Можете да сварите броколи, но има по-добри начини да приготвите този гъвкав зеленчук. Опитайте няколко различни метода и ще откриете, че броколите ви имат повече вкус и изглеждат далеч по-привлекателни. Може дори да решите, че това е вашият любим зеленчук, ако още не е.
утешителни думи за майка, която е загубила дете
Рязане на пресни броколи
Използването на пресни броколи е за предпочитане пред замразени, но това означава, че ще трябва да го измиете и нарежете, преди да го сготвите.
Свързани статии- Евтини лесни предястия
- Любими за деца любими рецепти
- Готвене Ямс
За да нарежете броколи:
- Разрежете основното стъбло възможно най-близо до цветчетата.
- Разбийте по-големите секции на цветя на по-малки секции, с които е по-лесно да работите.
- Нарежете цветчетата на парчета с размер хапка, оставяйки малко стъбло, за да държите парчетата заедно.
- Нарежете основното стъбло на подобни парчета, така че всичките ви броколи да се готвят със същата скорост.
След като броколите ви са нарязани, е време да решите как искате да ги приготвите.
Различни начини за приготвяне на броколи
Парна
Паренето прави броколите нежни, като същевременно запазва по-голямата част от съдържанието на витамини. Всичко, от което се нуждаете, е голяма тенджера за сос с капак и кошница за пара.
Указания
- Напълнете тенджерата с достатъчно вода, така че кошът на парахода да седи върху водата, без да го докосвате.
- На умерен огън оставете водата да къкри силно.
- Напълнете кошницата с броколите и я сложете в тенджерата.
- Покрийте тенджерата с капак и запарете броколите на пара за около пет минути или докато омекне.
Микровълнова печка
Микровълновата печка предлага друг начин за приготвяне на броколи на пара, с допълнителната полза от възможността да готвите и сервирате в едно и също ястие.
Указания
- Подредете броколите си в микровълнова чиния.
- Добавете 4 супени лъжици вода към съда.
- Покрийте съда с капак или найлоново фолио, оставяйки малко отвор за излизане на пара.
- Микровълнова печка на висока температура за пет минути и след това оставете броколите да си почиват необезпокоявани за две минути.
- Тествайте броколите за нежност, като ги набодете с вилица. Вилицата трябва да влиза лесно.
- Ако е необходимо, продължете с микровълновата печка на интервали от 60 секунди, докато броколите станат толкова нежни, колкото желаете.
Скочи
Ако предпочитате да готвите на плота, опитайте да задушите броколите си.
Указания
- Загрейте 3 супени лъжици зехтин в тиган.
- Когато маслото е горещо, добавете броколите.
- Разбъркайте броколите, за да го покриете с маслото и задушете до омекване.
Печено
Печените броколи са абсолютно вкусни. Измийте броколите си преди време и го оставете да изсъхне в гевгир, застлана с хартиени кърпи, за да не е воднист, когато е време да го приготвите.
Указания
- Загрейте над 400 градуса по Фаренхайт.
- Поставете броколите в голяма купа, залейте малко зехтин върху него и го поръсете с малко морска сол.
- Хвърлете броколите и след това ги подредете на един слой върху незалепващ лист за печене.
- Печете в продължение на 25 до 30 минути или докато броколите омекнат и оцветят златисто кафяво.
Скара
Печенето на вашите броколи добавя приятен, опушен вкус. Пригответе броколите точно както бихте направили, ако щяхте да го печете, но вместо да го слагате върху лист за печене, хвърлете го на скарата с каквото и друго да готвите. Оставете го да се готви, докато върху него останат хубави следи от символи.
Консистенцията на броколи на скара ще бъде малко по-твърда, отколкото ако сте я приготвили на пара, но все пак ще бъде вкусна. Ако наистина предпочитате да е по-крехко, опитайте да го приготвите на пара за две до три минути, за да започнете процеса на готвене, преди да го хвърлите в зехтин, и след това го довършете на скара.
Ароматични предложения
Много хора се радват на обикновени броколи с докосване на сол, но има много начини да ги сервирате. Опитайте следните предложения.
- Сос Алфредо: Сдвоете задушени броколи с паста и ги покрийте със сос Алфредо за вкусна вечеря.
- Сирене: Когато готвите броколи в микровълновата фурна, поръсете малко чедър или пармезан отгоре, когато е почти готово, оцветете с малко масло и след това микровълнови още малко, докато сиренето се разтопи.
- Чесново масло: При сотиране добавете малко чесново масло към тигана към края на времето за готвене и разбъркайте броколите, за да се покрият добре.
- Сол за подправки: Поръсете малко подправка сол върху вашите броколи към края на времето за печене, за да подсили наистина вкуса.
Направете броколи част от менюто на вашата вечеря
С толкова много начини за готвене и сервиране на този зеленчук, вие непременно ще намерите поне няколко любими начина за приготвянето му. Наслаждавайте се самостоятелно или в супи, яхнии и гювечи. Дори е страхотно включено в разбъркване или в комбинация с тестени изделия и други зеленчуци. Просто има десетки начини да го включите в менютата си за вечеря, така че не се колебайте да експериментирате малко.
