Перфектно изпеченото парче сьомга е нещо красиво. Но стигането до там може да бъде сложно. Като цяло, колкото по-голямо парче сьомга готвите, толкова по-дълго ще отнеме и обратно. Но какво всъщност означава това?
Продължителност на времето за готвене на сьомга
Времето, необходимо за приготвяне на сьомга, зависи от различни фактори. Използвайте тези съвети, за да намерите подходящото време за вашето ястие със сьомга.
- За филета без кости, без кожа или кожа, загрейте фурната до 400 F. Печете филе с дебелина 2 инча за 18 до 20 минути или докато се достигне желаната вътрешна температура. Филе с дебелина 1 инч ще бъде направено за 10 до 12 минути или когато бъде достигната вътрешната температура.
- Пържола от сьомга в кости трябва да се пече непокрита при 400 F за 10 минути на инч дебелина или докато достигне подходящата температура.
- Печете сьомгата в затворено пакетче, независимо дали пергамент, фолио или покрито ястие, на 350 F. Тя ще се готви малко по-бързо, така че започнете да проверявате температурата след 10 минути и отново покривайте рибата, докато достигне подходящата температура.
- Начини за приготвяне на сьомга
- Менюта за пикник
- Видове чугунени съдове за готвене
Често проверявайте сьомгата. Започнете да проверявате на около 10 минути и продължете да проверявате, докато месото на рибата едва стане непрозрачно розово и вътрешната температура, която желаете, е достигната. Извадете сьомгата от фурната веднага щом месото стане непрозрачно. Сервирайте веднага.
как да направите временни татуировки с дезодорант
Температура за достигане
Вътрешната температура на всяка форма на печена сьомга, когато се приема с термометър с незабавно отчитане, трябва да регистрира 145 F според Американската администрация по храните и лекарствата.
Но сьомгата почти няма колаген и изсъхва при тази температура. Много ресторантьори, производители на храни и производители на термометри препоръчваме готвене до 125 F .
Среден подход би бил да се готви до вътрешна температура от 130 F. След 5-минутна почивка с шатрово фолио, пренасянето ще доведе рибите до 135 F.
Следвайте последните две процедури, само ако вашият източник на сьомга има безупречно родословие.
Избягвайте преваряването
Каквото и да правите с прекрасно парче сьомга, не го преварявайте. В крайна сметка ще получите изключително сухо и неприятно парче риба.
защо мъжките каликови котки са редки
Един от начините да си осигурите малко място за мърдане, така че прегряването е по-малко вероятно, е да добавите малко влага в тигана под формата на бяло вино, лимонов сок или зехтин. Не забравяйте да добавите малко сол за овкусяване.
Друг начин за въвеждане на малко влага, която може да помогне да се избегне изсушаването на рибата, ако е препечена, е мариноването на сьомгата преди готвене. Рибите попиват маринатите много бързо. 15-минутно плуване и е готово за готвене.
Температура на фурната
Друго нещо, което определя колко дълго се пече сьомгата, е температурата на фурната. Обикновено рецептите за печене на сьомга изискват температура на фурната между 350 F и 400 F. Сьомгата винаги трябва да се поставя в предварително загрята фурна. Готвенето във фурна, която не е предварително загрята, може да причини изсушаване на рибата.
Сьомгата е вашият приятел
Сьомгата не само е вкусна хранителна риба, защото е мазна риба, тя е заредена с омега-3 , има нисък гликемичен индекс, има ниско съдържание на калории, има свойства за борба с рака и тонове витамини. Затова се отнасяйте правилно със сьомгата и тя ще ви бъде приятел за цял живот.
какво е празник на житейската церемония
