Започването в света на виното може да бъде объркващо. За мнозина виното е придобит вкус и непосветените вкусове може да се наложи да започнат с по-леки вина, за да се научат да оценяват различните вкусове във вината, преди да продължат напред. За щастие, някои вина са страхотни „пробивни“ вина, които могат да започнат да оценяват през целия живот тази прекрасна напитка.
четете книги на д-р Сюз онлайн безплатно pdf
Първи стъпки с вино
Наистина няма такъввид виноче всеки начинаещ ще обича. От друга страна, има много вкусни вина, които начинаещият ентусиаст да опита, преди да опита по-тежки или по-сериозни вина. Много фактори влияят на удоволствието, което начинаещите получават във виното.
Свързани статии- Галерия за начинаещи винари
- Основна информация за виното и съвети за сервиране
- 8 идеи за италиански кошници за подаръци за вино
Вкус
Най-малкото минимум, всичко вино наистина е ферментирал гроздов сок. Това, което придава на виното неговите характеристики на тялото, аромата и вкуса, зависи от комбинацията отгрозде, техниката на лозаря и как се съхранява виното, докато отлежава. Пиещите вино вино искат да се придържат към простите, по-малко сложни вина, за да не надвият вкусовите рецептори. Простите вина включват недостигнати едносортови вина, като напримерПино ГриджоилиБарбера.
Виното има много вкусове, в зависимост от вида вино. Например, много червени имат аромати като тъмни плодове, кожа, тютюн, плодове и череши. Белите вина могат да имат вкусове като препечен хляб, подправки, цитрусови плодове, ябълки и круши и много други.
Вискозитет / тяло
Ако някога сте чували някой да се позовава на „усещането за уста“ на виното, което се отнася до вискозитета, което означава, колко тежко или леко се чувства виното в устата ви. Начинаещите любители на виното са склонни да се наслаждават на вина, които са леко на небцето. Включват по-леки винаБожоле НувоиСовиньон Блан.
Аромати
Дали ви е грижа за ароматите на виното зависи от това доколко искате да се ровите във винения свят. Ако искате да станете експерт, трябва да се научите как да различавате фините ароматни нотки във всеки вид вино. Ако просто искате да разберете малко повече за това, което пиете, основните неща ще направят. Ароматичните вещества зависят от много фактори, включително гроздето, тероара (където се отглежда виното) и начина на отлежаване на виното. Viognier и Grenache са много ароматни вина.
Сладост
Много начинаещи винопители предпочитат вина с малко повече сладост, отколкото си позволяват някои сухи вина. Това не означава, че виното трябва да е сладко сладко, просто не толкова сухо, че кара устата ви да се свива. Винопроизводителите създават вина в широка гама от сладост, която зависи от сорта,остатъчна захар, когато гроздето е събрано, съдържанието на алкохол и използваните видове грозде. Сладостта варира от сухи червени и бели като Каберне Совиньон или Шардоне до много сладки десертни вина като Порт. За много начинаещи несухите вина като Moscato d'Asti и Pinot Noir са чудесно предястие за вината.
Най-добро бяло вино за начинаещи
Наистина е въпрос на лични предпочитания дали да започнете да пиете вино с червени или бели, но най-добре е да започнете сбели вина. Причината за това е, защото белите вина са по-леки и по-лесни за вкус от червените. Ето няколко страхотни бели за начинаещи:
- Пино Гриджо : Едно от най-удобните за потребителя бели вина на пазара, вината Pinot Grigio са леки и свежи, както в завършеност, така и в вкусови характеристики. Опитайте Санта Маргерита Пино Гриджо.
- Москато д'Асти : Това леко изсушено, несъхнело вино от Италия е удоволствие. Има аромати на кайсии и бадеми и предлага хрупкава сладка и сочна глътка, която гъделичка носа, докато го пиете.
- Ризлинг : Това вино варира от сухо до много сладко, но е почти универсално обичано със своите свежи цитрусови и минерални аромати, ярка киселинност и леко тяло. Опитайте немски ризлинг или се насладете на бутилка от щата Вашингтон, като ризлинг на Columbia Cellermaster's.
- Совиньон Блан : Това е свеж, освежаващ светъл бял цвят с прости аромати, които включват киви и цитрусови плодове. Това е и прекрасно лятно вино, защото е толкова освежаващо. Опитайте бутилка от Ким Крофорд .
Най-доброто червено вино за начинаещи
Точно както при белите вина, вие искате да започнете с прости червени. След това, докато виното на виното ви се развие, преминете към сложните, плътни червени. Ето няколко предложения за прескачане:
- Пино Ноар : Леко до средно тяло и супер приятелска храна, толкова е лесно да се влюбите в Пино Ноар, дори ако не си харесвате ентусиаст на червено вино. Имате нужда от предложения? Опитайте Bind 99 на Lindeman, Дяволски кът от Tamar Ridge или McMurray Ranch Pinot Noir.
- Сира : Сира и нейният австралийски брат, Шираз, са едно и също. Австралийските ширази са малко по-пиперливи, докато сирите са малко по-плодови. За Шираз вземете бутилка Penfold's или d'Arenberg. Що се отнася до Syrah's, опитайте бутилка Qupe Централно крайбрежие или Eaglepoint Ranch.
- Божоле Нуво : Това френско вино е предназначено да се пие младо. Той излиза през ноември всяка година и обикновено се продава преди Коледа. Виното е плодово и леко, без тежки танини, което го прави предпочитано за любителите на новото вино.
Намиране на вина, които обичате
Виното е там за ваше удоволствие. Независимо дали започнете вашето винено пътешествие, като вземете някои от най-добрите вина за начинаещи, направени тук, или решите да се подвизавате сами, опитайте да опитате няколко различни бутилки от определен вид червено или бяло вино, за да усетите наистина. Използвайте и наличните ресурси. Помолете местния собственик на магазин за вино да препоръча вино за ново небце. Той или тя със сигурност ще има някои предложения, които ще ви харесат.
