Цвеклото е през сезона през лятото, есента и зимата, така че „Как се готви сурово цвекло?“ се превръща в уместен въпрос за всеки, който има сърбеж да приготвя ястия, които включват сезонни продукти. Цвеклото има богат, земен вкус и красив цвят и прави забележително допълнение към различни салати и основни ястия. Те също са пълни с витамини и минерали. Тъй като тяхната сурова текстура е толкова жилава и пигментът им е толкова силен, те са склонни да сплашват някои домашни готвачи, но не е трудно да работите с тях.
7 начина за приготвяне на цвекло
Цвеклото е по-гъвкаво, отколкото си мислите.
тако бел без глутен меню 2020Свързани статии
- Хранителни стойности на 7 зеленчука, които трябва да ядете по време на диетата си
- 13 идеи за хранене за това как да приготвите тофу
- 6 вида бобови растения, за да си набавите протеини и фибри
Подготовка
Ако искате да готвите и сервирате цяло цвекло, опитайте се да изберете цвекло, което е сходно по размер, така че да се готви за същото количество време. Листата им трябва да изглеждат силни и цветни, а самите цвекло да са твърди. Нарежете зелените цвекло и ги запазете за по-късно. Те могат да бъдат приготвени точно като спанак, ядки, кейл или други обилни зеленчуци. Оставете за 1 инч от стъблото в горната част на всяко цвекло. Изплакнете обилно цвеклото и ги избършете на сухо.
Кипене
Варенето е един от начините да предотвратите прекомерното оцветяване на цвеклото, когато го нарежете. Използвайте голяма тенджера с вода, така че цвеклото да има достатъчно място да отскача, да готви равномерно и да остане покрито. Ако искате да запазите най-дълбокия цвят в цвеклото, добавете малка лъжица оцет към врящата вода. Поставете цвеклото в тенджерата, покрийте го и сварете зеленчуците за около 45 минути или докато омекнат и се сварят.
Бланширане
Може да се насладите на сурово и почти сурово цвекло в обикновена салата за освежаващ вкус и текстура. За да бланширате цвекло, потопете го във вряща вода до 5 минути и веднага след това го потопете в купа със студена или ледена вода. Когато цвеклото се охлади, обелете го с белачка за зеленчуци и го настържете за използване във вашата салата или друго ястие.
Парене
Запареното цвекло е влажно, с концентриран вкус и приятна, свежа и нежна текстура. Поставете параход или гевгир в голяма саксия, пълна с няколко инча кипяща вода. Поставете чистото цвекло в парахода или гевгир и ги оставете да се пара за около 40 минути. Когато нож или вилица могат да ги пробият докрай, те са готови за употреба.
Сотиране
Пригответе сотирано или пържено цвекло като картофи или моркови. Накълцайте цвеклото на кубчета или тънки филийки. Загрейте тежък тиган на средно силен огън и налейте малко олио или масло за готвене. Когато олиото или маслото са горещи, добавете нарязаното цвекло. Сотирайте, като разбърквате от време на време с дървена лъжица, докато омекнат. В зависимост от топлината на вашата горелка, процесът може да отнеме от 8 до 20 минути.
подписва, че старо куче умира
Печене
Печенето на цвекло ги оставя със страхотна текстура и е идеална техника за приготвяне на много рецепти. Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт и нарежете цвекло или го оставете цели. Ако ги накълцате, имайте предвид, че ще им отнеме по-малко време за печене и ще изгорят по-лесно. Поставете ги върху лист за печене, покрит с фолио, и увийте фолиото около цвеклото за да ги поддържате влажни. Поставете листа във фурната и печете цвеклото за около 45 минути или докато омекнат.
Микровълнова печка
С помощта на микровълнова фурна, въпросът „Как се готви сурово цвекло?“ става почти без значение. Лесно е да почистите няколко цвекло и просто да ги поставите в микровълновата, докато станат готови за работа. Пригответе цвеклото, както бихте го сварили, и го сложете на един слой в топлоустойчив съд. Покрийте цвеклото , и ги микровълнова на HIGH за 10 до 25 минути, в зависимост от това колко цвекло готвите. Спирайте цвеклото на всеки 3 до 5 минути, за да го завъртите и пробийте, за да проверите напредъка му. Когато са нежни, приключват.
Изберете любимия си метод за приготвяне на цвекло
С толкова много начини за приготвяне на сурово цвекло, можете лесно да ги включите във вашите рецепти и менюта. Опитайте няколко от споменатите тук методи и решете кой от тях предлага най-добрия вкус за вашия вкус.
