Домашният пай с пилешки гювеч е върховна комфортна храна . Овкусено пиле и зеленчуци в кремообразен сос, всички пъхнати в a люспеста кора !
Тази лесна рецепта е чудесна с остатъци , може да се направи предварително и замръзва добре преди или след печене.
Съставки за пай с пилешко гърне
Пилешки пай може да се приготви като пай с двойна кора с обикновен пай или в индивидуални купи и гарнирани с тесто или бутер тесто.
ЗЕЛЕНЧУЦИ Използваме асортимент от пресни зеленчуци, но замразените зеленчуци (или остатъчните печени зеленчуци) също работят в тази рецепта.
ПИЛЕ Пиле на грил е моята любима за тази рецепта, но всяко варено/настъргано пиле ще работи. Използвайте остатъчно пиле, ако го имате под ръка.
къде е спирачката в колата
СОС Сосът е от нулата и въпреки че отнема малко време, не е труден. Сметаната и пилешкият бульон се сгъстяват и се овкусяват с лук, чесън и билки. Не използвайте бульон с ниско съдържание на натрий, солта придава страхотен вкус на тази рецепта!
ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ За да направите това още по-бързо, използвайте готово тесто за пай (или замразено) вместо домашна кора за баница . Можете също да използвате замразено бутер тесто в тази рецепта (вижте бележките по-долу).
Как да си направим пай с пилешко гърне
- Гответе масло и лук. Добавете моркови, целина и царевица, докато омекнат. Разбъркайте брашното.
- Разбийте сметаната и бульона ( по рецептата по-долу ) до гъст и кремообразен.
- Добавете пилешко месо, грах и картофи.
- Наредете чинията за пай с тесто и добавете пълнежа. Отгоре намажете с втора заливка за сладкиши и изпечете до златисто.
Съвети
- Добавете бульон/сметана малко по малко, като разбърквате след всяко добавяне до гладкост. В началото ще изглежда гъст, но ще се изглади, когато добавите повече течност.
- Нарежете картофите на малки 1/2″ кубчета за бързо готвене.
- Нарежете прорези в сладкиша, за да може да се отдуши.
- Оставете пая да изстине, за да може да стегне малко и да не е течен.
- Намазването на тестото с яйце го прави лъскаво и златисто.
Направа напред и остатъци
За да направите напред: Пригответе пълнежа според указанията и поставете в хладилник до 48 часа. Разпределете в купички или напълнете кора преди печене. Ако пълнежът е охладен, може да се наложи да добавите допълнително време за затопляне.
Ястие във фризера: Този пълнеж може да се замрази преди готвене. Ако печете в кора за баница, цялата баница може да се приготви (охладете плънката преди приготвяне) и да се замрази. Размразете в хладилника за една нощ и печете според указанията. Ако забележите, че кората е започнала да се пече, преди пълнежът да е горещ, покрийте я с фолио, за да не покафенее твърде много.
За претопляне: Остатъците могат да се затоплят отново във фурната или микровълновата. Кората е склонна да се накисва в микровълновата, така че ако знаете, че ще ви останат, изпечете бутер тестото отделно върху тава за печене и просто отгоре на пая в купа, когато сервирате.
Още любими пилешки
- Пилешка супа за пай на бавно готвене – забавен обрат в тази рецепта
- Гювеч с пилешка плънка – едно ястие
- Лесен бисквитен пай с пилешко гърне – версия за пряк път
- Пиле с масло за бавно готвене – с пресни подправки
- Домашни пилешки спагети – рецепта от нулата
- Лесен пилешки диван – още една страхотна класика
- Пиле Строганов – бързо и кремообразно
- Печени пилешки гърди с барбекю – само 3 съставки
Хареса ли ви този домашен пай с пилешко гърне? Не забравяйте да оставите коментар и оценка по-долу!
5от26гласове ПрегледРецептаДомашен пай с пилешко гърне
Време за подготовка25 минути Време за готвене32 минути Общо време57 минути Порции6 порции Автор Холи Нилсон Classic Chicken Pot Pie е пиле и зеленчуци в кремообразен сос, гарнирани с люспеста коричка за перфектното успокояващо ястие.Съставки
- ▢½ лук нарязани
- ▢две карамфил чесън кайма
- ▢⅓ чаша масло
- ▢един малък картофи обелени и нарязани на кубчета ½'
- ▢½ чаена лъжичка подправка за домашни птици или на вкус
- ▢¼ чаена лъжичка листа от мащерка
- ▢⅓ чаша брашно
- ▢1 ¼ чаша пилешки бульон
- ▢23 чаша лек крем
- ▢един чаша целина нарязани на кубчета
- ▢един голям морков обелени и нарязани
- ▢½ чаша царевица размразено, ако е замразено
- ▢2 ½ чаши варено пиле или пиле на грил, нарязано
- ▢½ чаша зелен грах размразено, ако е замразено
- ▢един супена лъжица пресен магданоз
- ▢един рецепта двойна кора за пай
- ▢един яйчен жълтък
Инструкции
- Загрейте фурната до 400°F.
- Поставете нарязаните на кубчета картофи в малка тенджера с вода. Оставете да къкри под капак, докато картофите омекнат, около 10 минути. Отцедете добре.
- Поставете маслото в тенджера. Добавете лука, чесъна и подправките гответе на среден огън, докато омекнат, около 3-4 минути. Добавете морковите и целината и гответе, докато омекнат, още около 5-6 минути. Разбъркайте царевицата.
- Поръсете брашно върху лука и гответе 1 минута.
- Разбийте малко по малко сметаната и пилешкия бульон до гладкост. В началото ще изглежда дебел. Продължете да добавяте малко по малко, като разбивате до гладкост. Варете 1 минута.
- Добавете отцедените картофи, граха и пилето. Гответе още 1 минута. Разбъркайте магданоза. Овкусете и подправете със сол и черен пипер.
- Постелете 9-инчова дълбока тава за пай с кора за баница. Добавете пълнежа и отгоре намажете с втора кора за баница. Разбийте яйчния жълтък с 1 супена лъжица вода. Намажете кората за пая с яйчената смес. (Поръсете с пресни билки и/или щипка кошерна сол, ако желаете).
- Печете 35-40 минути. Покрийте краищата на кората с фолио през последните 15 минути, за да избегнете прекомерно зачервяване.
- Починете 10-15 минути преди нарязване, за да се сгъсти.
Бележки за рецептата
Нарежете прорези в сладкиша, за да може да се отдуши.Оставете пая да изстине, за да може да стегне малко и да не е течен.
Намазването на тестото с яйце го прави лъскаво и златисто. За приготвяне на индивидуални пайове с бутер тесто
- Увеличете течността (бульон/сметана) с¼ чаша.
- Разпределете сместа в 6 купи, подходящи за фурна.
- Нарежете лист бутер тесто на квадрати, достатъчно големи, за да надвиснат около 1' върху всяка чиния.
- Нарежете 4 прореза във всяко парче, за да може парата да излиза. Нанесете бутер тестото върху купи. Разбийте яйчния жълтък с 1 супена лъжица сметана и намажете тестото.
- Печете 25 минути или до златисто. Починете 5-10 минути преди сервиране, пълнежът ще бъде много горещ.
Информация за храненето
калории:470,въглехидрати:30ж,протеин:27ж,Дебел:27ж,Наситените мазнини:13ж,Транс мазнини:единж,холестерол:134mg,натрий:451mg,калий:432mg,фибри:3ж,захар:3ж,витамин А:2781IU,Витамин Ц:12mg,калций:57mg,Желязо:3mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПиле, вечеря, обяд, основно ястие