Как да готвите аспержи (на пара, скара, печене, пържене на въздух)

По-долу е ръководство стъпка по стъпка как да готвите аспержи, включително задушаване, печене, печене на скара или пържене на въздух.



Една проста подправка и бързо време за готвене довеждат този зеленчук до крехко-хрупкаво съвършенство за бърза и лесна гарнитура!



Аспержи в чиния с вилица





Как да приготвим аспержи

Дъната на всяко копие могат да бъдат малко дървесни по текстура, така че ще искате да премахнете тази част. Хванете всяко стъбло в средата и в дървесното дъно. Огънете, за да откъснете долния край на дръжката, естествено се отчупва там, където става нежна.

Да белиш или да не белиш?

Наистина няма нужда да белите аспержи през повечето време, особено по-тънките аспержи (изключението са белите аспержи). Ако стъблото е наистина дебело, не се колебайте да използвате белачка за зеленчуци и да отрежете леко дръжките, за да ги направите по-лесни за готвене и ядене. Много рядко ги беля.



Аспержи в буркан

Съхранение

След като сте избрали аспержите, отстранете гумената лента, която държи дръжките заедно, и ги изплакнете.



Напълнете стъклен буркан с около 1″ вода и поставете аспержите на дъното (почти както бихте запазили свежи отрязани цветя). Това е чудесен начин да съхранявайте пресни билки за до 2 седмици също! Съхранявайте непокрити в хладилника.



Най-добрите начини за готвене на аспержи

Този универсален зеленчук е лесен за готвене! Ето някои любими начини да приготвите този фаворит през пролетта!

Фритюрник за аспержи

Както повечето зеленчуци, фритюрникът е ПЕРФЕКТЪТ за приготвяне на аспержи.

  1. Поръсете със зехтин и подправки.
  2. Загрейте фритюрника до 400°F.
  3. Гответе 6 минути за по-тънки копия и до 10 минути за по-дебели копия. Проверете ги рано, за да не се препекат!

Задушени аспержи

Един от най-лесните начини за приготвяне на аспержи е на котлона!

  1. Може да се приготви на пара в гореща вода или в бульон по ваш избор за безмаслена страна с ниско съдържание на мазнини.
    1. Поставете в кошница за пара над водата. Покрийте с капак.
    2. Варете на пара 4-7 минути в зависимост от дебелината.
    3. Подправете на вкус.

Сотирани аспержи

Аспержите могат да се сотират или пържат на котлона.

  1. Загрейте зехтин или масло в тиган.
  2. Добавете аспержи и сол и черен пипер на вкус.
  3. Гответе на среден огън само докато започне да покафенява и стане омекнато.

Аспержи в тенджера с уред на пара

Печени аспержи

Печене на аспержи придава дълбок, тъмен, овъглен вид и интензивен вкус, като този лесно печени аспержи рецепта.

  1. Пригответе дръжките, като отчупите вдървесилия край и изплакнете с хладка вода.
  2. Поръсете със зехтин и подправки на вкус.
  3. Загрейте фурната до 425 ° F и печете до омекване, 8-12 минути в зависимост от дебелината.

Аспержи на скара

  1. Пригответе дръжките, като отчупите вдървесилия край и изплакнете с хладка вода
  2. Поръсете със зехтин и подправете по желание.
  3. Загрейте грила до средно силно и гответе 5-8 минути в зависимост от дебелината.

Аспержите се готвят бързо, така че внимавайте да не ги преварите! Гответе само докато омекнат и все още са малко хрупкави. Това ще му придаде идеалното хрупкане, когато го отхапете!

Без значение как приготвяте аспержи, те със сигурност ще бъдат хит! За малко допълнителен вкус опитайте да полеете с чеснов кремов сос, а кремообразен гъбен сос , или дори пресен сос чимиччури .

Невероятни аспержи

Аспержи в чиния с вилица 5от6гласове ПрегледРецепта

Как да готвите аспержи (на пара, скара, печене, пържене на въздух)

Време за подготовка5 минути Време за готвене10 минути Общо времепетнадесет минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Следвайте тези удобни съвети за невероятна гарнитура с аспержи!

Съставки

  • един паунд аспержи
  • зехтин по избор в зависимост от метода
  • сол и черен пипер на вкус

Инструкции

  • Измийте аспержите под хладка вода и разклатете малко, за да изсъхнат.
  • Откъснете долната част на всяко копие.

За приготвяне на аспержи на пара

  • Поставете вода на дъното на тенджера и облицовайте с кошница за пара, като се уверите, че водата не докосва кошницата. Оставете да заври.
  • Поставете аспержите в кошницата, покрийте и оставете да се задушат 5-10 минути в зависимост от дебелината и желаната готовност.
  • Поставете аспержите в чиния, поръсете с масло и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте топло.

За печени аспержи

  • Загрейте фурната до 425°F.
  • Смесете аспержите с 1 ½ супени лъжици зехтин на килограм и сол и черен пипер.
  • Печете 8-12 минути или докато омекнат хрупкави.

За печене на аспержи

  • Загрейте грила на средно висока температура.
  • Смесете аспержите с 1 ½ супени лъжици зехтин на килограм и сол и черен пипер.
  • Скарайте копията от аспержи директно върху скарата за 5-8 минути, като от време на време обръщате. Гответе само докато омекнат хрупкави и леко овъглени.

За Air Frye аспержи

  • Загрейте фритюрника до 400°F.
  • Гответе 6 минути за по-тънки копия и до 10 минути за по-дебели копия. Проверете ги рано, за да не се препекат!

Бележки за рецептата

Информацията за хранителната стойност е само за аспержи.

Информация за храненето

калории:23,въглехидрати:4ж,протеин:двеж,Дебел:единж,Наситените мазнини:единж,натрий:двеmg,калий:229mg,фибри:двеж,захар:двеж,витамин А:855IU,Витамин Ц:6.4mg,калций:27mg,Желязо:2.4mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеГарнитура