Яйцата Бенедикт са по-лесни за приготвяне у дома, отколкото си мислите! Съвършено декадентски начин да започнете уикенда или да обслужите гостите на обяд.
Тази лесна домашна версия е направена с прости съставки и не отнема много време за приготвяне! Сосът Холандез може да изглежда обезсърчаващ, но рецептата по-долу е лудо лесна (или можете просто да използвате пакет, ако предпочитате).
Какво представлява яйцата Бенедикт?
Яйца Бенедикт е ястие за брънч, което се приготвя чрез поставяне на резен канадски бекон върху всяка половина на препечен английски мъфин, гарниран с поширано яйце и капка сос Холандез.
Сега, ако това не е достатъчна причина да обичате това лесно ястие за закуска, то също е така готова за по-малко от 30 минути и има богат, гладък и пикантен домашен сос Холандез.
Сервирайте го заедно с a свежа плодова салата и може би а мимоза (или две) за перфектния брънч!
как да почистите портмоне от плат
Съставки
Доброто Бени ще има висококачествени съставки като пресни яйца и твърди, но пухкави английски мъфини.
бекон: Когато става въпрос за бекон, канадският бекон е традиционен, но всеки бекон е подходящ за тази рецепта! Дори остатъчна шунка е страхотно допълнение.
Английски мъфин: Традиционната английска кифла е най-добрият вариант за яйца Бенедикт, но за малко, парче препечен хляб или рулца за вечеря са страхотни опции. Холандският сос ще попие направо!
яйца: Просто бракониерски. Лесно! (Съвети, които да направите, за да направите перфектно поширано яйце тук).
Холандски сос: Холандски сос може да изглежда трудна, но мога да уверя, че рецептата по-долу е лудо лесна. Можете също да използвате купен от магазина холандез, ако предпочитате.
Приготвяне на сос Холандез
Ако не използвате предварително приготвен сос, холландезът е лесен за приготвяне в блендера само за няколко минути. Съдържа сурови яйчни жълтъци, ако не искате да ядете сурови яйчни жълтъци, можете да използвате пакетна смес или да приготвите по метода на двоен бройлер в бележките към рецептата.
- Добавете жълтъците и подправките в блендер.
- Пуснете блендера на ниска степен много бавно добавяне на разтопено масло.
- Така!
Двоен котел Метод е алтернатива, ако нямате блендер или предпочитате да сготвите жълтъците си.
Просто поставете няколко инча вода на дъното на тенджера. Оставете водата да къкри. Добавете стъклена купа отгоре, като се уверите, че дъното на купата не докосва водата. Добавете вашите жълтъци и подправки директно в стъклената купа, докато разбивате. Продължете да разбивате, докато наливате маслото.
Как да си направим яйца Бенедикт
Само няколко прости стъпки и вкусна закуска ще бъде на масата!
- Пригответе соса (по рецепта по-долу) и го оставете настрана.
- Яйца пош и поставете върху всяка половина от препечените английски мъфини с канадски бекон (или шунка или ленти бекон ).
- Подправете всяка половина и поръсете с холандски сос. Сервирайте веднага
БАКШИШ: добавянето на чаена лъжичка бял оцет към водата при поширане на яйца ще помогне да се запазят белтъците заедно, докато яйцето се готви, но не е необходимо.
Лесни яйца Бенедикт Вариации
днес, яйца бенедикт може да се направи с десетки вариации като добавянето на кремообразен спанак (наречени яйца Бенедикт Флорентински) или сьомга (наречени яйца Бенедикт Роял). Създайте своя собствена любима комбинация, фантастично име по избор ;) По-долу са някои вкусни идеи, за да започнете!
- задушени чушки, гъби и лук
- печени аспержи
- нарязани домати и пресен босилек
- пушена сьомга вместо шунка
Яйца за закуска!
- Мъфини с яйца – страхотна рецепта за приготвяне
- Пица за закуска със сирене – закуска за тръгване
- Лесна рецепта за киш – заредени с шунка и сирене
- Омлет с шунка и спанак – 30 мин. хранене
- Денвърски гювеч с яйца – проста и бърза гювеч
- Закуска Enchiladas – заредени с шунка
Хареса ли ви тази рецепта за яйца Бенедикт? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
4.91отединадесетгласове ПрегледРецепта Домашни яйца Бенедикт
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвенепетнадесет минути Общо време30 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон С 4 съставки, тези прости, но декадентски яйца Бенедикт са страхотни за закуска или обяд!Съставки
- ▢4 Английски мъфини разделят
- ▢8 резени канадски бекон или шунка
- ▢8 яйца
- ▢един пакет холандски сос или домашно приготвени по-долу
- ▢сол и черен пипер на вкус
Лесен блендер Холандски сос
- ▢3 яйчни жълтъци
- ▢½ чаша масло разтопен
- ▢един супена лъжица лимонов сок
- ▢½ чаена лъжичка суха горчица
Инструкции
- Пригответе сос Холандез според рецептата по-долу или указанията на опаковката. Заделени.
- Поставете английските мъфини и канадския бекон върху същия лист за печене. Печете 2-3 минути или докато английските мъфини започнат да покафеняват леко и беконът се затопли. Извадете от фурната.
- Сложете тенджера с вода да заври, намалете котлона до кипене. Разбийте едно яйце в малка купа и внимателно поставете в кипящата вода. Повторете с останалите яйца. Оставете яйцата да къкрят 3-5 минути или докато достигнат желаната готовност.
- Намажете всеки английски мъфин със затоплен бекон, 1 яйце, сол и черен пипер и холандски сос. По желание гарнирайте с червен пипер или магданоз.
Лесен блендер Холандски сос
- За да приготвите сос Холандез, поставете жълтъците, лимоновия сок и сухата горчица на дъното на блендер.
- Включете блендера на ниска степен, за да смесите жълтъците. Налейте масло възможно най-бавно в блендера, докато работи на ниска степен.
- След като сместа стане гъста и кремообразна, спрете да смесвате и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Бележки за рецептата
- Добавяне на чаена лъжичка бял оцет към водата при поширане на яйца, за да се предотврати отделянето на белтъците по време на варене.
- Предпочитам 4 минути за течно яйце със стегнат белтък.
- За да приготвите яйца Бенедикт за тълпа, паширайте всички яйца на малки партиди и ги потопете в ледена вода, след като бъдат сварени. Точно преди сервиране поставете всички яйца в кипяща вода за около 1 минута, за да се загреят.
- Създайте двоен котел, като поставите вода в тенджера и поставите голяма купа над водата. Уверете се, че водата не докосва купата.
- Доведете водата само до кипене под купата. Добавете жълтъците и лимоновия сок в купата и разбийте до светложълт цвят.
- Налейте маслото възможно най-бавно, докато бъркате, докато маслото се включи и сместа стане гъста и кремообразна. След като се сгъсти, веднага свалете от котлона и подправете.
Информация за храненето
калории:598,въглехидрати:28ж,протеин:30ж,Дебел:40ж,Наситените мазнини:двадесетж,холестерол:564mg,натрий:1114mg,фибри:двеж,захар:двеж,Витамин Ц:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеЗакуска
