Унгарски гулаш е вкусна телешка яхния (или супа) с богат бульон с червен пипер. Това вкусно ястие е топло и успокояващо, идеално за студен ден.
Сервирайте това върху домашно приготвена юфка (или добавете картофи) или с гарнитура от хляб или Бисквити за да попиете от бульона, останал в купата ви.
Сега, когато е есен, единственият реален начин да останете на топло е този вкусен унгарски гулаш ( гулаш) . Домашният гулаш е основен продукт в нашето семейство и не може да бъде по-утешителен, когато слънцето се превръща в сняг!
В тази лесна рецепта за унгарски гулаш нежните парчета говеждо месо, лук и домати се задушават до нежно съвършенство в пикантен телешки бульон. YUM! Докато аз най-често задушавам това на котлона, можете да приготвите и този лесен унгарски гулаш във фурната. Къща, пълна с ароматите на тази яхния, е може би най-утешителният начин да се сбогувам с вътрешния си двор до следващото лято!
е бъбречна недостатъчност при кучета болезнена
Какво е гулаш?
Е, като за начало, това е една от най-вкусните успокоителни храни, които съществуват (там е горе с любимото предястие на най-голямата ми дъщеря, халапеньо попър дип ). Традиционният унгарски гулаш е супа или яхния, която обикновено се пълни с крехко говеждо месо и лук, подправен с червен пипер.
Много версии добавят други зеленчуци като картофи, моркови, лук, целина, чушки и домати.
Датира от векове и първоначално е направен от овчари, които изсушават месото, за да могат да се съхраняват и след това добавят вода, за да приготвят супа или яхния. Изглежда всеки има свой собствен начин за приготвяне на това ястие и добавя различни зеленчуци. Независимо от това, унгарският гулаш е много различен от Рецепта за американски гулаш което е по-скоро ястие с домати, говеждо месо и макарони (и понякога известно като American Chop Suey).
Гулашът се подправя с червен пипер и други ароматни подправки като кимион и понякога дори каджун! Почти винаги ще намерите червено месо в унгарски гулаш и тъй като се къкри на по-ниска температура за по-дълго време, това е идеалният начин да използвате по-евтино месо и да спестите малко пари!
Как да си направим гулаш
За да направите перфектния унгарски гулаш, ще искате да започнете с лук и телешко като основа и много Унгарски червен пипер ! Запържете лука в маслото, докато стане прозрачен.
Добавете телешкото месо в тигана и го запържете от всички страни. След това деглазирайте тигана, като бавно добавяте говеждия бульон към него. След като се обезглази, добавете доматите и бульона и подправете на вкус.
Оставете унгарския гулаш да заври, след това намалете котлона, покрийте го и оставете да къкри за около час и половина (това започва да мирише на рай в цялата ви къща). Сервирайте гулаша самостоятелно или върху шпацле или с лъжица Картофено пюре ! Винаги го сервираме с хляб или 30-минутни рулца за вечеря за да попиете остатъците от сос.
Какво е унгарски червен пипер
Черният пипер се прави от смилане на сушени чушки. Чушките могат да варират от люти до меки, така че червен пипер ще варира от регион до регион. В много американско готвене като пикантни яйца , червен пипер се използва основно като гарнитура.
В унгарската кухня червен пипер обикновено се използва за овкусяване на ястието вместо гарнитура. Част от червен пипер се пуши, друга може да е сладка, друга може да е мека, а друга може да има по-силен вкус. В унгарската кухня обикновено се използва мек до сладък червен пипер.
Унгарският гулаш замръзва перфектно, което го прави идеален за приготвяне на партиди за зимата. Обичам бързо да затопля една порция от тази рецепта за гулаш за бърз обяд или вечеря!
Още супи, които ще харесате
- Супа от пълнени чушки – Толкова ароматно.
- Пилешка супа за пай на бавно готвене
- Домашна пилешка супа с фиде - Комфортна храна за 15 минути!
- Телешка ечемична супа
- Пилешка енчилада супа за бавно готвене
- Супа минестроне – Класика!
4.96от384гласове ПрегледРецепта Унгарски гулаш
Време за подготовка30 минути Време за готвенеедин час 30 минути Общо времедве часа Порции6 порции Автор Холи Нилсон Крехко телешко и картофи в плътен бульон, подправен с червен пипер.Съставки
- ▢две среден лук
- ▢две чаени лъжички масло или свинска мас (за предпочитане)
- ▢един чаена лъжичка семена от ким
- ▢две супени лъжици червен пипер
- ▢¼ чаша брашно
- ▢1 ½ паунд задушаване на говеждо месо подрязани и нарязани на 1' кубчета
- ▢две чаши телешки бульон или вода
- ▢един чаша нарязани на кубчета домати консервирани
- ▢един чаена лъжичка сол
- ▢¼ чаена лъжичка пипер
По избор
- ▢1 ½ чаша моркови по избор
- ▢3 чаши картофи по избор
Инструкции
- В голяма тенджера разтопете маслото и добавете лука. Гответе до прозрачност. Разбъркайте семената от кимион и червен пипер и разбъркайте добре.
- В купа обсипете говеждото задушено месо с брашно. Добавете говеждо месо към сместа с лук и гответе за около 2-3 минути.
- Бавно добавете около ¼ чаша телешки бульон, за да вдигнете кафявите парченца от дъното на тигана. След това добавете останалия бульон, нарязаните на кубчета домати (ако използвате картофи и моркови), сол и черен пипер.
- Разбъркайте и оставете да заври, покрийте, след което оставете да къкри за около 1 ½ -2 часа или докато омекне.
Информация за храненето
калории:427,въглехидрати:26ж,протеин:25ж,Дебел:24ж,Наситените мазнини:9ж,холестерол:84mg,натрий:662mg,калий:1188 гmg,фибри:5ж,захар:4ж,витамин А:6585IU,Витамин Ц:20.5mg,калций:92mg,Желязо:7mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеОсновно ястие, супа ХранаУнгария© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .ПОВТОРАЙТЕ тази вкусна рецепта
