Кремообразна салата от краставици е освежаващо лятно ястие на всеки пикник, барбекю или забавление. Хрупкави краставици и пресен летен копър, всички хвърлени в обикновен дресинг от заквасена сметана.
Тази лесна рецепта се приготвя за един момент със съставки, които вероятно вече са в кухнята. Приготвянето му отнема само минути и е идеалната гарнитура до него пиле на грил или ребра за барбекю . Особено със страна на царевица на скара на кочан !
Какво има в салата от краставици?
Салата от краставици е вкусна лятна смес от краставици, копър и дресинг! С дресинг, направен от заквасена сметана, майонеза и оцет, вие разбрахте основите! Това са само подправки и малко захар от там!
КРАСТАВИЦИ:
предпочитам дълги английски краставици за тази рецепта, тъй като са с тънка кожа и не изискват белене (въпреки че можете да ги обелите, ако предпочитате).
Ако използвате обикновени полски краставици, кожите могат да бъдат твърди, така че бих предложил да ги обелите или поне да обелите някои ленти. Семената на полските краставици са по-едри, така че често ги нарязвам наполовина и изстъргвам семената, за да не стане салатата водниста.
ЛУК: Белият лук не е задължителен, но добавя страхотен вкус към тази салата от краставици. Изберете лук с бяла хартиена кора (не жълтата кора), тъй като е малко по-мек. Нарежете лука на ситно и го накиснете в студена вода, докато приготвяте салатата, за да отделите малко хапка от лука.
За по-сърдечен вариант разбъркайте малко настъргано зеле. Загребете го в опаковка за бърз и освежаващ вегетариански обяд!
Как да си направим кремообразна салата от краставици
Тази кремообразна салата от краставици започва с пресни хрупкави краставици.
- Обелете краставиците по желание и посейте, ако използвате полски краставици.
- Нарежете на парчета от ¼ инча.
- Смесете останалите съставки и внимателно разбъркайте в нарязаните краставици.
Охладете един час преди сервиране. Гарнирайте с нарязан копър.
БАКШИШ: Въпреки че не е задължително, изстъргването на семената на краставиците ще предпази салатата от водниста. Ако използвате по-малки краставици, не е необходимо да ги остъргвате.
Дресинг: кремообразен или винегретен
Винаги съм правила кремообразен дресинг за тази салата от краставици със заквасена сметана, малко майонеза и нотка оцет за малко пикантност.
За да го направите по-здравословно, заменете заквасена сметана с гръцко кисело мляко (аз често го правя на това печени картофи или до върха пилешки фахитас )!
Ако предпочитате а Салата от краставици с дресинг в стил оцет , можете просто да замените дресинга в тази рецепта с:
- 1/3 чаша бял оцет или ябълков оцет
- 2 супени лъжици растително масло или лек зехтин
- 2 супени лъжици вода
- 2 чаени лъжички захар
- 2 супени лъжици пресен копър
- сол пипер
Колко дълго ще издържи в хладилника?
Кремообразната салата от краставици ще продължи няколко дни, докато се държи на студено и покрита. Най-добре е, когато е прясно, но лесно се освежава. Опитайте да добавите още няколко хрупкави краставици или дори малко нарязан бял лук!
Да направиш напред
Тази рецепта може да бъде приготвена 4 или 5 часа предварително за най-добър вкус, по този начин краставиците остават хрупкави! Ако искате да го направите по-напред, нарежете краставиците и лука, ако използвате, и поръсете с дресинга точно преди сервиране.
Още любими краставици
- Салата от нахут – направени с обикновен дресинг
- Салата от цитрусови скариди и авокадо – вкусни кремообразни цитрусови вкусове!
- Салата с краставици и авокадо – пресни, богати съставки!
- ▢две дълги английски краставици
- ▢По избор: ⅓ чаша нарязан бял лук
- ▢½ чаша сметана или обикновено гръцко кисело мляко
- ▢3 супени лъжици майонеза
- ▢¼ чаша пресен копър нарязани
- ▢3 супени лъжици бял оцет
- ▢½ чаена лъжичка Бяла захар
- ▢сол на вкус
- Обелете краставиците и нарежете наполовина по дължина. Изстържете семената, ако желаете, и ги нарежете на ¼″ резени.
- Комбинирайте всички съставки за дресинга и поръсете с краставици.
- Охладете 1 час преди сервиране.
4.86от69гласове ПрегледРецепта Кремообразна салата от краставици
Време за подготовка10 минути Охладетеедин час Общо време10 минути Порции8 порции Автор Холи Нилсон Салатата от краставици е освежаваща лятна храна.Съставки
Дресинг
Инструкции
Информация за храненето
калории:77,въглехидрати:4ж,протеин:единж,Дебел:7ж,Наситените мазнини:двеж,холестерол:10mg,натрий:47mg,калий:141mg,фибри:единж,захар:двеж,витамин А:282IU,Витамин Ц:3mg,калций:31mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сесалата
