Без съмнение картофените кремове са точно там с картофеното пюре като най-добрата комфортна храна!
Тази рецепта за крема от картофи е богата и маслена и абсолютно се топи в устата ви. Леко подсладени и подправени с копър, сервирайте ги със или без зелен грах!
чанта с вградено зарядно за телефон
Какво представляват картофите с крем?
Кремовите картофи са варени картофи, хвърлени в домашен кремообразен сос от копър! Сосът е наситен и маслен и за разлика от обикновеното картофено пюре покрива картофите, вместо да се смесва. Освен сметаната и маслото в соса добавяме малко сушен копър и щипка захар.
Подобно на нашите любими картофи с фестони (или картофи огретен), те са страхотни с вечеря с шунка или печена пуйка.
Защо обичаме тези картофи
- Картофите с крем са най-добрата кремообразна уютна картофена гарнитура.
- Това ястие използва съставки, които винаги имаме под ръка.
- Картофите са евтини и са чудесна гарнитура.
- Те са невероятно носталгични и лесни за правене.
Съставки и вариации
КАРТОФИ В тази рецепта можете да използвате всякакъв вид картофи, които харесвате. Червените картофи са по-съдържащи скорбяла и ще се разпаднат малко повече, добавяйки към гъстия кремообразен сос, докато восъчните картофи като червено или златисто от Юкон ще запазят формата си малко по-добре.
Аз лично предпочитам червени картофи в тази рецепта. Не забравяйте да ги обелите преди готвене.
СОС Тежка сметана, мляко и масло се приготвят за кремообразен сос, който показва мекия вкус на картофите.
празен формуляр за трайно пълномощно
ГРАХ ПО ИЗБОР Пресният или замразен грах придава на тази рецепта цвят, текстура и малко сладост.
ВАРИАЦИИ Направете го основно ястие, когато картофите с крем се пекат в гювеч със заквасена сметана, малко остатъци от шунка и гъби.
Добавете няколко супени лъжици заквасена сметана за пикантен вкус. Разбъркайте малко настъргано сирене като пармезан или швейцарско сирене за кремави картофи със сирене.
Как да си направим крем картофи
Тази супер лесна рецепта включва само няколко лесни стъпки с пряк път в края!
- Сварете обелените картофи в подсолена вода.
- Направете Roux (брашно, сварено в разтопено масло) и разбъркайте останалите съставки (по рецепта по-долу) за приготвяне на соса.
- Внимателно разбъркайте отцедените картофи със соса.
За по-рядък сос намалете брашното на 2 ч.л.
ПРОФЕСИОНАЛЕН СЪВЕТ: Ако използвате замразен грах или други зеленчуци, поставете ги на дъното на гевгир и ги загрейте, като отцедите сварените картофи върху тях. Добавете към ястието накрая.
Не забравяйте да изпечете горещи и пресни домашно приготвени хлебни пръчици със сирене или нещо подобно Пухкави рула за вечеря да отида с него!
на кой ден се празнува Коледа в Южна Корея?
Имате остатъци?
Остатъците от сметана от картофи са отлични основа за супа ! Добавете малко бульон или бульон, варена целина, дафинови скариди, миди, парчета треска или сьомга и пресен копър. Разгледайте нашата кремообразна супа от морски дарове за вдъхновение.
Добавете остатъци от сметана от картофи към някое от следните ястия:
- Сирена картофена супа
- Намачкайте и използвайте за отгоре Shepherd’s Pie
- Пилешка яхния или пуешка яхния
Съхранявайте остатъците от крем картофи в покрит съд в хладилника до 3 дни.
Замразете охладени картофи в торбички с цип с дата, отбелязана отвън, до 8 седмици. Размразете, разбийте и загрейте отново на котлона, като добавите малко тежка сметана, ако е необходимо.
Вкусни картофени гарнитури
- Гратинирани картофи – лесна рецепта със сирене
- НАЙ-ДОБРОТО Картофено пюре – класическа гарнитура
- Два пъти печени картофи – фаворит на семейството
- Печени картофи на фурна – лесна рецепта за печено на фурна
- Печени бейби картофи с розмарин – пикантни и вкусни
Хареса ли ви тази рецепта? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
