Когато планирате вечеря или дегустация на вина, знанието колко вино да имате под ръка е важна част от хостинга. Независимо дали ще имате интимна вечеря с друг човек или огромно парти с всичките си приятели, тези насоки могат да ви помогнат да определите колко вино да купите.
светят в тъмното мастило за татуировки
Типична порция вино и размер на бутилката
Типична порция вино е между четири и пет унции; размерът на чашата ви за вино обаче може да повлияе на това количество. За разлика от чашата за вода, не пълните чаша за вино докрай. Вместо това оставяте малко място на върха, за да позволите на виното да диша. За да получите представа колко място да оставите, използвайте мерителна чаша, за да налеете четири или пет унции вино в чашите си преди вашето събитие.
Свързани статии- Галерия от 14 наистина полезни идеи за подаръци за вино
- Основна информация за виното и съвети за сервиране
- Видове шампанско и пенливо вино с изображения
ДА СЕбутилка вино със стандартен размере 750 милилитра или около 25 унции. Това означава, че ще извадите приблизително шест чаши от четири пъти или пет чаши от пет унции от бутилка.
Планиране на среща
Колко вино ще купите ще зависи от вида на партито, което правите, и от броя на гостите. Добро правило е да имате по една бутилка вино на двама души на всеки два часа. Това означава, че ако сте домакин на четиричасово парти за десет души, ще ви трябват две бутилки вино за всеки двама гости или 10 бутилки вино, независимо какво сервирате. Винаги е най-добре да сгрешите на страната на твърде много вино, вместо на твърде малко.
Тази диаграма може да ви помогне да закупите вино за събиране на 10 души:
| Тип парти | Бутилки бяло вино | Бутилки червено вино |
|---|---|---|
| Вечерно парти | Четири | Четири |
| Парти с вино и сирене | Четири, по две от две разновидности | Четири, по две от две разновидности |
| Дегустация на вина | Пет до седем, по една бутилка от всеки сорт | Пет до седем, по една бутилка от всеки сорт |
| Коктейлно парти | Три | Четири |
Вечерно парти
По време на вечеря, фокусът е храната. Ще трябва да помислите обачедвойки вино и храна. Изберете добро вино за основното ястие, както и хубаво десертно вино и евентуално вино, което да сервирате преди вечеря. Също така е добра идея да имате две вина за вечерята: едносухо червенои едносухо бяло. По този начин гостите могат да изберат вида, който предпочитат.
За вечеря ще ви трябват следните количества вино на човек:
- Вино преди вечеря - една до две порции
- Бяло вино с вечеря - две порции
- Червено вино с вечеря - две порции
- Десертно вино- една порция
Въпреки че някои хора могат да изберат да пият само червено или бяло, ще трябва да имате достатъчно и двете под ръка, в случай че всички гравитират към едното или другото.
Парти с вино и сирене
По своята същност партито с вино и сирене се фокусира много върху самото вино. Това означава, че ще ви трябват няколко различни сорта, всеки от които е проектиран да се съчетае с едно от сирената, които сервирате. На тези партита повечето хора сервират поне четири различни вида вино, вариращи от сухо до сладко. Не забравяйте да включите както червени, така и бели сортове. Планирайте сервиране от четири унции или по-малко, тъй като вземането на проби от различни вина е част от забавлението.
За парти с вино и сирене трябва да планирате всеки човек да пие по една порция от всяко вино. Ако сервирате по-малко от четири разновидности, планирайте поне две чаши на човек.
Дегустация на вина
Дегустация на вино е свързана с виното, но порциите са много по-малки, отколкото биха били при различен тип събиране. Всъщност можете лесно да сервирате две унции вино наведнъж, което позволява на гостите да опитат много различни сортове. Очаквайте да излеете около 12 порции от две унции от всяка бутилка.
Типична дегустация на вина ще включва пет до седем различни бели вина и пет до седем различни червени вина, въпреки че можете да използвате повече или по-малко вина според вашите предпочитания и бюджет.
Коктейлно парти
Ако иматекоктейлно партии сервиране на вино в допълнение към други напитки и канапета, планирането може да бъде малко предизвикателно. Може да е трудно да се определи колко хора ще изберат вино спрямо смесени напитки или бира. Според Списание за храна и вино , добра насока е да планирате три чаши вино за всеки човек за тричасово коктейлно парти.
Ако сервирате както червено, така и бяло вино, ще трябва да разделите покупката си. Гостите са склонни да пият около 40% бяло вино и 60% червено вино на събития, провеждани след пет часа.
Никога не се притеснявайте да изтече
Без значение какъв купон правите, винаги е добра идея да си вземете една допълнителна бутилка вино. По този начин, ако гостите пият малко повече, отколкото сте очаквали, никога няма да се притеснявате, че ще свършите.
