Инструкции за приготвяне на шунка

Най -Добрите Имена За Деца

Инструкции за готвене на шунка

Шунката се предлага в много разновидности, включително варена, сушена шунка и сурово печено. Начинът, по който приготвяте шунката, до голяма степен зависи от вида, който сте избрали.





Как да готвя шунка

Прясна шунка идва от задния крак на прасе. Обикновено, когато купувате прясна, сурова шунка, тя е необработена и неварена. Консервираните и спираловидни шунки, от друга страна, обикновено се приготвят предварително и изискват само нагряване.

Свързани статии
  • Бързи и елегантни предястия
  • Лесни летни рецепти за леки закуски
  • Готвене Ямс

Предварително приготвена шунка

Ако имате напълно приготвена шунка, всичко, което трябва да направите, е да я загреете до температура на сервиране.







  1. Загрейте фурната до 425 градуса.
  2. Извадете шунката от опаковката и я поставете в нарязан тиган за печене.
  3. Гответе до вътрешна температура от 145 градуса. Продължителността на времето ще варира в зависимост от теглото на шунката, но планирайте около 12 до 14 минути на килограм.
  4. Използвайте любимата си рецепта за глазура с шунка, за да добавите последния щрих и сервирайте горещо.

Прясна шунка

Прясните шунки могат да бъдат само 10 паунда или по-големи от 45 паунда, но за средно големи празнични празници шунка от 15 паунда ще бъде повече от достатъчна, за да нахрани всички с около паунд шунка на човек. Вероятно няма да сервирате цял килограм шунка на всеки гост, но костта, ако имате кост в шунка, ще бъде част от теглото.

Въпреки че повечето пресни шунки, които се предлагат в магазина, имат инструкции за готвене на шунка, тези основни инструкции са добро начало.



Съставки

  • 1 10-15 килограма прясна шунка

Инструкции



  1. Загрейте фурната до 325 градуса.
  2. Не отстранявайте мазнини или кори от шунката.
  3. Поставете шунката върху решетка в тава за печене.
  4. Печете 18 минути на килограм.
  5. Тествайте температурата; трябва да се готви до 160 градуса.
  6. Оставете да се охлади за 10-15 минути.
  7. Премахнете кората и мазнината. Нарежете и сервирайте.

Шунки в провинциален стил

Шунките в провинциален стил са сушени. Тези шунки трябва да се накиснат преди готвене. Инструкциите за тези видове шунки често изискват от готвача да накисне шунката за няколко часа или дори за една нощ.



Съставки

  • 1 шунка (около 10 паунда)
  • 1 литра ябълков сайдер
  • ½ чаша кафява захар
  • 1 чаена лъжичка смлян пипер
  • ¼ чаена лъжичка смлян карамфил

Инструкции

  1. Поставете шунката в голяма тенджера и залейте със студена вода.
  2. Поставете шунката в хладилника си и оставете да кисне за 24-36 часа, като от време на време сменяте водата. Две смени на водата трябва да са достатъчни.
  3. Извадете шунката от водата и я изтъркайте старателно с твърда четка. Тук добре работи телена четка. Не забравяйте да изтриете всяка плесен, която е върху шунката. Мухълът е естествено явление и не е признак, че шунката е лоша; плесенът обаче не е добре да се яде.
  4. Поставете шунката в голяма тенджера.
  5. Напълнете тенджерата с вода.
  6. Задушете шунката за 20 минути на килограм. За 10-килограмова шунка това е около 3 часа.
  7. След като шунката къкри 2 часа и 15 минути, добавете ябълковия сайдер и ¼ чаша кафява захар към водата.
  8. Оставете шунката да къкри още 45 минути и извадете шунката от тенджерата.
  9. Загрейте фурната до 425 градуса.
  10. Отстранете кожата от шунката.
  11. Оставете тънък слой мазнина върху шунката с дебелина около ¼ до ½ инча.
  12. Поръсете шунката с ¼ чаша кафява захар, 1 чаена лъжичка смлян пипер и ¼ чаена лъжичка смлян карамфил.
  13. Поставете шунката върху решетка в тава за печене и печете 15 минути или докато глазурата се стегне и шунката има вътрешна температура 160 градуса.

Възхитително вкусни шунки

Без значение какъв вид шунка ви харесва, със сигурност ще ги накарате да вкусят най-добре, като следвате тези основни инструкции за готвене.

Калория Калкулатор