Младите картофи са най-добрата лятна храна за комфорт; толкова кремообразен, нежен и пълен с вкус!
Тази рецепта за нови (или бебешки) картофи не е придирчива, понякога е най-простата, особено в случай на пресни градински зеленчуци!
Само четири съставки (картофи, масло, чесън и копър), добавете малко сол и черен пипер и е готово за масата!
как да премахнете драскотини по стъкло
Какво представляват новите картофи?
Младите картофи са малки картофки, които са прясно изкопани от земята! Тези малки картофи се събират рано, така че имат високо съдържание на захар (това все още не се е превърнало в нишесте) и много тънки кори. Текстурата е по-кремообразна и много по-малко нишестена от повечето други картофи.
Тези малки шипове остават хубави и твърди след готвене; има толкова много начини да се приготвят нови картофи! Те могат да бъдат печени , варени, пържени, пържени на въздух , приготвена на котлон или във фурната. 
как да премахнете старите петна от мастило от дрехите
Съставки и вариации
КАРТОФИ
Тази рецепта е за млади картофи, които са с тънка кора, леко сладки и изключително кремообразни. Fingerlings или всякакви картофи с тънка кора ще работят! Просто регулирайте времето за готвене за по-плътните картофи.
МАСЛО
Задължително за този кремообразен вкус! :)
ПОДПРАВКИ
За най-добри резултати използвайте пресни билки. Копърът се използва в тази рецепта, но добавете към любимите си... мащерка, босилек, розмарин или дори пресен риган!
Как да сготвим нови картофи
- Сварете картофите и нарязания чесън, докато картофите омекнат (съгласно рецептата по-долу).
- Разбъркайте пресния копър и маслото, подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте топло.
В тази рецепта картофите се сваряват с резенчета чесън във водата. Това им придава изтънчен, пикантен вкус, но те също могат да бъдат изпечени на тиган, поставени върху тава за барбекю и на скара или дори в микровълнова. Твърде дългото готвене на картофи предотвратява залепването на маслото и билките, както трябва.
изисквания за стюардеса
С какво да сервирате младите картофи
Обичаме да сервираме чесън копър млади картофи с летни любими като пилешки гърди на скара , царевична салата и зеленчуци на скара . (Често добавям и голяма купа заквасена сметана отстрани).
Перфектни нови картофи
- Малките млади картофи, червени или малки не е необходимо да се белят, защото кожата е толкова тънка и затова тази рецепта е толкова страхотна! Но ако не са налични млади картофи, картофи с тънка кора (червени или златисти Юкон) могат да бъдат нарязани и използвани вместо това!
- Копърът е много крехък и може да се използва цялото парче, дори стъблата.
- Не се страхувайте да сервирате и нови картофи от копър с чесън, охладени като картофена салата!
Още картофени ястия
- Заредени печени картофи – подходящ за фризер
- Печени картофи с лимон по гръцки – пълен с вкус
- Сирене картофено гювеч – 5-звездна рецепта
- Лесно печени картофи във фурната – лесна за изработка
- Рецепта за картофи с фестон – страхотно готово ястие
Харесахте ли тези нови картофи с копър с чесън? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5от8гласове ПрегледРецепта Чесън Копър Нови картофи
Време за подготовка10 минути Време за готвенепетнадесет минути Общо време25 минути Порции4 Автор Холи Нилсон Тази гарнитура от нови картофи е пълна с чесън, пресен копър и кремообразно масло!Съставки
- ▢1 ½ паунда нови картофи или бебешки картофи
- ▢4 карамфил чесън
- ▢две супени лъжици масло
- ▢един супена лъжица пресен копър кайма
- ▢сол пипер да опитам
Инструкции
- Измийте картофите и нарежете наполовина, ако са по-големи от размера на хапката.
- Обелете скилидките чесън и нарежете всяка скилидка на 2-3 резена.
- Сложете голям съд с подсолена вода да заври. Добавете картофите и чесъна.
- Варете, докато картофите омекнат, когато се надуха с вилица, около 12-14 минути.
- Отцедете добре картофите и чесъна и ги поставете в купа.
- Разбъркайте маслото и копъра и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Информация за храненето
калории:186,въглехидрати:31ж,протеин:4ж,Дебел:6ж,Наситените мазнини:4ж,холестерол:петнадесетmg,натрий:61mg,калий:728mg,фибри:4ж,захар:единж,витамин А:175IU,Витамин Ц:3. 4mg,калций:26mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеГарнитура
