Пълен списък на храни без глутен

Ако току-що сте изключили глутена от диетата си или сте били наскоро диагностицирани с чувствителност към глутен на целиакия, може да е трудно да разберете какво е безопасно за ядене. За щастие има много храни, които са естествено без глутен и безвредни за вас. Консултирайте се с този списък и го поддържайте под ръка, за да сте сигурни, че ще останете на целта.

Пълен списък с храни, които не съдържат глутен

Този списък съдържа цели храни, намиращи се в естествените им форми, както и брашна и месни продукти, които да търсите. Имайте предвид, че храни в този списък, които не се срещат в естествената им форма, като някои консерви, могат да съдържат следи от глутен. Винаги се консултирайте с етикетите, за да сте сигурни.

намерете някой безплатно по име

Свързани статии

Как да се храним без глутен
Рецепта за палачинки без глутен
Какво мога да ям при цьолиакия?

Произвежда

Почти всичко, което се намира в раздела за продукти на вашия хранителен магазин, е естествено без глутен. Изберете пресни, непреработени или прясно замразени продукти, когато е възможно, за да сте сигурни, че не са замърсени.

Ябълки
Грозде
Круши
Банани
Цитрусов плод
Горски плодове
Череши
Манго
Авокадо
Домати
Пъпеши
Спанак
Картофи
Скуош
Аспержи
Маруля
Кълнове
Кейл
Лук
Билки

Млечни

Повечето млечни храни също са естествено без глутен. Пазете се от продукти, които съдържат пълнители и добавки, тъй като те могат да съдържат глутен. Безопасните храни, от които можете да избирате, включват следното:

Мляко
Крем
Кисело мляко (Избягвайте кисело мляко, което съдържа разбъркани мюсли или бисквити.)
Сирене (Избягвайте натрошено сирене; някои компании използват брашно, за да предпазят сиренето от себе си.)
Извара
Сметана

Месо и риба

Всички меса и риби, намиращи се в естественото си състояние, не съдържат глутен. Някои храни, които да опитате, включват следното:

Говеждо месо
Пиле
Турция (Избягвайте цели пуйки, които имат подправки и инжектирани течности; те могат да съдържат глутен.)
агнешко
Свинско
Сьомга
Тилапия
Пъстърва
Черупчести
Яйца

Деликатесни меса

Много деликатесни меса имат подправки и пълнители, които съдържат глутен. Има няколко марки, които са сертифицирани без глутен. Купете безопасно от този списък и избягвайте останалите:

Консервирани стоки

Много консерви съдържат само храни с една съставка, без пълнители, които могат да съдържат глутен. Винаги проверявайте етикета, за да сте сигурни, преди да консумирате. Това е частичен списък на консервирани стоки, които могат да се приемат за безопасни:

Консервирани плодове
Консервирани зеленчуци
Консервирани меса
Консерви от риба
Консервиран боб

Зърнени храни и тестени изделия

Не всички зърнени храни съдържат глутен; много от тях са безопасни за ядене и се предлагат в различни варианти, включително някои тестени изделия. Опитайте някое от тези за гарнитура или ястие:

Царевица
полента
Ориз
Каша
Амарант
Киноа
Ризото
Оризов пилаф
Теф
Овес (трябва да е сертифициран без глутен)
Елда
Зеленчуци

Зърнени храни

Зърнените храни не трябва да се произвеждат от продукти на основата на пшеница или глутен. Много от зърнените култури, които може би вече знаете и на които се наслаждавате, може да не съдържат глутен. Винаги проверявайте двукратно етикетите, за да сте сигурни, особено при компании, които произвеждат както глутен, така и безглутенови версии на своите зърнени храни. Някои варианти включват следното:

Chex
Гранола (трябва да е сертифициран без глутен)
Овесени ядки (трябва да са сертифицирани без глутен)
Крем от ориз
Киноа люспи

Безглутенови брашна

Има множество брашна от безглутенови зърнени храни, бобови растения и билки, които могат да произведат прекрасни хлябове и хлебни изделия. Повечето от тях трябва да се комбинират помежду си, за да се получат резултати, които приличат на пшенично брашно; универсални смеси и смеси от брашно за хляб са на разположение за употреба, докато не го разберете. Селекция от безглутенови брашна включва следното:

Ориз
кафяв ориз
Сладък ориз
Нахут (боб гарбанцо)
Аз съм
Елда
Царевица
Arrowroot
Тапиока
Картофи
Теф
Нация
Бадем
Кокосов орех
Ленено семе

Закуски

На пазара има много закуски без глутен. Винаги обаче проверявайте етикета, преди да купите; много храни могат да съдържат следи от глутен поради начина, по който са произведени или опаковани. Изборът, който да опитате, включва тези вкусни опции:

Пуканки
Царевичен чипс
Оризови чипове
Боб чипс
Аз съм чипс
Студени чипове
Сушени плодове
Консервирани плодове
Ябълково пюре
Картофен чипс
Зеленчуков чипс
Бадеми
Кашу
Лешници
Пекани
Фъстъци
Слънчогледови семки
Тиквени семена
Шоколад
Сладолед (избягвайте сортове, съдържащи тесто, тесто за кекс или други добавки.)
Ледени изскачания
Италиански лед

Напитки

Много напитки са напълно без глутен. Винаги проверявайте етикетите, особено върху смеси за напитки, като горещ шоколад, който може да съдържа следи от пшеница или глутен. Някои безопасни напитки включват следното:

Мляко
Козе мляко
Плодови сокове
Зелцер
Кафе
Чай
Газирани напитки
Вода
Аз съм мляко
Бадемово мляко
Кокосово мляко
Оризово мляко

Марки без глутен

Понякога, когато се приспособявате към безглутенова диета и пазаруване без глутен, най-сигурното и лесно нещо, което трябва да направите, е да пазарувате по марка. Сега много магазини предлагат няколко марки храни без глутен, всички от които са безопасни за консумация. Потърсете следните марки във вашия магазин:

Ван : Van's предлага замразени вафли и френски тостове, наред с други продукти.
запояване : Glutino произвежда няколко различни продукта, включително зърнени храни, бисквити и хляб.
Червената мелница на Боб : Потърсете червената мелница на Боб за брашна и смеси за торти.
Наслаждавай се на живота : Enjoy Life прави шоколадови продукти без глутен и алергени и закусвални.
Kinnikinnick : Kinnikinnick прави закуски като крекери Греъм, както и хляб.

Наслаждавай се на храната си

Знаейки, че храните, които ядете, са безопасни и без глутен, можете да внесете много спокойствие на вашата маса. Пазарувайте изключително за храни без глутен и се наслаждавайте на всичко, което опитате.