Как да готвя крал крак раци

Най -Добрите Имена За Деца

Кралски краци

Кралетата от кралски раци са аляски деликатес и, когато се приготвят добре, са вкусна селекция за морски празник. Месото е меко, сладко и крехко и може да се предлага на големи парчета поради размера на бутчетата. В някои случаи само няколко крака от раци съставляват цял ​​килограм.





Методи за готвене за крака на кралски раци

Варени кралски раци с лимон

Всяка година рибарите-раци тръгват да улавят натоварени лодки от гигантските вкусни раци в опасното Берингово море в Северна Аляска. Кралите на кралските раци понякога се предлагат пресни по време на сезона на раците, който се провежда през есенните месеци . През останалата част от годината кралските раци се предлагат замразени. Кралският рак също може да бъде скъп и донякъде труден за намиране в извън сезона, така че знаейки как правилно да готвите крака от кралски раци със сигурност ще направи инвестицията полезна.

с какви знаци са съвместими овните
Свързани статии
  • Начини за приготвяне на сьомга
  • Видове чугунени съдове за готвене
  • Видове гъби

Преди готвене

Има няколко неща, които трябва да знаете, преди да приготвите крака от кралски раци:







  • Кралският рак е с най-добър вкус пресен или замразен.
  • Замразени кралски раци крака са обикновено се готви предварително на лодката, от процесора, така че те трябва само да бъдат размразени и нагрети.
  • Пресни кралски краци трябва да бъдат приготвени в деня на покупката или незабавно замразени.
  • Замразените кралски раци трябва да се размразят преди готвене. Или размразете за една нощ в хладилника, или поставете крачетата на раците в запечатана найлонова торбичка и накиснете торбичките в студена вода, като сменяте водата на всеки 30 минути, докато се размрази напълно. Винаги гответе размразени кралски раци в рамките на 48 часа след размразяването.
  • Краката на кралските раци винаги трябва да се готвят в черупката. За всеки от методите по-долу не черупкайте раците, а по-скоро ги гответе точно както идват от магазина.
  • Ако правите кралски раци като основно ястие, гответе 8 унции до един килограм на човек.
  • Внимавайте да не препечете рака, тъй като той бързо става жилав и без вкус.

Парене

Парещи кралски раци изисква саксия, достатъчно голяма, за да побере големите крака на раци, както и кош за параход. Ако е необходимо, отрежете краката на ставите с помощта на кухненска ножица. Помислете за готвене на малки порции, ако е необходимо. Паренето е непряк метод за готвене, който запазва деликатността на вкуса и текстурата на месото.

ще funko pop струва пари в бъдеще
  1. Крака за готвене на рациПоставете вода в дъното на тенджерата на парахода, на ниво под мястото, където ще седне кошът на парахода, и сложете на котлона на силен огън.
  2. Оставете водата да заври напълно.
  3. Добавете краката на раците в кошницата на парахода, така че водата да не докосва краката и да покрие тенджерата.
  4. Запарете крачетата на пара за 6 до 8 минути.
  5. След като ракът стане яркочервен и замирише на готвене - дори само леко - той е готов.

Фурна

Кралският рак с фурна за печене е добър избор за поддържане на финия вкус и консистенция на месото от раци, без да оставя излишната вода да попадне в месото и да го омокря. За да приготвите крачетата от раци във фурната, ще са необходими голям тиган и малко алуминиево фолио.



  1. Загрейте фурната до 350 градуса.
  2. Подредете краката на раците в един слой върху тавата за печене, като нарязвате на по-малки парчета, ако е необходимо.
  3. Добавете 1/8 инча гореща вода към тавата за печене.
  4. Увийте тавата за печене плътно с фолио, като прободете няколко дупки, за да може парата да излезе.

  5. Печете 7 до 10 минути.

Микровълнова печка

Микровълнова печка крачетата от раци е бързо и лесно решение за приготвяне на месото с минимална подготовка и време. Микровълнови рецепти често използват хартиени кърпи за помощ в готвенето. Не забравяйте да проверявате рака на всеки няколко минути, за да избегнете преваряването на месото, в противен случай може да се окаже гумено.



  1. Поставете рака в контейнер, безопасен за микровълнова фурна.
  2. Увийте два до три от ноктите във влажна хартиена кърпа. Ако искате да добавите ароматизатор, включете го преди да увиете в хартиената кърпа.
  3. Увийте хартиените нокти с хавлиени кърпи в найлоново фолио или торба.
  4. Микровълнова печка един комплект пластмасово увити крака за 2 минути наведнъж.
  5. Развийте внимателно, като внимавате за пара и топлина.

Кипене

Не се препоръчва кипене за крака от кралски раци, тъй като месото е с толкова деликатен вкус, че готвенето му директно във вода или използването на подправка с раци може да унищожи продукта. Фината текстура на рака също може да бъде разрушена, като се пусне вода в месото, което се случва, когато ноктите се нарязват на по-малки парчета, за да се поберат в саксия.



Сервиране на крал Рак

Общият консенсус е, че е най-добре нещата да бъдат прости. Сервирайте с малко избистрено масло, клин от лимон, обикновена салата, царевица в кочана и свежшардоне. Като се научите да готвите раци по тези прости методи за приготвяне, лесно е да получите вкусна храна, която ще се помни дълго време напред.

преследвайте плащанията с кредитни карти онлайн

Калория Калкулатор