Пилета Пиката

Пилета Пиката е едно от любимите ми ястия за всички времена. Крехките пилешки гърди се обсипват в брашно от лимонов пипер и се запържват до златисто. След това пилето се задушава в сос от бяло вино от пресни лимонови каперси. Сервирайте това лесно (но привидно изискано) ястие върху паста или картофено пюре за да впечатлите семейството и приятелите си!



Добавете в a гарнитура и питка хрупкав хляб за идеалното ястие.



Изглед отгоре на пиле пиката в тигана

Лесни италиански ястия у дома>

Обичаме да ходим да ядем и италианският е един от любимите ми избори за всички времена. От Пиле Пармезан или обилен папардел, гарниран с месен сос на хляба и пресните зехтини, просто не мога да устоя (и разбира се дори не ме карайте да започвам с Патладжан пармезан ).





Това, че мога да приготвям ястия с ресторантско качество у дома, означава, че не трябва да жертвам ястията, които обичам, докато спестявам пари (нека го запазим реално, докато оставам по пижама). Кий, тази лесна рецепта за пилешки пиката, печеливша е!

Какво е пиле пиката?

Пилета пиката (или всяка пиката като телешка пиката) е ястие, което включва месо, натрошено на тънко и гарнирано с маслен лимонов сос от каперси.



Подобно на моя Лимонова скарида Лингвин , тази пиката с лимоново пиле обикновено се сервира върху паста и аз предпочитам по-тънка паста като ангелска коса или лека лингвина, тъй като е деликатно ястие. Също така върви чудесно с Печени картофи на фурна и страна на печени тиквички или задушени броколи !

Пилета Пиката с лимон и паста



Как да си направим пилешка пиката

Месото се задълбава в брашно, след което се добавя към a лесен сос пиката направено от лимон и бяло вино, което е пълно с каперси, масло и други вкусни съставки.



Този сос се редуцира, за да изведе най-добрите вкусове от бульона, бялото вино, маслото и каперсите. Създава лек, но копринен сос с аромат, на който няма да можете да устоите!

Как да запържете пиле

За да направите тази лесна пилешка пиката, започнете с начукване на пилешките гърди, докато станат равномерни (така че по-мазната страна се готви със същата скорост като по-тънката). Обичам да използвам a омекотител за месо , но гърбът на здрава чаша или точилка също работи в крачка. Чувствайте се свободни да ги разрежете наполовина, ако пилешките ви гърди са големи. Запържете пилешките гърди от двете страни, за да покафенеят отвън. Тъй като са тънки, ще им трябват само няколко минути.

Как да си направим пилешки пиката сос:

За да направите този лесен пилешки сос пиката:

  • Сварете маслото и брашното до направи ру .
  • Добавете бульона, лимоновия сок, бялото вино и каперсите. Намалете за няколко минути.
  • Добавете пилешкото и магданоза и загрейте.

Сосът Пиката е толкова лесен за приготвяне, но има много вкус и е страхотен над паста!

Пилешка пиката с резенчета лимон

Какво да сервирате с пиле пиката

Пилето Пиката е страхотно ястие с вкусен маслен сос, така че го сервираме върху всякакви нишестени въглехидрати (или разбира се Юфка от тиквички или Карфиол ориз ако сте с ниско съдържание на въглехидрати). Обичаме юфка, особено пастата, която се намира в зоната на хладилника на нашия магазин за хранителни стоки (тъй като е толкова лесно и бързо).

Наред с повечето ястия с паста като ( Печени спагети ) винаги добавяме хляб или кифлички, за да попием какъвто и да е сос и разбира се а свежа италианска салата или Салата Цезар .

Ако имате остатъци, пиката може да се затопли отново в микровълновата фурна или да се постави в малък тиган с капак и да се готви на ниска температура, докато се загрее.

Нашите любими рецепти за пиле

Изглед отгоре на пиле пиката в тигана 4.97от258гласове ПрегледРецепта

Пилета Пиката

Време за подготовка5 минути Време за готвенедвадесет минути Общо време25 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Пилешка пиката включва пилешки гърди, задушени във вкусен сос от каперс и бяло вино с лимон.

Съставки

  • 4 пилешки гърди начукани до дебелина около ½ инча или нарязани наполовина напречно
  • ½ чаша брашно
  • един лимон жаден
  • две супени лъжици зехтин повече според нуждите
  • сол и черен пипер на вкус

сос

  • ¼ чаша масло
  • 1 ½ супени лъжици брашно
  • един чаша пилешки бульон
  • ½ лимон изцеден сок (около 1 ½ супени лъжици)
  • ½ чаша бяло вино или пилешки бульон
  • 3 супени лъжици каперси източи
  • две супени лъжици пресен магданоз нарязани

Инструкции

  • Смесете брашното, лимоновата кора, солта и черния пипер. Потопете пилето в брашнената смес
  • Загрейте зехтина на средно силен огън и гответе пилето около 4-5 минути от всяка страна или докато се сготви. Гответе на партиди, ако не можете да се побере в тиган. Извадете от тигана и поставете в чиния, за да остане топло.
  • В същия тиган разтопете ¼ чаша масло и добавете брашно, за да създадете ру. Разбийте до гладкост. Гответе 1-2 минути.
  • Постепенно разбъркайте пилешкия бульон, като разбивате след всяко добавяне до гладкост.
  • Добавете лимонов сок, бяло вино и каперси. Варете 3 минути, като разбърквате от време на време.
  • Добавете пилето обратно в тигана и оставете да къкри 2-3 минути. Разбъркайте магданоза и сервирайте върху паста.

Информация за храненето

калории:439,въглехидрати:единадесетж,протеин:петдесетж,Дебел:17ж,Наситените мазнини:8ж,холестерол:174mg,натрий:494mg,калий:965mg,захар:единж,витамин А:760IU,Витамин Ц:14.3mg,калций:23mg,Желязо:1.8mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеПиле, предястие, основно ястие Хранаамерикански, италиански© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .