Шоколадови бисквитки

Богати пухкави шоколадови бисквитки, обсипани с мини шоколадови стърготини (за допълнителен шоколадов вкус) и оваляни в пудра захар! Това са класически празнични (или по всяко време) любими!



Подредени шоколадови бисквитки



Празничен продукт

Моето абсолютно любимо нещо за предстоящия празничен сезон е цялото печене на бисквитки, което предстои в много близко бъдеще. Макар че определено обичам да експериментирам с нови и различни вкусове всяка година, сърцето ми наистина принадлежи към класиката.





Бисквити с шоколадови парченца , бисквитки с овесени ядки , захарни бисквитки … любимите ми са изпитаните и верни. Всяка година тези познати, обичани бисквитки си пробиват път през фурната ми и излизат от кухнята ми, както и партида или две (или три...) шоколадови бисквитки.

Шоколадовите бисквитки са основен празник (въпреки че са прекрасни по всяко време на годината, разбира се), със снежните си повърхности от пудра захар и упадъчния си интериор. Те са снизходителни малки лакомства, които всъщност са много лесни за приготвяне. Най-трудната част е да изчакате тестото да изстине (и тестото прави трябва да се охлади поне 4 часа, така че това е малко болезнено!).



Шоколадови бисквитки с бръчки върху решетка за охлаждане

Съвети за перфектни шоколадови бисквитки

Защото съм нещо като пристрастен към шоколад (мога да ям парче от шоколадова торта всеки ден, два пъти на ден и никога не се уморявате), направих няколко малки промени в тази класическа рецепта за шоколадови бисквитки, за да получа възможно най-добрия вкус и максимална доза шоколад.



Първо добавих пълна порция миниатюрни шоколадови стърготини в тестото. Докато допълнителният шоколад не е задължителен, той добавя допълнителна доза богатство към тези шоколадови бисквитки.



След това използвах комбинация от бяла захар и кафява захар вместо само бяла захар. Добавянето на кафява захар (светлокафява или тъмнокафява ще работи) добавя малко повече влага към тестото и придава на нашите шоколадови бисквитки приятен дъвчащ интериор. Те почти се топят в устата ви с всяка хапка.

единична шоколадова бисквитка

Охладете, завийте, изпечете

Както споменах по-горе, тестото за бисквитки ще трябва да се охлади за няколко часа, преди да може да се изпече. Това предпазва бисквитките от разпространение и позволява на тестото да се стегне, така че да не залепва по ръцете ви (все пак ще бъде малко лепкаво, когато отидете да го разточите, но трябва да бъде лесно управляемо).

Не се притеснявайте и да ги оваляте в пудра захар. Уверете се, че всяка бисквитка е добре покрита преди печене (няма такова нещо като твърде много захар, нали?).

Още бисквитки, които ще харесате

Подредени шоколадови бисквитки 4.96отдвадесет и едногласове ПрегледРецепта

Шоколадови бисквитки

Време за подготовка25 минути Време за готвене12 минути Време за охлаждане4 часа Общо време37 минути Порции36 бисквитки АвторСамантаБогати пухкави шоколадови бисквитки, обсипани с мини шоколадови стърготини (за допълнителен шоколадов вкус) и оваляни в пудра захар!

Съставки

  • 12 супени лъжици несолено масло омекотена
  • 1 ½ чаши захар
  • ½ чаша кафява захар светли или тъмни, плътно опаковани
  • 4 големи яйца
  • две чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 2 ½ чаши универсално брашно
  • един чаша естествено какао на прах
  • един супена лъжица бакпулвер
  • ¾ чаена лъжичка сол
  • един чаша мини шоколадови стърготини
  • две чаши пудра захар за разточване

Инструкции

  • Комбинирайте маслото и захарта в голяма купа и използвайте електрически миксер, за да разбиете до светло и пухкаво.
  • Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате, докато се смесят напълно.
  • Разбъркайте с екстракт от ванилия.
  • В отделна, средно голяма купа разбийте заедно брашното, какаото на прах, бакпулвера и солта.
  • Постепенно добавете сухите съставки към мокрите, докато се смесят напълно.
  • Разбъркайте мини шоколадов чипс.
  • Покрийте купата с найлоново фолио и поставете в хладилник за поне 4 часа или за една нощ.
  • След охлаждане загрейте фурната до 350°F.
  • Разточете тестото на топки с големина 1 ½ супена лъжица с ръце и оваляйте добре в пудра захар.
  • Прехвърлете в тава за печене и печете на 350°F за 12 минути.
  • Оставете бисквитките да изстинат напълно върху тава за печене, преди да се насладите.

Бележки за рецептата

Размерът на порцията е 1 бисквитка

Информация за храненето

Сервиране:единбисквитка,калории:173,въглехидрати:29ж,протеин:двеж,Дебел:5ж,Наситените мазнини:3ж,холестерол:28mg,натрий:61mg,калий:91mg,фибри:единж,захар:двадесет и еднож,витамин А:155IU,калций:31mg,Желязо:0.9mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеБисквитки, десерт