Бананов хляб без яйца с лен и орехи.
Печенето често може да се окаже предизвикателство за веганите, но банановият хляб без яйца е проста удобна храна, на която лесно може да се насладите на всяка диета. Има няколко различни храни, които могат да бъдат заместени с яйца в рецепти за бърз хляб, включително бананов хляб.
Подмяна на яйца
Ако сте веган, знаете, че заместването на яйцата при печенето може да бъде изключително предизвикателно. Много аспекти на вашата завършена рецепта могат да бъдат променени в зависимост от това кой продукт сте избрали, включително вкус, текстура и вкус. Простото премахване на яйцата почти никога не е опция, тъй като получените печени изделия могат да се окажат плоски и твърди.
Свързани статии
- Добри заместители на яйца за веганска печене Made Simple
- Приготвяне на вегетариански бургери в 5 лесни стъпки (със снимки)
- 7 вегетариански протеинови източника, които отговарят на хранителните нужди
Яйцата допринасят за много фактори при печенето. Те действат като свързващо средство за задържане на съставките заедно, а също така допринасят за леката и пухкава текстура на тортите, кифлите и бързите хлябове. Следователно, всички заместващи съставки във веганското печене трябва да осигуряват същите или подобни качества.
Подходящи замествания
Когато се опитват да възпроизведат традиционна рецепта, която съдържа животински продукти като яйца, масло и мляко, вегетарианците и веганите обикновено се налага да експериментират. Опитът на различни заместители и ощипвания на рецепти е наистина единственият начин да създадете рецепта, която да се хареса на вашите специфични вкусове.
загуба на дете стихотворение пеперуда
Ето няколко съставки, които могат да се добавят към традиционната рецепта за бананов хляб вместо яйца:
- Ябълково пюре с бакпулвер
- Веган заместител на яйца (катоEner-G)
- Соево кисело мляко с бакпулвер
- Твърдо копринено тофу
- Зеленчукови пюрета с лек вкус, като тиква или тиква
- Плодови пюрета
- Смлени ленени семена, смесени с вода
- Растително масло
Съвети и трикове
Ако рецептата, на която базирате банановия си хляб, включва масло и мляко, вместо това можете да използвате веган маргарин и соево мляко. За заместител на мътеница опитайте да добавите чаена лъжичка ябълков оцет към една чаша соево мляко. Смесете и оставете да престои няколко минути, преди да използвате.
Друго нещо, което трябва да имате предвид, е, че може да се наложи да регулирате времето за печене и / или температурата, в зависимост от това какви заместители използвате. Изпечете банановия си хляб за най-краткото време, препоръчано в рецептата, и проверете дали е готово. Ако хлябът не е напълно завършен, върнете го във фурната, като проверявате на всеки пет минути или така, докато свършите.
Рецепти за бананов хляб без яйца
В интернет има много различни рецепти за бананов хляб без яйца, като всяка една се различава по вкус и текстура, както и лекота на приготвяне. Списъкът на съставките варира в широки граници, така че изберете, който използва познати съставки, които е вероятно да имате под ръка.
Ето няколко различни рецепти за веган бананов хляб, които да опитате:
- Бананов хляб без мазнини - Използва комбинация от бакпулвер и сода за квас.
- Мамин бананов хляб, направен веган - Използва заместител на яйца или брашно от ленено семе, както и заместител на масло.
- Брилянтен и веган бананов хляб - Използва тофу, лен и нектар от агава.
- Изпитана и истинска рецепта за бананов хляб - Предлага както вегетариански, така и вегански версии, като се използва царевично нишесте, масло и лимонов сок.
- Черешно-орехов бананов хляб - Вкусен веган обрат на класиката.
Добавки за бананов хляб
Ако искате да промените нещата малко или да оживите вкуса на вашия бананов хляб, има много веган-приятелски добавки, които можете да разбъркате в тестото преди печене. Опитайте някои от тях в следващата си партида:
- Канела
- Сушени плодове като стафиди, боровинки или нарязани сушени кайсии
- Орехи, пекани или нарязани лешници
- Ябълки или праскови на кубчета
- Смеси от подправки за ябълков или тиквен пай
- Слънчогледови семки
Можете също така да правите кифли, като използвате вашата рецепта за бананов хляб без яйца. Просто направете тестото, както е указано, и изсипете в намазнени тави за мъфини. Печете при същата температура, каквато бихте направили за питката, но отнемете около десет минути от времето за печене и проверете дали е готово.
Други веган десерти
Ако търсите повече вегетариански печени продукти или пустинни варианти, ето няколко, на които може да се насладите:
- Веган тиквен пай
- Веган кокосов сладолед
- Без рецепти за яйчен мус
- Веган Зефир
