Барбекю пиле на скара е задължителна рецепта за топлите летни нощи! Месести парчета пиле се намазват на вкус барбекю сос и печени на скара до омекване и сочно с вкусно хрупкава лепкава кожа!
Това е идеалната рецепта за пиле на барбекю за готвене, сервирано заедно с a класическа картофена салата или любимата ви рецепта за паста за салата. Това е кралят на летните предястия!
Колко дълго да барбекю пиле
Тази рецепта използва кости от пиле (гърди, бутчета, бутчета), които отнемат малко повече време от пилешки гърди на скара без кости . Приготвянето на пиле с кости обикновено отнема около 35-45 минути.
Месото е скъпо и винаги искам да се уверя, че е приготвено правилно (не над и не под). Силно препоръчвам а термометър за месо за да се уверите, че е сготвена и да сте сигурни, че не го препечете, за да остане крехка и сочена! Когато измервате температурата на пилето, не забравяйте да държите термометъра далеч от кухината или близо до кости за точно отчитане.
Температура на пиле с барбекю: В FDA препоръчва пилето с барбекю да достигне 165°F в най-дебелата точка.
Как да си направим пиле с барбекю
Приготвянето на пиле с кости отнема повече време от приготвянето на скара или Печени на фурна пилешки гърди но резултатите са нежни и сочни!
В тази рецепта за пиле на барбекю първите 15 минути ще покафеняват външната кожа, а следващите 20 до 30 минути ще завършат процеса на готвене. Захарите могат да изгорят при висока температура, така че добавянето на соса по-късно ще предпази пилето от изгаряне на скарата, като същевременно ще създаде хубава сладка лепкава кожа на скара!
Загрейте скарата до средна температура, за да сте сигурни, че е готова за равномерно готвене, преди да добавите птицата си. Намажете решетката с олио (аз използвам зехтин, но всеки ще свърши работа), за да не залепва кожата. Обикновено изсипвам малко олио върху хартиена кърпа и използвам щипци, за да разтривам бързо маслото върху решетката.
За печене на барбекю пиле:
- Подправете пилето си със сол и черен пипер.
- Изпечете пилето на барбекю с кожата надолу за около 15 минути. Обърнете го и го намажете с BBQ пилешки сос (направете свой собствен домашен сос за барбекю или използвайте предварително приготвен).
- Гответе още 20 до 30 минути, като непрекъснато поливате със соса.
За да разберете дали пилето с барбекю е готово...
Винаги проверявайте вътрешната температура с помощта на a термометър за месо (165°) и се уверете, че соковете са бистри, а не розови. Когато е готово, извадете вашето барбекю пиле и го оставете да почине в чиния за няколко минути, преди да сервирате.
Имате ли остатъци?
Ако има останало, вашето барбекю пиле ще издържи 3-4 дни в хладилника или няколко месеца във фризера!
Не забравяйте, че можете да използвате остатъчно пиле от барбекю за горна част салата Цезар , да се печен картоф , за да направите обвивка или сандвич или дори на начос с някои гуакамоле , заквасена сметана и настърган чедър!
Да започнем да печем на скара!
- Свинско терияки на скара – само 3 съставки!
- Свински пържоли на скара – вкусно и нежно!
- Аспержи на скара с пармезан – печете на скара за по-малко от 10 минути!
- Пиле с горчица с мед на скара – моят любим за всички времена.
- Тиквички на скара – пикантен и ароматен.
5от18гласове ПрегледРецепта Барбекю пиле на скара
Време за готвенеЧетири пет минути Общо времеЧетири пет минути Порции6 порции Автор Холи Нилсон Намазано в сос за барбекю, това печено барбекю пиле е лесно за подправяне, печене и сервиране!Съставки
- ▢един цяло пиле нарязани на парчета (3-4 паунда)
- ▢две супени лъжици зехтин
- ▢сол и черен пипер на вкус
- ▢две чаши сос за барбекю
Инструкции
- Загрейте грила на средна температура.
- Натрийте пилето със зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Гответе пилешкото месо с кожата надолу върху намазана с масло решетка за 15 минути.
- Обръща се, намазва се със сос барбекю. Гответе още 20-30 минути, като продължавате да намазвате със сос (гърдите трябва да достигнат 165°F, а бедрата трябва да достигнат 175°F).
- Починете 5 минути преди сервиране.
Информация за храненето
калории:478,въглехидрати:39ж,протеин:24ж,Дебел:24ж,Наситените мазнини:6ж,холестерол:95mg,натрий:1068 гmg,калий:461mg,фибри:единж,захар:32ж,витамин А:390IU,Витамин Ц:2.6mg,калций:Четири петmg,Желязо:1.7mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеОсновно ястие
