Лесна рецепта за пилешка марсала

Тази рецепта за пилешка марсала е не само лудо лесна за приготвяне, но и по-добра от и изискан италиански ресторант!



Нежните пилешки гърди се запичат и приготвят в обикновен гъбен винен сос! Идеален към паста с хрупкав хляб.



Пиле Марсала в тиган с гъби, магданоз и настърган пармезан, показан отблизо





Пиле Марсала

Какво е пиле марсала? Това вдъхновено от Италия ястие е много популярно по добра причина. Пилето в сос от вино с гъби се приготвя бързо и е страхотно върху прясна паста.

МАРСАЛА
Марсала е вид сицилианско подсилено вино, подобно на шери или портвейн. Това е основната съставка на соса в тази рецепта. Марсала се предлага в сладки и сухи версии (искате да купите суха марсала за тази рецепта).



Други съставки за пилешка марсала включват гъби, шалот (или лук), мащерка и масло.

ПИЛЕШКИ ГЪРДИ
Най-добрата пилешка марсала използва пилешки филета. Пилешките филета са тънки парчета пилешки гърди, които се приготвят бързо и равномерно.



как да разбера дали една библиотека ви харесва

Ако имате само цели пилешки гърди, разрежете ги наполовина по дължина.



  • Започнете с гърди без кости и кожа и най-острия си нож с тънко острие.
  • С помощта на хартиена кърпа хванете здраво и задръжте най-тънкия край на гърдата.
  • Нарежете към най-дебелия край, хоризонтално, така че да получите две равни половини.

Съставки за пилешка марсала в купа с налива течност

Как да си направим пилешка марсала

Тази лесна рецепта се събира на няколко етапа. Ето всичко, което правите:

мога ли да се изнеса в 17
    Разбийте пилешки гърдидо дебелина ¼ инча и се засипва в брашно (по рецепта по-долу). Кафяв на котлона. За сос:В същия тиган (искате вкуса от всички онези запечени пилешки парченца) добавете шалот или лук, мащерка и гъби. сос марсала:Добавете виното Марсала и останалите съставки за соса и намалете. Сервирайте с пилето.

Това ястие традиционно не съдържа сметана, но за да направите кремообразна пилешка марсала, заменете 1/3 чаша тежка сметана със същото количество пилешки бульон.

Пиле Марсала в тиган

С какво да заменим Марсала

Ако е възможно, опитайте се да използвате марсала, защото, разбира се, всякакви замествания ще променят вкусовете на ястието (въпреки че идеите по-долу ще бъдат вкусни).

  • Вино от Мадейра
  • шери или порто
  • бяло вино

Упътвания за глинени съдове

Можете да направите глинена тенджера Пиле Марсала. За тази версия дори не е нужно да филирате гърдите (всъщност по-дебели или дори с кости са по-добри). Просто поставете всички съставки в бавна готварска печка и гответе на висока температура за 3-4 часа или на ниска температура за шест.

След това направете каша от царевично нишесте и вода, за да сгъстите соса, и сервирайте върху паста, за супер вкусна и лесна вечеря.

Пиле Марсала в тиган с гъби и магданоз

Какво да сервирате с пиле марсала

Пилешкият сос Марсала е много богат и ароматен, а нишестето допълва ястието перфектно. Можете да го сервирате върху паста с ангелска коса, за да напълните чинията.

спомняйки си татко на годишнината от смъртта му

Сервирайте тази кремообразна пилешка марсала върху паста с гарнитура от чеснов хляб и голяма прясна Италианска салата .

За да завършите презентацията, покрийте я с малко печени броколи или печени брюкселско зеле . И не забравяйте хрупкав, селски хляб или 30-минутни рулца за вечеря да попиеш соса.

Още рецепти с пиле, които ще ви харесат

Обичахте ли тази пилешка марсала? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!

Пиле Марсала в тиган с гъби, магданоз и настърган пармезан, показан отблизо 4,99от54гласове ПрегледРецепта

Лесна рецепта за пилешка марсала

Време за подготовка7 минути Време за готвенедвадесет и едно минути Общо време28 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Easy Chicken Marsala е дори по-добра от това, което бихте получили в изискан италиански ресторант, а също и много по-евтино! Готови за около 30 минути.

Съставки

  • 4 пилешки гърди без кости без кожа по 5-6 унции всяка
  • ½ чаша брашно
  • сол пипер да опитам
  • 4 супени лъжици зехтин
  • две супени лъжици масло
  • ¼ чаена лъжичка мащерка
  • един малък шалот нарязан на кубчета (или лук)
  • 8 унции гъби бяло или кафяво
  • 1 ½ супени лъжици брашно
  • ½ чаша Вино Марсала
  • ¾ чаша пилешки бульон
  • две супени лъжици магданоз или див лук за гарнитура

Инструкции

  • Разбийте пилето до ¼' дебелина (можете да ги разрежете наполовина, ако са много големи). Овкусете със сол и черен пипер и поръсете в брашно.
  • Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Гответе пилето на партиди, по 3-4 минути от всяка страна или до готовност. Извадете пилето и поставете в чиния.
  • В същия тиган добавете 2 супени лъжици масло, мащерка и шалот. Гответе до омекване, около 3 минути. Добавете гъбите и гответе, докато пуснат сока, около 5 минути. Разбъркайте брашното 1 1/2 супени лъжици брашно и гответе още 1 минута.
  • Добавете виното Марсала и бульона и оставете да къкри около 3 минути, докато се сгъсти и шупне.
  • Поставете пилето обратно в тигана и оставете да къкри 2-3 минути или докато се загрее.
  • Гарнирайте и сервирайте върху паста.

Информация за храненето

калории:509,въглехидрати:9ж,протеин:петдесетж,Дебел:25ж,Наситените мазнини:6ж,холестерол:159mg,натрий:481mg,калий:1111mg,захар:3ж,витамин А:410IU,Витамин Ц:10.1mg,калций:17mg,Желязо:1.7mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеОсновно ястие Хранаиталиански, средиземноморски© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .