Печенето на слънчогледови семки е чудесен начин да подготвите семената за лека закуска или дългосрочно съхранение. Суровите слънчогледови семена предлагат най-добрия хранителен профил, но печените семена все още са много здравословни. Те осигуряват на организма калий, витамин Е, магнезий, витамини от група В и минерали като цинк, калций, желязо и фосфор.
Печене на слънчогледови семки
Има два начина да печете слънчогледови семки - осолени или несолени.
Свързани статии- 8 идеи за вегетариански обяд за прясно разнообразие
- 7 вегетариански протеинови източника, които отговарят на хранителните нужди
- Отглеждане и прибиране на слънчоглед
Осолени
- Разтворете около 1/3 чаша сол в 2 литра вода.
- Накиснете слънчогледовите семки, без черупки или без черупки, за една нощ в подсолена вода.
- Ако нямате цяла нощ за резерва, можете сварете семената в подсолената вода за няколко часа, вместо да ги накисвате.
- Загрейте фурната си до 300 градуса по Фаренхайт.
- Изцедете семената сутрин и ги подсушете, като потупате с кърпа за съдове или ги оставите да седнат върху абсорбиращи хартиени кърпи.
- Разпределете слънчогледовите семена равномерно върху лист за печене. Можете да покриете дъното на листа с алуминиево фолио или пергаментова хартия, но това не е необходимо.
- Печете семената в продължение на 30 до 40 минути, като спрете наполовина, за да се обърнат и ги разместите в тигана за по-равномерно готвене.
- Когато семената приключат, оставете ги да престоят, докато се охладят. Обърнете ги, ако не сте го направили преди печенето.
- Съхранявайте печените семена в херметически затворен съд.
Несолено
- Загрейте фурната си до 300 градуса по Фаренхайт.
- Поставете черупки или без черупки семена равномерно върху лист за печене, със или без алуминиево фолио или хартия за печене отдолу.
- Печете семената в продължение на 30 до 40 минути, като спрете наполовина, за да обърнете тигана и разклатете семената за равномерно готвене. Семената трябва да са с наситен златистокафяв цвят, когато са готови, и те може да има малки пукнатини в тях .
- Извадете семената от фурната и ги оставете да престоят, докато се охладят. Обърнете ги, ако не сте го правили преди.
- Съхранявайте печените семена в херметически затворен съд.
- Ако искате, поръсете със сол тези семена, преди да ги поднесете и ги изяжте.
Вариации
- Преди или след печене на слънчогледови семки, разбъркайте 1 чаена лъжичка разтопено масло към всяка чаша семена. Вкусът ще добави богатство и тяло.
- Поръсете семената с чили на прах, лют червен пипер, черен пипер, люспи от червен пипер или смес от всички тях, за да добавите подправка към печените семена.
- Смесете обелените семена с малко количество или масло или разтопено масло и канела-захар, индийско орехче или джинджифил.
- Добавете няколко чаени лъжички тако подправка към неолющените семена, преди да ги изпечете.
Използване на печени слънчогледови семена
Има много начини да сервирате и да се насладите на печените си слънчогледови семки.
- Поръсете семена върху парче препечен хляб, намазан с фъстъчено масло или върху сандвич с фъстъчено масло и желе за малко допълнителна хрупкавост и малко соленост.
- Добавете семена в горната част на всяка салата. Семената действат добре дори на сладка салата, като извара с горски плодове и мед.
- Когато тестените изделия, пържените картофи или запеканките са напълно готови и готови за сервиране, ги гарнирайте с няколко печени слънчогледови семки.
- Намажете ги с шоколад или ги смесете с омекотен шоколад и кокос за почерпка.
- Добавете ги към пътен микс или мюсли.
- Опитайте да ги печете в хляб, кифлички или бисквити.
- Сервирайте ги със сушени плодове.
- Добавете семена към варени овесени ядки, сметана от пшеница, гореща оризова зърнена закуска или друга гореща зърнена закуска.
- Яжте ги от ръце! Слънчогледовите семена са чудесни за лека закуска. Те обаче са калорични, така че не прекалявайте. Отнасяйте се с тях като с ядки и се наслаждавайте на малка шепа наведнъж.