ябълкови кнедли, не можете да поискате по-добър десерт в свеж есенен ден! Тази топяща се в устата рецепта съчетава нежно тесто с ябълки, изпечени в вкусно подправен, маслен сос.
Сервира се с лъжица от ванилов сладолед , бита сметана , или парче изключително остро сирене чедър, домашни кнедли с ябълки ще дадат на всички топли размити чувства.
Какво е ябълкова кнедла?
Ако никога не сте яли кнедли с ябълков пай, тогава ви очаква специално удоволствие. Целите ябълки се обелват, поръсват се с канелена захар и се увиват в люспесто тесто и след това се пекат в подправен сос, докато шупнат и сиропират.
- ябълки: Използвайте ябълки Granny Smith за най-добри резултати. Този твърд кисел сорт е надеждната ябълка (и същите ябълки, в които предпочитам да използвам ябълков пай или холандски ябълков пай ). Те омекват и се омекотяват, докато се пекат, без да стават на каша. Други страхотни опции са Honeycrisp, Braeburn или Jonagolds.
- Напълнете всяка ябълкова сърцевина със сместа с канелено масло в рецептата по-долу.
- Увийте в тесто за пай и поставете в тава за печене. Направете няколко дупки в тестото, за да може парата да излезе.
- Залейте кнедли с подправен сос и запечете до златисто кафяво и бълбукане.
- 4 чаени лъжички канела
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 2 чаени лъжички индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка смлян бахар ИЛИ карамфил
- 1/2 чаена лъжичка кардамон
- ▢6 голям Ябълки на баба смит обелени и изчистени
- ▢един рецепта двойна кора за баница
- ▢½ чаша масло разделени
- ▢½ чаша кафява захар
- ▢един чаена лъжичка канела
- ▢един яйце бит
- ▢две чаши ябълков сок
- ▢един чаена лъжичка ванилия
- ▢½ чаена лъжичка подправка за ябълков пай
- ▢две супени лъжици захар
- Загрейте фурната до 400°F. Намажете с мазнина съд 9х13.
- Разделете тестото на 6 части. Разточете всяка на кръг от 7 фута (или достатъчно голям, за да увиете ябълките си).
- В малка купа смесете 6 супени лъжици масло, кафява захар и 1 чаена лъжичка канела. Разделете върху всяко ядро.
- Увийте тестото около всяка ябълка с малко разбито яйце, за да се запечата отгоре. Защипете страните, за да се запечатат и поставете в подготвената тава.
- Смесете сока, захарта, екстракта от ванилия, подправката за ябълков пай и останалото масло. Оставете да заври и оставете да къкри 3-4 минути.
- Изсипете върху кнедли и печете около 45 минути или докато ябълките омекнат и тестото стане златисто.
БАКШИШ: Можете да създадете елегантна презентация, като изрежете форми на листа и стъбла от част от тестото за сладкиши и внимателно натиснете върху всяка кнедла за красива декорация.
Изрежете листа с нож или форма за бисквитки (аз направих листата си с коледна форма за бисквитки с крушка).
Как да си направим ябълкови кнедли
Подгответе ябълките си, като ги изчистите и обелете (корите придобиват дъвчаща консистенция, докато се пекат). За да направите този десерт
Не препичайте или кнедлите може да се спукат.
Сервирайте топло със сладолед или хапки крем фреш.
Как да си направим подправка за ябълков пай
Нямате подправка за ябълков пай в шкафа си? Не е проблем, стига да имате канела, индийско орехче, бахар или карамфил. Кардамонът също може да се използва, ако го имате.
По-долу е само една предложена рецепта, но продължете и съобразете своя вкус или това, което имате под ръка. Сместа от ябълкови подправки ще се съхранява в плътно затворен стъклен буркан в килера ви до една година.
Как да ги съхранявате
Останалите или готови ябълкови кнедли могат да се съхраняват в хладилник за 4-5 дни. Покрийте плътно с фолио и съхранявайте в пластмаса или стъкло.
Затоплете отново в предварително загрята на 350°F фурна за 10 – 15 минути в покрита с фолио тава. Фолиото ще предпази баницата от изгаряне. Ябълковите кнедли също могат да се затоплят отново в микровълновата, но кората ще бъде мека, вместо хрупкава.
5от18гласове ПрегледРецептаЯбълкови кнедли
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвенеЧетири пет минути Общо времеедин час 5 минути Порции6 ябълкови кнедли Автор Холи Нилсон Тази топяща се в устата рецепта съчетава нежно тесто с ябълки, изпечени в вкусно пикантен, маслен сос.Съставки
сос
Инструкции
Бележки за рецептата
Не препичайте, иначе кнедлите могат да се спукат.Информация за храненето
калории:638.03,въглехидрати:87,87ж,протеин:5.26ж,Дебел:31.3ж,Наситените мазнини:14.66ж,холестерол:67,95mg,натрий:387,31mg,калий:390.7mg,фибри:7.07ж,захар:51.06ж,витамин А:632,75IU,Витамин Ц:10.82mg,калций:56,31mg,Желязо:2.11mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеДесерт