Как се пече пилешки гърди

Всеки готвач трябва да знае как да пече пилешки гърди, тъй като те се използват в много рецепти. Следните инструкции могат да се използват независимо от това дали пилето е обелено или обелено. Ами ако е така, че месото ще бъде малко по-сочно, ако кожата е останала върху него.

Инструкции за печене на пилешки гърди

Времето за готвене е малко по-различно за пилешки гърди без кости и такива с кости. Важното е да запомните, че вътрешната температура трябва да бъде 165 ° F / 74 ° C. Вътрешната температура ще се повиши с още няколко градуса, след като я извадите от фурната, преди да започне да се охлажда.

Подобни публикации

Колко време вари пилето?
3 рецепти за пълнени пилешки гърди
Печено пиле с ориз

Инструкции

Поставете решетката на фурната в центъра и загрейте до 355 ° F / 180 ° C.
Измийте пилешките гърди в студена вода и ги подсушете.
Намажете форма за печене с незалепващ спрей.
Намажете гърдите леко със зехтин и подправете по желание. Можете да подправяте кожата, под кожата или и двете, ако желаете.
Поставете гърдите в съда за печене и поставете съда във фурната.
Приблизително време за печене за 2 гърди:

Пилешки гърди без кости - 20 до 30 минути, непокрити; добавете 5 минути за всеки допълнителен paechuga
Пилешки гърди с кост - 30 до 40 минути, непокрити; добавете 5 минути за всяка допълнителна гърда

Съвети относно времето за готвене и температурата

Времето за печене варира в зависимост от размера / теглото на гърдите, така че проверявайте вътрешните температури при по-ниски времена на печене. Извадете пилешките гърди от фурната, когато достигнат желаната температура от 165 ° F / 74 ° C. Вътрешната температура винаги е по-важна от препоръчаното време за готвене.

Рецепти с печена пилешка гърда

Тези рецепти са доста лесни и ще ви помогнат да направите вкусни пилешки вечери. Всяка рецепта изисква две пилешки гърди, но можете да удвоите рецептата, колкото е необходимо, за да обслужвате повече хора. Можете да използвате гърди без кожа или кожа, в зависимост от вашите предпочитания.

Пилешки гърди от медена горчица

Съставки

2 пилешки гърди, обезкостени или с кости, измити и изсушени
1/3 чаша дижонска горчица
1 супена лъжица мед (коригирайте количеството, за да получите повече или по-малко сладост).
Сол на вкус (по желание)

Инструкции

Загрейте фурната до 350 ° F / 180 ° C.
Напръскайте съд за печене с незалепващ спрей.
В малка купа смесете горчицата и меда, докато просто се смесят.
С помощта на сладкарска четка нанесете горчичната смес върху горната и долната част на всяка гърда. Ако използвате кожата на гърдите, разтрийте сместа върху кожата.
Ако искате, можете да поръсите малко сол от двете страни на всяка гърда точно върху горчицата, но те ще бъдат много ароматни, дори ако пропуснете солта.
Поставете гърдите в съда за печене и печете непокрити във фурната за времето, посочено по-горе, като вземете предвид дали готвите пилешки гърди без кости или с кости. Ако готвите повече от две гърди, защото сте удвоили или утроили рецептата, добавете пет минути допълнително време за готвене на гърда, преди да започнете да проверявате вътрешната температура на всяка гърда.
Извадете пилето от фурната, когато гърдите достигнат вътрешна температура от 165 ° F / 74 ° C, и ги оставете да си починат около осем минути преди сервиране.

Лимонови пилешки гърди

Съставки

2 пилешки гърди, обезкостени или с кости
4 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици разтопено масло
1 супена лъжица изсушен и натрошен розмарин
1 супена лъжица сух и натрошен босилек
1 супена лъжица натрошена суха мащерка
Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

В стъклена форма за печене изсипете лимоновия сок върху пилешките гърди, покрийте съда с найлоново фолио и оставете гърдите да се мариноват за около два часа.
Загрейте фурната до 350 ° F / 180 ° C.
В малка купа комбинирайте билките и разбъркайте внимателно, за да ги комбинирате.
Напръскайте съд за печене с незалепващ спрей за готвене.
Поставете гърдите върху листа за печене отгоре надолу. Лакирайте гърдите с разтопеното масло, като го втривате върху кожата, ако използвате гърди с кожа. Поръсете всяко парче със сол, черен пипер и билковата смес. Обърнете гърдите, така че да са отгоре, и повторете процеса.
Печете непокрити гърди за препоръчаното време, изброено по-горе, като вземете предвид дали готвите гърди без кости или с кости. Ако готвите повече от две гърди, защото сте удвоили или утроили рецептата, добавете допълнителни пет минути време за готвене за всяка допълнителна гърда, преди да започнете да проверявате вътрешната температура на всяка гърда.
Извадете пилешките гърди от фурната, когато достигнат вътрешна температура от 165 ° F / 74 ° C, и ги оставете да си починат осем минути преди сервиране.

Създайте свои собствени рецепти за пилешки гърди

След като знаете какизпечете пилешки гърдитака че те да са безопасни за ядене (достигайки правилната температура), можете да експериментирате с различни подправки. Подправянето с лимонов пипер е добър вариант, но можете да използвате и подправки за птици, подправена сол или почти всяка друга комбинация от дресинг или марината, която искате. Проследявайте какво правите, така че когато създавате нещо вкусно, да знаете как да го направите отново.