Да се научите как да готвите перфектно кафяв ориз не е трудно. Готвенето отнема малко повече време от бял ориз, но резултатите си заслужават.
Как да готвим лесно кафяв ориз
Понякога кафявият ориз може да бъде трудно да се получи точно точно. Структурата е или прекалено гъста, прекалено дъвчаща, или твърде залепена. С тази техника зърната излизат нежни, леко дъвчащи и пухкави, без да са лепкави или кашави. От него ще се получи идеален кафяв ориз всеки път.
Свързани статии- 13 идеи за хранене за това как да приготвите тофу
- 6 вида бобови растения, за да си набавите протеини и фибри
- 7 вегетариански протеинови източника, които отговарят на хранителните нужди
Съставки за четири порции варен кафяв ориз
- 1 чаша суров кафяв ориз
- 5 чаши вода или бульон
- 1 чаена лъжичка сол или по ваш вкус
Инструкции за приготвяне на ориза
- Първо изплакнете ориза. Поставете ориза в цедка и го задръжте под студена, течаща вода. Смесете ориза наоколо с ръка, за да сте сигурни, че е добре изплакнат.
- Доведете водата или бульона до кипене в тенджера с капак.
- След като водата заври, разбъркайте кафявия ориз.
- Включете незабавно котлона до умерен и оставете да къкри непокрит в продължение на тридесет минути. Разбърквайте го от време на време.
- След като ври половин час, изсипете ориза в цедка и оставете да се отцеди. Ако сте използвали бульон, може да го отцедите в купа и да го запазите.
- Изключете котлона.
- Изсипете ориза обратно в тенджерата, покрийте плътно и оставете да се запари на котлона за десет минути.
- Разкрийте и пухкайте с вилица за идеално задушен кафяв ориз.
Защо това работи по-добре
Кафявият ориз все още има покритие с трици, което може да стане лепкаво. Когато се използва по-малко вода, времето за готвене трябва да е по-дълго и резултатът е лепкав, преварен ориз. Чрез кипене в много вода, източване и след това приготвяне на пара, лепкавият глутен се изплаква.
Подобен метод се използва на Аромат но с много повече вода. Този метод е също толкова ефективен и използва по-малко вода. Може да искате да използвате ориз кафяв басмати за постоянни резултати. Киноата се приготвя по подобен начин. Да знаеш как да готвиш кафяв ориз и други зърнени храни е основно умение за почти всеки готвач.
