Класически с вкус на мента Бисквитки Candy Cane са основна коледна храна тук! Обикновено тесто за захарни бисквитки с вкус на мента се прави в два цвята и се усуква в красива форма на бонбони.
Ааа... Коледа. Светлини, нанизани по прозорците и стените, коледни рокли, украсени с цветни орнаменти, коледни песни, които започват да се пускат малко по-рано — всяко едно от тези неща е характерно за този прекрасен сезон. Всеки елемент от този списък носи със себе си силно чувство на носталгия...поне за мен. Бисквитките с бонбони определено попадат в този списък.
Нашата коледна бисквитка
Бисквитките от Candy Cane са коледна традиция тук. Правим голяма партида сладкиши с вкус на мента в началото на декември, а след това голяма партида на Бъдни вечер. (Въпреки че през последните години трябваше да направим още една партида в средата на декември, за да стигнем до Коледа. Просто са толкова добри!)
Тези бисквитки са вкусни и също са красиви! Като всяка добре украсена захарна бисквитка, те са едни от първите, които отиват на всяко коледно парти.
Бъдете креативни с вашата бисквитка
Понякога ще оцветя част от тестото в зелено и ще направя венци за забавен вариант, който все още излиза с вкус на класическа коледна бисквитка.
Ако сте в настроение да изпробвате нов вкус (или ако обслужвате някой, който не обича мента), опитайте да използвате екстракт от бадем вместо това. Семейството ми винаги е овкусявало бисквитките с ванилия и мента, така че аз го правя. Мисля, че така са най-вкусни. Но ако искате да опитате бадемовия вкус, заменете екстракта от мента с ½ чаена лъжичка екстракт от бадем.
Бонус съвети
- Тази рецепта работи най-добре, ако правите една пълна бисквитка наведнъж. Не разточвайте куп бели шнурове, а след това разточвайте куп червени шнурове. Това ще направи тестото твърде сухо за работа. Вместо това навийте единичен бял и един червен шнур. Направете цялата бисквитка, след което преминете към следващата. Използването на минимално брашно помага на двата корда тесто да не се слепват. Използвайте достатъчно, за да предотвратите залепването на тестото по ръцете или плота.
- Ако тестото стане твърде ронливо, просто го поставете обратно в хладилника за още 15-20 минути. Допълнителното време за охлаждане ще му помогне да се оформи по-добре.
- Не забравяйте да оставите бисквитките да изстинат върху листа за печене. Обикновено ги оставям да престоят на чаршафа за 10-15 минути. Опитът да ги преместите твърде рано може да ги напука.
Още коледни лакомства:
5от7гласове ПрегледРецепта Бисквитки Candy Cane
Време за подготовка25 минути Време за готвене9 минути Общо време3. 4 минути Порции24 бисквитки АвторКатлийн Традиционните захарни бисквитки във формата на тръстика са идеалното допълнение към вашето празнично печене.Съставки
- ▢един чаша несолено масло при стайна температура
- ▢един чаша пудра захар пресят
- ▢един голямо яйце
- ▢1 ¼ чаена лъжичка екстракт от мента
- ▢един чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ▢3 чаши универсално брашно
- ▢един чаена лъжичка сол
- ▢1 ½ чаена лъжичка червен хранителен оцветител
Инструкции
- В средна купа за смесване разбийте заедно маслото и захарта до светло и пухкаво. Смесете яйцето, екстракта от мента и ванилията. Добавете брашното и солта и разбъркайте добре.
- Разделете тестото наполовина и разбъркайте червения хранителен оцветител в половината тесто. Оформете и двете теста на диск в найлоново фолио и поставете в хладилник за поне 4 часа.
- Загрейте фурната до 375°F. Постелете блатовете за бисквитки със силиконови подложки за бисквитки или пергаментова хартия.
- За всяка бонбона отщипете заоблена чаена лъжичка от всяко тесто и навийте на въже, дълго около 4 инча. Поставете червеното и бялото въжета едно до друго и ги стиснете отгоре. Завъртете двете теста заедно, след което внимателно огънете горната част на кука. Поставете директно върху подготвени бисквитки.
- Печете в предварително загрята фурна 9-12 минути или докато бисквитките се стегнат (не покафенявайте или бисквитките ще изсъхнат). Когато бисквитките са достатъчно охладени за манипулиране, много внимателно (ще бъдат супер крехки) ги извадете на решетка и охладете напълно.
Информация за храненето
калории:147,въглехидрати:16ж,протеин:единж,Дебел:7ж,Наситените мазнини:4ж,холестерол:27mg,натрий:100mg,калий:двадесет и едноmg,захар:4ж,витамин А:245IU,калций:6mg,Желязо:0,8mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеБисквитки, десерт
