи и карфиол е всичко, от което се нуждаете за празника.
съставки
- 1 малък карфиол, разделен на цветчета
- Морска сол
- Зехтин
- 1 килограм обелени сладки картофи, нарязани на 1-инчови кубчета
- 1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 супена лъжица тайландска паста от червено къри
- Една кутия от 15 унции пълномаслено кокосово мляко
- 2 супени лъжици пресен сок от лайм
- 1 супена лъжица кленов сироп (по желание)
- 1 резенче авокадо за гарнитура (по желание)
- 2 супени лъжици конопено семе за гарнитура (по желание)
Упътвания
- Поставете фурната на 425°. Поръсете една чаена лъжичка олио и 1/2 чаена лъжичка сол върху карфиола, хвърлен върху покрита с пергамент тава за печене. Повторете същото на втори лист тиган със сладките картофи. Печете ги във фурната, докато омекнат и се карамелизират. Разменете тиганите отгоре надолу, когато е наполовина готово.
- Загрейте една супена лъжица олио в тенджера и задушете лука за 5 минути на средно силен огън. Добавете чесъна и къри пастата и гответе около 2 минути, докато стане ароматно. Налейте 2 чаши вода заедно с кокосовото мляко и го оставете да заври.
- Сега добавете печените зеленчуци заедно със сока от лайм и кленовия сироп (по ваш вкус) и оставете да къкри. Охладете сместа за известно време, преди да я пасирате в блендер. Създайте желаната консистенция, като добавите повече течност и кокосово мляко към него.
- Проверете подправката и я допълнете с авокадо и конопени семена.
5. Бавно приготвена френска лучена супа
Изображение: Shutterstock
какъв е правилният ред на стъпките за миене на ръцете
Нищо не казва комфортна храна като купа гореща френска лучена супа.
съставки
- Несолено масло - 4 супени лъжици
- Сладък лук, нарязан на ситно - 3 бр
- Смлян чесън – 2 скилидки
- 6 чаши телешки бульон
- Четвърт чаша бренди
- Дафинов лист
- Нарязана прясна мащерка – 2 с.л
- Черен пипер и кашер сол, която е прясно смляна
- ⅓ нарязана багета
- Сирене грюер, настъргано – 1½ чаша
- Пресен див лук, нарязан (за сервиране)
Упътвания
колко трябва да тежи 17-годишно дете
- Започнете, като разтопите маслото в голям тиган на среден огън. Сега запържете лука за около 5 минути, докато омекне. Намалете котлона и гответе лука за 15-20 минути, докато се карамелизира. Добавете чесъна.
- Прехвърлете сместа в купа за бавно готвене заедно с дафиновия лист, мащерката, брендито и телешкия бульон. Гответе го за около 6½ до 7 часа, като държите котлона на ниска степен. Подправете с черен пипер и сол по ваш вкус.
- Разсипете супата в купички и отгоре я наредете с 2 резена багета. Уверете се, че купите са подходящи за фурна. Добавете четвърт чаша Gruyère върху всяка багета, преди да поставите купите върху предварително загрят бройлер във фурната. Оставете да поври 2-3 минути, докато сиренето се разтопи и покафенее добре. Гарнирайте го с див лук и сервирайте.
Изображение: Shutterstock
Надяваме се, че нашият списък с вкусни супи ще ви помогне да подобрите готварската си игра този Деня на благодарността. По коя рецепта сте развълнувани да приготвите този ден на благодарността? Ще се радваме да научим как се оказа в секцията за коментари по-долу.
Следните два раздела променят съдържанието по-долу.
