Как да си направим перфектно мартини

Най -Добрите Имена За Деца

Класическо мартини

Класическо мартини се прави със сух джин, сух вермут, лед и маслини. Перфектното мартини добавя сладък вермут и цитрусови обрати за пищно. Противно на предпочитаното от Джеймс Бонд, за да направите класическо или перфектно мартини, винаги го разбърквайте, вместо да го разклащате и прецеждате в охладена чаша за мартини.





Необходимо оборудване и съставки за приготвяне на класическо мартини

За да направите класическо мартини, ще ви трябва следното оборудване и съставки.

  • Лондон суходжин
  • Сух вермут
  • Лед
  • Испански маслини или лимонови обрати загарнитура
  • Смесване на стъкло
  • Лъжица за бар
  • Цедка за коктейли
  • Охладена чаша за мартини
Свързани статии
  • Как да си направим горещ Тоди
  • Рецепти за замразени дайкири
  • 18 празнични коледни празнични напитки

Класическа рецепта за мартини

Рецептите за класическо мартини варират в зависимост от това колко сух го предпочита любителят. Някои мартини са толкова сухи, че имат само нотка на вермут или, в случая с Уинстън Чърчил, направо охладен джин. За по-мокро мартини можете да добавите още вермут. Тази рецепта прави един класически коктейл от мартини.



Съставки

  • 2½ унции лондонски сух джин
  • 1 баричка сух вермут
  • Лед
  • Испански маслини за гарнитура

Инструкции

  1. Охладете чаша мартини.
  2. В чаша за смесване комбинирайте джин и вермут.
  3. Добавете леда и разбъркайте, докато се охлади, около 30 до 60 секунди.
  4. Прецедете в охладената чаша за мартини.
  5. Гарнирайте с испанската маслина.

Регулиране на вашите мартини за сухота

Можете да регулирате пропорциите на джин и вермут за по-мокри или сухи мартини.

Направете мокра мартини

Най-влажното мартини е съотношение 1: 1 сух джин към сух вермут. Така че в тази рецепта би било по 1 унция джин и вермут. Разбъркайте в смесителна чаша с леда и прецедете във вашата охладена чаша за мартини.



Метод Spritz за суха мартини

За много сухо мартини сложете вермута в спрей и леко изпръскайте чашата. След това разбъркайте 2 унции джин с леда в чаша за смесване, за да го охладите и прецедете в приготвената чаша за мартини.

Сухо мартини с аромат на вермут

Можете също така да ароматизирате мартини с вермут, като същевременно го поддържате сух, като разбърквате унция вермут с лед в чаша за смесване за 30 секунди. Изсипете вермута през цедка и го изхвърлете, като запазите леда. Добавете 2½ унции джин към ароматния на вермут лед и разбъркайте, за да се охлади за 30 секунди. Прецедете в охладена чаша за мартини.

Метод за изплакване на стъкло за приготвяне на суха мартини

Изплакването на стъкло е друг начин за ароматизиране на мартини с вермут, като същевременно поддържа костта суха. За да направите това, след като чашата ви се охлади, добавете 1 супена лъжица сух вермут и я размахвайте около чашата за мартини, за да я покриете. Изхвърлете вермута. В чаша за разбъркване разбъркайте 2½ унции джин с леда, за да се охлади, и след това го прецедете в подготвената чаша.



Перфектна рецепта за мартини

Перфектното мартини е старомодна рецепта за мартини, в която се прави традиционно мартини с равни части сладък вермут и сух вермут. За тези, които предпочитат малко сладост, това е чудесна алтернатива на класиката.

Перфектен мартини и пържени картофи

Съставки

  • ½ унция сухавермут
  • ½ унция сладък вермут
  • 2 унции лондонски сух джин
  • Лед
  • Лимонова кора за гарнитура

Инструкции

  1. Охладете чаша мартини.
  2. В чаша за смесване комбинирайте сладкия и сух вермут и джин.
  3. Добавете лед и разбъркайте, за да се охлади.
  4. Прецедете в охладена чаша за мартини. Украсете с лимоновата кора.

Разтърсване срещу разбъркване на Мартинис

Класически мартини и перфектни мартини винаги се разбъркват. Има няколко причини, поради които искате да разбъркате, вместо да разклатите класическо мартини:

  • Целта на разклащането е проветряване, охлаждане и смесване на коктейли, докато целта на разбъркването е охлаждане и разбъркване. Разклащането и разбъркването създават различно усещане за уста, когато използвате същите съставки.
  • Единствените коктейли, които изискват разклащане, са тези, които съдържат плодови сокове - особено цитрусови. Разклащането аерира тези коктейли и смесва алкохола със сока.
  • Мартини съдържат само спиртни напитки и следователно се възползват от разбъркване при разклащане. Разбъркването поддържа текстурата на коктейла копринена поради липса на аерация и по-малко разрежда коктейла. Това води до по-приятен усет и вкус в устата.
  • Други мартини, които трябва да се разбъркват и да не се разклащат, включват Gibson,Вечерни мартини,краставица мартини, иводка мартини.
  • Ако предпочитате по-пенливо, по-разредено мартини, тогава можете да го разклатите с лед, вместо да разбърквате.
  • Ако предпочитате вашето мартини с малки парченца лед, разклатете го в шейкър за коктейли с натрошен лед. Прецедете в охладената си чаша с помощта на цедка Hawthorne, позволявайки достатъчно напрежение, така че няколко парченца лед да могат да се промъкнат.
  • Ако вашето мартини съдържа саламура (катомръсно мартини) или цитрусови сокове (като коктейли в стил мартини катокапка лимонили акосмополитен), след което се разклаща в aшейкър за коктейлие необходимо да се смесят сокът и спиртните напитки.

Как да разбърквате мартини

Основно оборудване при приготвянето на класическо или перфектно мартини е чашата за смесване на коктейли. Това може да е стъклена чаша или може да е смесителна чаша с лек чучур за наливане. За да разбъркате мартини:

  • Измерете съставките си в чашата за смесване, преди да добавите лед.
  • Добавете леда, така че чашата да се смеси наполовина.
  • Поставете дълга дръжка баричка с гърба на купата на лъжицата срещу страната на чашата за смесване.
  • Използвайте движение с натискане и дръпване, за да разбъркате лъжицата около ръба на чашата за смесване с гърба на купата до ръба на чашата.
  • Разбъркайте в продължение на 30 до 60 секунди, докато напитката се смеси и охлади.

Най-добрият лед за правене на мартини

Най-добрият лед за приготвяне на мартини е използването на малки до средни кубчета лед. Кубчетата се топят по-бавно от натрошен лед, но се охлаждат също толкова добре и не оставят парченца в напитката. Те също го напояват по-малко.

Класически гарнитури за мартини

Класическата гарнитура за мартини е една, две или три испански маслини, но може да са приемливи и няколко други гарнитури.

  • Гарнирайте с лимонов усук или цитрусова кора.
  • Украсете с коктейлен лук, за да направите Гибсън.
Мартини коктейл с маслини

Как да охладите чашата си за мартини

Има два начина, по които можете да охладите чашата си за мартини, така че да е приятна и мразовита, докато прецедите мартинито в нея.

  • Поставете чашата във фризера или стъклената чилър за около час преди да приготвите напитката си.
  • Преди да смесите напитката, напълнете чашата с натрошен лед и плиска вода и я оставете да престои, докато приготвяте коктейла. Изхвърлете ледената вода, когато сте готови да прецедите напитката в нея.

Различните хора харесват различни Мартини

Винаги, когато някой ви помоли да им направите мартини, винаги е полезно да проведете дискусия относно личните предпочитания. Тъй като хората обичат различни пропорции на джин към вермут и различни гарнитури, да разберете какво точно харесва човекът, който иска мартини, е най-добрият начин да им направите коктейл, който ще харесат.

Калория Калкулатор