Ако искате да опитате Everclear, най-добре е да не го използвате направо в коктейли. Вместо това направете коктейли от ликьори, които сте направили от Everclear, което е най-добрият и най-сигурният ви залог.
Как да пием Everclear безопасно
Everclear е високо тестов дестилиран алкохолен спирт, който има много високо алкохолно съдържание в сравнение с други дестилирани спиртни напитки. Типичните дестилирани спиртни напитки са около 80 доказателства или 40% обем алкохол, но Everclear (което е търговска марка) може да варира от 120 доказателство (60% алкохол) до 190 доказателство (95 процента алкохол). Това е най-мощният зърнен алкохол, който се предлага на пазара.
- Най-важното правило за пиене на Everclear е следното: никога не го пийте направо или дори с миксер.
- Everclear не се произвежда и е предназначен за коктейли; по-скоро е предназначен да се използва за създаване на алкохоли с по-ниска устойчивост, като например при производството на ликьори или лимончело.
- Избягвайте да използвате прави Everclear в коктейлни рецепти; просто е твърде силно и опасно; потенциалът за алкохолно отравяне от злоупотреба е голям. Вместо това го използвайте, както е предвидено, като създадете ликьор с по-нисък пуф и след това използвате този ликьор в коктейлите.
- Everclear не е същото като водката. Въпреки че е сравнително без мирис и аромат като водка, не можете да го използвате, за да заместите водката в коктейлите, защото е повече от два пъти по-голяма от силата на водката.
- Домашно приготвени рецепти на Limoncello: автентичният вкус е лесен
- Рецепти за боклук за пиене
- Как да направите имитация на Kahlúa
Рецептите по-долу ви позволяват да правите по-ниско устойчиви ликьори с Everclear и след това да предлагате коктейли, които можете да направите с тези ликьори.
Ликьор с черешов пай
Тази задушена рецепта прави около три галона. Съхранявайте го в буркани за зидари на хладно и тъмно място до една година.
Съставки
- 1 галон ябълков сайдер
- 1 галон сок от череша
- 4 канелени пръчици
- 3½ чаши захар
- 3 ½ чаши черешов ром
- 1½ чаши Everclear
Инструкции
- В голяма тенджера кипнете ябълковия сайдер, черешовия сок, канелените пръчици и захарта, като разбърквате често.
- Ври пет минути.
- Оставете да се охлади напълно и отстранете пръчките канела.
- Разбъркайте в рома и Everclear.
- Съхранявайте в чисти, сухи буркани на хладно и тъмно място.
Черешов пай Изгрев
Портокаловият сок и гренадин добавят сладост към тази плодова напитка.
Съставки
- Лед
- 8 унции портокалов сок
- 2 супени лъжици гренадин
- 1½ унции ликьор Cherry Pie (горе)
- 1 резен портокал
Инструкции
- В шейкър комбинирайте всички съставки. Клатя.
- Прецедете в чаша за хайбол. Украсете с резенчето портокал.
Ликьор от ябълков пай
Ако търсите напитка, която има много вкус на ябълков пай, това е рецептата за вас. Още веднъж, рецептата прави около три галона и можете да я съхранявате на хладно и тъмно място до една година.
Съставки
- 1 галон ябълков сайдер
- 1 галон ябълков сок
- 3 чаши захар
- 4 канелени пръчици
- 750 ml Everclear
Инструкции
- В голяма тенджера кипнете ябълковото ябълково вино, ябълковия сок, захарта и канелата, като разбърквате често.
- Варете пет минути, като разбърквате често.
- Охладете напълно. Отстранете пръчките канела.
- Разбъркайте Everclear.
- Съхранявайте в чисти буркани или бутилки на хладно и тъмно място.
Ябълков пай à la Mode Коктейл
Този коктейл използва рецептата за ябълков пай по-горе, за да създаде сладък коктейл с вкус на ябълка и ванилия.
Съставки
- 1 унция ликьор от ябълков пай
- 1 унцияванилова водка
- Лед
- 4 унцииджинджифилов ел
Инструкции
- В шейкър за коктейли комбинирайте ябълковия пай, ваниловата водка и леда. Клатя.
- Прецедете в чаша за хайбол, пълна с лед. Допълнете с джинджифиловия ел. Разбъркайте.
Пай с лимон безе
Можеш да използвашлимончело, направено от Everclearза да създадете този вкусен коктейл.
Съставки
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция лимончело
- 1 унция водка с разбита сметана
- 1 яйчен белтък
- Лед
- Лимонов обрат за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша за коктейл.
- В шейкър за коктейли комбинирайте лимоновия сок, лимончело, водка с разбита сметана и яйчен белтък. Затворете и разклатете енергично за около 10 секунди, за да оставите белтъците да се разпенят.
- Добавете леда към шейкъра за коктейли. Разклатете за кратко, за да изстинете.
- Прецедете в охладената чаша за коктейли. Украсете с лимонова кора.
Използвайте Everclear по начина, по който е предназначен
Everclear е универсален, високо тестван спиртна напитка, която можете да използвате за приготвяне на ликьори. След като направите тези ликьори, е безопасно да ги използвате в коктейли. Винаги помнете да пиете отговорно и умерено.