Не е трудно да се направи перфектно изпечен картоф. Просто следвайте няколко прости стъпки и можете да се насладите на картоф, който прави идеалната гарнитура към любимата ви пържола.
Традиционна рецепта за печен картоф
Следващата рецепта може да се използва за печене на до четири картофа във фурната. Картофите Russet и Yukon Gold са идеалният избор поради тяхната твърдост, съдържание на нишесте и текстурата на корите им, но можете да печете всякакъв вид картофи, които харесвате.
японски имена за момчета със значениеСвързани статии
- Как да почистите фурната с тостер напълно в 6 стъпки
- Методи за приготвяне на картофи
- Рецепти за печен картоф
Съставки
- 1 до 4 (приблизително 10-унция) картофи
- Масло, скъсяване или зехтин
- Сол, по желание
Инструкции
- Загрейте до 425 ° F за конвенционална фурна или 375 ° F за конвекционна фурна, които са температурите, препоръчани от Комисия по картофите на щата Вашингтон .
- Почистете картофите със студена вода.
- Набодете ги с върха на ножа четири до пет пъти отгоре и отдолу.
- Разтрийте кожите с избраното от вас масло, скъсяване или зехтин.
- Поръсете ги с малко сол, ако искате.
- Поставете картофите върху лист за печене или в плитка форма за печене.
- Печете около 65 минути или докато картофите достигнат вътрешна температура от 210 ° F и могат лесно да се пробият с вилица. Сервирайте веднага.
- Ако приготвите повече от четири картофа, добавете приблизително пет до седем минути към общото време за готвене за всеки допълнителен картоф.
Отваряне на картофите
Не разваляйте перфектната текстура на вашите картофи, като ги разрязвате с нож, тъй като това ще уплътни парата на всяка половина и ще предотврати пухкавостта им отвътре. Вместо това използвайте зъбците на вилица, за да убодете голям X върху всеки картоф. Използвайки горещи подложки или ръкавици на фурната, за да защитите пръстите си, натиснете краищата на картофите, за да се отворят. След като се отворят, можете да добавите масло, заквасена сметана или други топинги, които желаете.
Време за печене за различни размери
Фурните варират, както и самите картофи, така че не можете надеждно да разчитате на точното време за печене, за да определите дали вашите картофи са готови. Най-добрата мярка за това е вътрешната температура от 210 ° F.
как да се определи корозирал терминал на батерията
При конвенция от 425 ° F или 375 ° F конвекция:
- Печете картофи от 6 до 8 унции за около 45 до 55 минути.
- Печете картофи от 10 до 12 унции за около 60 до 75 минути.
- Печете картофи от 14 до 16 унции за около 80 до 90 минути.
Съвети за печене
Помогнете на вашите картофи да се получат перфектно и да вкусите страхотно, като следвате тези съвети.
- Изберете картофи с еднакъв размер, за да осигурите равномерни резултати от печенето.
- Не завивайте картофите във фолио и не ги покривайте по никакъв начин, иначе те ще се изпарят, вместо да станат пухкави, когато пробиете кожата и ги отворите.
- Не е нужно да омазнявате корите преди печене, но те ще бъдат по-хрупкави и по-вкусни, ако го направите, и това прави приятен контраст на по-пухкавата вътрешност.
- За различно вкусово изживяване, опитайте да измиете кожите с ароматизиран зехтин като чипотъл или чесън зехтин.
- Когато печете пълни тави с картофи, конвекционната фурна е по-добрият избор, тъй като тя циркулира равномерно топлината.
Избор на идеални картофи за печене
Казването на добър картоф от лош картоф е нещо като да изберете победител в конкурса за красота.
Идеалният картоф:
- Е твърдо
- Има гладка кожа
- Не съдържа никакви дефекти или очи
Лош картоф:
преследвайте плащанията с кредитни карти онлайн
- Е гъбест
- Има бръчки
- Има многобройни поникващи очи
- Има тъмни петна
- Изглежда някак зелено поради соланин производство, което е токсично
Алтернативни начини за печене на картофи
Печенето на картофи във фурна обикновено ще даде най-добри резултати, но можете да използвате и други методи за приготвянето им. Измийте и подсушете картофите, прободете дупки в тях и ги намажете с масло, както е указано по-горе, и след това следвайте допълнителните указания по-долу.
Метод с микровълнова фурна
- Микровълнова фурна от два унции картофа в микровълнова чиния в продължение на шест минути.
- Внимателно обърнете картофите и поставете на микровълнова фурна за още шест минути.
- Използвайте термометър за храна, за да проверите дали картофите са достигнали вътрешна температура от 210 ° F. Ако не са, продължете да микровълновите стъпки на стъпки от 60 секунди, докато картофите достигнат целевата температура, и след това сервирайте веднага с любимите си гарнитури.
Метод с тостер за фурна
- Загрейте фурната с тостер до 400 ° F на настройката за печене.
- Поставете два картофа от 10 унции върху решетката.
- Печете около 60 минути, докато вътрешната температура достигне 210 ° F, и сервирайте веднага с любимите си гарнитури.
Изберете любимия си начин за печене
Всеки от тези методи за печене на картофи има своите достойнства. Конвенционалният / конвекционен метод на фурната осигурява пълноценен вкус, но методът на микровълновата фурна се оказва вкусен картоф за малка част от времето. Фурната за тостер прави картофи с хрупкава кожа и е перфектна, ако не ви се иска да загрявате конвенционалната си фурна само за един или два картофа. Опитайте ги всички, решете кой метод ви е любим.
