Глазирани с мед свински пържоли {с гъби}

Някой за сочни гъбени свински пържоли с гъби, поръсени с медена глазура? Това невероятно ястие е на масата за по-малко от 30 минути, което го прави идеалното ястие през седмицата!

гъбени свински пържоли върху картофено пюре с варени броколи

Бързо и изискано

Бързите ястия в средата на седмицата не стават много по-добри от това. Достатъчно бързи за най-натоварените делнични вечери, достатъчно изискани за компания.

Медената глазура за тези свински пържоли е просто божествена. Той е сладък, балансиран с привкус от горчица, който също помага за сгъстяване на соса и има дълбочина на вкуса от пръскане на вино.

Най-добрата подправка

Но истински Основата на вкуса за тази рецепта е златисто-кафявото пържоло от свинското, което остава в тигана, след като го запече. Когато добавите малко вино и то изпръска, всички тези прекрасни златистокафяви парченца се разтварят във виното. И това е като най-добрата подправка, която някога можете да имате в сос.

Първият човек, който разбере как да го бутилира и продаде тези златистокафяви парченца, ще бъде моментално милионер. Милиардер! ;-)

Глазирано с мед свинско с гъби в тиган

Изберете си месо

Направих това със свинско, но това е брилянтна рецепта и за пилешко. И риба и скариди. Вкусът вероятно е малко прекалено сладък за говеждо и агнешко, въпреки че ако добавите малко земност с някои билки като мащерка, тогава мисля, че ще се съчетае прекрасно и с червени меса.

Направете го с гъби

Винаги съм обичал свински пържоли с гъби и макар че обикновено не правя това ястие с гъби, добавих ги в последния момент по прищявка и се радвам, че го направих! Гъбите действат като гъба за соса, така че получавате още повече от този великолепен сос, задушаващ свинското. Беше перфектно!

Още страхотни рецепти за свинско

Глазирани с мед свински пържоли с гъби в тиган и в чиния

Не мога да си представя да сервирам това с нещо друго освен картофено пюре . Идеалното превозно средство за целия този красив сос!

Този сос е сладък, но е балансиран с привкус от горчица. Ако е твърде сладко за вашия вкус, това е лесно решение - просто направете тест за вкус в края и добавете малко ябълков оцет, за да компенсирате сладостта. Не можете наистина да намалите меда, в противен случай сосът не е достатъчно гъст.

Останали свински пържоли от гъби? Остатъците се съхраняват 3-4 дни в хладилника. Ако смятате да ги съхранявате по-дълго от това, предлагам да ги замразите. За да загреете, размразете в хладилника за една нощ и поставете в малък съд при 350°F за около 20-25 минути или докато се загрее. Можете също да затоплите това ястие в микровълновата печка.

гъбени свински пържоли върху картофено пюре с варени броколи

4.89от17гласове ПрегледРецепта

Свински пържоли с медена глазура

Време за подготовка10 минути Време за готвене13 минути Общо време23 минути Порции4 порции АвторколчеКрасиви златистокафяви, сочни свински пържоли, задушени в меден сос с гъби. Супер бързи за правене и същевременно достатъчно впечатляващи за компания!

Съставки

▢един супена лъжица зехтин
▢един супена лъжица масло
▢8 унции гъби нарязан
▢един скилидка чесън кайма
▢4 свински пържоли около 7 унции всяка, за предпочитане с кост
▢½ чаша бяло вино
▢½ чаша пчелен мед
▢¼ чаша дижонска горчица
▢⅓ чаша пилешки бульон или вода
▢сол и черен пипер
▢магданоз нарязани на ситно, за гарнитура

Инструкции

Поставете маслото и олиото в голям тиган на средно силен огън. Когато маслото се разтопи и олиото е горещо, добавете гъбите, сол и черен пипер. Гответе за 3 минути или до златисто, след което прехвърлете в купа.
Ако тиганът изглежда сух, добавете малко олио и върнете на котлона.
Овкусете свинското месо от двете страни със сол и черен пипер. Поставете в тигана и гответе за 3 минути от всяка страна или до златисто и приготвено по ваш вкус. Извадете в чиния и покрийте свободно с фолио.
Добавете бяло вино в тиган - ще цвърчи. Гответе за 1 минута, като изстържете дъното на тигана или докато вече не усещате миризмата на алкохол. Добавете останалите съставки и разбъркайте (горчицата ще се разтвори по-добре, след като загрее, но използвайте бъркалка, ако е необходимо).
Оставете да къкри 2 минути или докато намалее и стане като рядък сироп. Върнете гъбите в соса. Регулирайте сол и черен пипер на вкус, ако е твърде сладко за вашия вкус, добавете малко ябълков оцет.
Сервирайте свинско, гарнирано с медена глазура и гъби, гарнирано с магданоз, ако използвате.

Информация за храненето

калории:442,въглехидрати:38ж,протеин:31ж,Дебел:16ж,Наситените мазнини:5ж,холестерол:97mg,натрий:343mg,калий:760mg,фибри:единж,захар:36ж,витамин А:90IU,Витамин Ц:3.2mg,калций:24mg,Желязо:1.4mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)