По-рано опитът на повечето американци с виното Chianti (kee-ahn-tee) беше заоблена бутилка, увита в сламена кошница (наречена фиаско ) и се консумира в италиански ресторант, но светът на Chinati е далеч по-обширен и сложен от това. Chianti е името на виното, но това е и името на региона в Тоскана,Италиякъдето се отглежда гроздето и се произвеждат вина, а съвременните винопроизводители Chianti произвеждат вина от Стария свят от световна класа.
Винен регион Кианти
За да може виното да се нарича Кианти, виното трябва да се произвежда от 80 процента грозде от санджовезе и да се произвежда вРегион Кианти. Кианти като регион е в центъра на Тоскана. Той минава през целия тоскански пейзаж, започвайки от Флоренция на северната граница и се простира на юг до средновековния град Сиена. Представете си региона като пай от Кианти, нарязан на осем зони на Кианти и в обозначението на DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita); Класически е най-известният и модел за едноименното вино. Като се има предвид това, като цяло повече Chianti се произвежда в останалите седем зони на Chianti Rufina, Colli Fiorentini, Colli Aretini, Colli Senesi, Colline Pisante, Chianti Montespertoli и Chianti Montalbano. Виното от тези некласически региони може да бъде обозначено просто като Кианти или с името им на подзона.
Свързани статии- 8 идеи за италиански кошници за подаръци за вино
- Снимки и информация за 9 вида плодово червено вино
- Галерия от 14 наистина полезни идеи за подаръци за вино
Видове Кианти
Правителствените разпоредби контролират начина на етикетиране на Chianti. Chianti е Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), което е италианско наименование за вино, най-високото наименование за винените региони в Италия. Всички Chianti са DOCG, но ще намерите друга информация на етикета, за да посочите качеството и мястото.
Chianti DOCG
Вина с етикет Chianti DOCG могат да се доставят от всеки от подрегионите в Chianti. Това обикновено са по-леки Chiantis без тон на потенциал за стареене, но те представят добре виното или служат като хубаво, достъпно трапезно вино.
най-добрият овлажнител за коса афроамериканска коса
Chianti Classico DOCG
Вината с това на етикета са склонни да подобрят качеството си. Гроздето идва от региона Chianti Classico, а вината са по-пълни и по-богати с малко по-голям потенциал за отлежаване от Chianti DOCG.
идеи за дейности за възрастни хора в домовете за възрастни хора
Резерват Кианти Класико
Подобно на Chianti Classico DOCG, гроздето за това вино расте в региона Chianti Classico, но тези вина са отлежали в цев две години плюс допълнителни три месеца в бутилката. Това са по-висококачествени вина с по-меки танини и аромати от дървото са придадени на виното.
Голяма селекция на Chianti Classico
Този етикет е запазен за висококачествени вина Chianti Classico. Те се правят изключително симение плодове, а виното отлежава 30 месеца в дъбови бъчви. В някои случаи и вината са с едно лозе. Това са най-скъпите и най-качествени от всички вина Chianti.
Санджовезе Грозде
Основното грозде в Chianti е Sangiovese, същото грозде, което ще намерите вБрунеловина. Това е най-широко засаденото в Италия грозде и най-широко консумираното италианско грозде по света. Кианти обикновено се прави от 80 до 100 процента санджовезе, въпреки че до 20 процента от виното може да бъде друго грозде, включително канайоло, каберне совиньон, мерло или сира, които могат да омекотят средните тела и големите танини, открити в санджовезе.
Профил на вкус на Chianti и сдвояване на храни
Гроздето Sangiovese произвежда леки до средно сухи червени вина с високи танини и киселинност. Идеалнияттемпература на сервиранеза Chianti и други по-леки червени червени е с много лек студ; около 55 до 60 градуса по Фаренхайт. Ароматите включват ягода, тъмни плодове, смокини, тютюн и билки. Получените вина са земни, селски, кисели и само леко плодови, така че това е вино, което се съчетава добре с много храни, включително много храни в италиански стил като лазаня, спагети, брускета или пица (помислете за сърдечни меса и домати, чесън и риган).
Някои Chiantis от световна класа, които да опитате
Най-добрият начин да разберете Chianti е да пиете Chianti. Последните реколти, произвеждащи особено добри примери за виното, включват 2010, 2011 и 2013 г. Но най-добрите най-добри реколти в новата история за Кианти са 2015 и 2016 г. И двете бяха горещи години, които създадоха масивни вина с мощна структура и огромен потенциал за отлежаване. Когато намерите вина от тези реколти, не ги подминавайте.
Rocca delle Macie 'Riserva di Fizzano', Chianti Classico Grand Selection DOCG
Това високо аплодирано вино е с най-високо качество;Винен зрителчесто му дава оценки над 90 точки. Всъщност реколта 2016 получи огромен резултат от 94 точки. В зависимост от реколтата обикновено струва около 40 долара за бутилка и е доста широко достъпен от търговци като Вивино .
най-добрият постоянен цвят на косата за сива коса
Querciabella Chianti Classico Riserva
Chianti Classico Riserva на Querciabella е 100 процента Sangiovese. Това е и веганско вино; при производството му не се използват животински продукти. Това е вино, създадено за остаряване; реколта 2015 (която получи 94 точки от Винен зрител ) ще бъде готов за пиене около 2024 до 2036 г. Това е ограничено бутилиране, така че може да е малко трудно да се намери в Съединените щати, но ако можете да го намерите на вторични пазари , ще ви струва около $ 60. Querciabella Chianti Classico също е добре приет и дори по-евтин на около 30 долара. Графин особено хареса реколта 2015, като му даде 97 точки, докато Винен зрител присъдиха му по-сдържани 92 точки. Можете да го намерите на адрес Wine.com .
Селвапиана Кианти Руфина
Реколтата от 2016 г. на това вино се показа особено добре, като събра 92 точки от Любител на виното и 91 точки от Винен зрител . Това е истинска сделка за високо оценено вино; можете да закупите този Chianti за по-малко от 20 долара при търговци като Wine.com .
Badia a Coltibuono Chianti Classico
Това е поредният стабилен Chianti Classico, който е истинска сделка. Това струва под 25 долара за бутилка, а реколта 2016 получи 93 точки от Винен зрител и 90 точки от Робърт Паркър. Това е комбинация от 90% Sangiovese с 10% Canaiolo. Намерете го на Винени оферти .
Вила Antinori Chianti Classico Вила Antinori Riserva
Това е наистина добра бутилка Chianti Classico Riserva на страхотна цена. Вила Антинори е добре известна с това, че прави мощни Chiantis, а реколта 2015 получава 94 точки от Wine Spectator за около 30 долара. Намерете го на Кабелно за вино .
San Giusto a Rentennano Chianti Classico
Вижте реколта 2016 от това вкусни Chianti Classico . Това е мощност за рейтинги, получаване92+ точки оценкиот Джеймс Суклинг (94 точки), Wine Advocate (92 точки) и Винен зрител (95 точки). Не е лошо за скромна бутилка вино от 30 долара.
как да се отървете от тоягата и мушкането
Голяма селекция Bibbiano Estate Vigna del Capannino
Tenuta di Bibbiano прави добър Chianti на достъпна цена. Това е горната част на линията и струва около 40 долара за бутилка. Реколта 2016 получи 96 точки от Винен зрител , огромен рейтинг. Wine-searcher.com може да ви помогне да намерите налични бутилки; струва си търсенето.
Мощни вина от Тоскана
Chianti е мощно, изключително питейно вино от Тоскана, Италия. Със своите смели вкусове, това е идеалното сдвояване на вино за пица или спагети вечер и винаги е чудесно вино, което можете да поръчате в италиански ресторант, въпреки че рядко пристига във фиаско сламена кошница.
