Тази рецепта за на скара направи си сам е здравословен и вкусен, идеален за хранене през седмицата!
Рибата е лесна за готвене, лека е и се съчетава прекрасно със салса от манго в тропически стил за бърза вечеря.
Какво е Махи Махи?
Mahi-mahi е леко сладка бяла риба със здрава текстура, почти като риба меч, и може да се намери във води от Масачузетс до Тексас и Карибите.
Mahi-Mahi често се вижда в менютата като почерняло рибни такос защото е по-твърда риба. Намерете филета в местния магазин за риба или понякога замразени в супермаркета. Ако можете да го получите, пресният е най-добрият!
Многофункционално печене на скара
- Поради по-плътната си, по-твърда текстура, махи-махи е страхотно за готвене на скара!
- Увито във фолио или подправено и поставено направо върху решетката на скара, махи-махи излиза крехко на вилица, без да губи формата си.
- Увийте филетата във фолио (и съхранявайте в хладилник, докато са готови за печене!) Чудесно за плажно барбекю!
- Използвайте остатъците от Махи Махи с манго салса върху салата или прибрани в обвивка!
Съставки и вариации
ДЕЙНОСТИ: Твърда риба с мек, сладък вкус, махи-махи има страхотен вкус с много вкусови профили.
Сьомгата има подобна текстура с по-силен вкус, но може да бъде заменена с махи-махи. Нарязаните на шиш скариди могат да се пекат на скара и пак ще паснат добре и на салса.
СОС МАНГО: Свежа, сладка и малко пикантна, манго салсата има хрупкави цветни зеленчуци като червени чушки и кремообразно авокадо, малко сок от лайм и малко нарязани на кубчета халапеньо за малко топлина.
Изключете безплатни съставки като праскови или направете салса от ананас. Добавете малко мед или малко кимион, за да стане характерна салса!
Как да печем Махи Махи
- Пригответе манго салса, оставете настрана.
- Пригответе филета, намажете със зехтин и подправете със сол, черен пипер и чесън на прах.
- Изпечете рибата на скара по рецепта по-долу .
- Сервирайте с парче лайм или лимон и отгоре с манго салса.
СЪВЕТ ЗА ГОТВЕНЕ: Избягвайте да готвите рибата твърде дълго, за да не изсъхне. Рибата трябва да е леко твърда на пипане, непрозрачна на цвят и с влажни люспи.
Предложения за сервиране
Изберете гарнитури и салати, които са леки и свежи точно като предястието!
Сламата от кориандър джикама би имала страхотен вкус, както и тиквичките на скара! Лека салата като ягодова спаначена салата или класическа клинова салата ще допълни вкуса на рибата с кана Easy White Sangria.
Любими рибни ястия
- Easy Fish Tacos – с домашен сос
- Терияки сьомга – 30 минутно хранене
- Лесно изпечена тилапия – с пармезанова коричка
- Печени филета от сьомга – крехки и на люспи
- Салата с черна сьомга – идеална за лек обяд
Семейството ви хареса ли това Mahi Mahi на скара? Оставете ни коментар и оценка по-долу!
