Най-добрата рецепта за кюфте

Това наистина е най-добрата рецепта за рулета, лесна е за приготвяне и е вкусна.

Прави се с постно говеждо месо, шепа подправки, лук и малко галета. След това се пече във фурната с вкусен пикантен топинг.

По-долу са моите любими съвети за домашно приготвено месно хлебче, което ще накара всеки да поиска за секунди.

Най-добрата рецепта за рулетка, нарязана на дъска за рязане

Тази лесна рецепта за кюфте е любима на семейството и всичките ми 4 деца ми казаха, че е една от любимите им в детството! Сервирайте с гарнитура от картофено пюре или Mac и сирене за идеалното успокояващо ястие.

как да напиша панегирик за татко

Съставки за класически месен хляб

Телешка кайма:Препоръчвам да използвате телешка кайма 80/20 за перфектен баланс на вкус и сочност.галета:Те помагат на питката да се държи заедно и му придават правилната текстура. Италианските или подправените галета имат допълнителен вкус, но панко галетата също ще свършат работа.яйца: Те помагат за свързването на питката, така че да не се разпадне, когато я режете.лук:Нарязаният лук придава допълнителен вкус на питката, предварителното готвене гарантира, че вкусът не е твърде силен.подправки:Пресният магданоз добавя ярък, свеж вкус, докато италианските подправки са пикантни и ароматни. Разбира се, солта и черният пипер са от съществено значение за всяка рецепта и те помагат да се разкрият вкусовете на другите съставки.

Сос за кюфтета

Любимата ми заливка за питката е ароматна пикантна заливка, която се карамелизира и става малко лепкава, за да глазира питката, докато се пече.

В този сос за рулета използвам комбинация от чили сос и кетчуп (както майка ми винаги правеше) и щипка кафява захар.

Информация за съставките за топинга

Чили сосът е не е пикантно , има вкус на много пикантен кетчуп с повече вкус и по-малко сладост. (Намирам чили сос близо до кетчупа в магазина). Можете също да направите домашен чили сос .

видове плодове, които растат на дървета

Смесен с кетчуп, създава красив топинг. (Също така е страхотно смесено 50/50 с барбекю сос за бургери и ребърца).

Ако нямате чили сос, използвайте допълнително кетчуп или дори малко сос за барбекю, ако желаете.

Смесете яйцата, галетата и млякото, за да направите месен хляб

Вариации и допълнения

Тъй като това е класическа рецепта за рулета, аз я поддържам проста, но можете да добавите любимите си добавки.

Глазура от кафява захар: Използвайте равни части кафява захар и кетчуп с 2 чаени лъжички ябълков оцет, за да приготвите глазура за месно хлебче вместо гарнитурата по-долу.

кафяв сос

варен лук в малък тиган до смляно говеждо месо за рулет

Как да си направим месна питка

Омекнете лука в тиган ( по рецепта по-долу) .
Комбинирайте всички съставки в купа.
Оформете на хляб върху лист за печене и изпечете (времето за готвене по-долу в зависимост от размера на хляба).
Отгоре намажете със соса за питката и запечете, докато стане мехурче.

оформена неварена питка върху тава с фолио

Съвети за най-доброто месо

Не смесвайте прекалено много: Смесете съставките в голяма купа, докато се смесят – прекомерното смесване ще доведе до гъсто рулетче.Използвайте постно месо: Използвайте постно говеждо (но не изключително постно). 80/20 е идеален за най-добър вкус и консистенция без твърде много мазнина.Добавете аромати и влага: Поддържайте питката си влажна и ароматна, като добавите подправки и накиснете галетата в мляко.Пропуснете тавата за хляб: Използвайте тава за печене, за да приготвите тази рецепта за рулетка. Тавата за хляб ще накара питката да запари в капките, вместо да придобие хубава хрупкава външност.Починете питката: Оставете питката да почине, след като излезе от фурната, за да се преразпределят соковете и да се нарязва по-лесно, без да се разпада. 2 филийки домашно кюфте на плоча с картофено пюре и броколи

2 филийки домашно кюфте на плоча с картофено пюре и броколи

Колко време се готви месна питка

Рецептата за рулета от 2 lb по-долу се готви при 350°F за около 55-65 минути или при 375°F за 45-55 минути. Използвай термометър за месо за да се гарантира, че достига вътрешна температура от 160°F.

Съвет за кухнята Винаги оставяйте питката да почине 10-15 минути, преди да я нарежете. Това му помага да запази сока си и гарантира, че няма да се разпадне, когато го нарежете.

Време за готвене на месна питка

Ако правите половината от рецепта (или я увеличавате), можете да използвате времената за готвене по-долу, за да готвите при 350°F. Термометърът е най-добрият начин да се уверите, че питката е изпечена, но идеално крехка.
Печете a 1lb рулета за около 45 минути общо.
Печете a 2 фунта рулета за около 55 минути общо.
Печете a 3 lb рулетка за около 1 час и 20 минути.

сестра ми е най-добрият ми приятел цитат

Как да замразите месо

Преди готвене : За да замразите питката преди готвене, поставете в тава за хляб, покрита с найлоново фолио (или оформете питка върху тава). Замразете напълно, затворете добре. Размразете суровия замразен месен хляб в хладилника за 24 часа. Печете според указанията. Месният хляб вероятно ще се нуждае от допълнителни 15 минути време за готвене.

След готвене : След като са сготвени и охладени, замразете отделните филийки върху покрита с пергамент тава. След като филийките са замразени, прехвърлете в торба за фризер. Това улеснява вземането на една или няколко филии за претопляне! Просто претопляйте в микровълнова или във фурна.

Как да си направим рулета с месо предварително

Клетката може да се приготви според указанията, да се покрие с найлоново фолио и да се съхранява в хладилник един ден преди печене. Извадете питката от хладилника 30 минути преди печене. Ако е студен от хладилника, може да се наложи да добавите няколко минути време за готвене.

Как да съхранявате остатъци от месна питка (варена)

Съхранявайте остатъците от месна питка в хладилника до четири дни или във фризера до три месеца.

Съхранявайте питката в херметически затворен съд в хладилника или я увийте в найлоново фолио. За да съхранявате във фризера, първо нарежете питката за по-лесно размразяване и я загрейте във фурната или микровълновата, докато стане топла и загрята.

Остатъците от месното руло правят страхотни топени банички!