Италианската сватбена супа е обилна, класическа супа, приготвена на котлона! Тази рецепта се събира бързо за идеалното ястие през седмицата!
Добавете малко 30-минутни рулца за вечеря или голямо парче хрупкав хляб и прясно салата за да завършите ястието!
По това време на годината супата е любима храна за нас. В смразяваща до костите студена нощ няма нищо по-добро от това да увиете двете си ръце около топла, димяща купа супа! Обикновено отиваме за а сърдечно минестроне или заредена картофена супа , но напоследък получавам заявки за класика Италианска сватбена супа .
За десерт обичаме да добавяме Пудинг от тапиока или Кремообразен оризов пудинг , и двете също идеални, за да ви загреят отвътре навън.
Защо се нарича италианска сватбена супа?
Чудили ли сте се някога как получава името си? Винаги съм мислил, че може би това е традиционна храна, сервирана на италиански сватби, но всъщност няма нищо общо с истинска сватба. Името всъщност идва от начина, по който се съчетават вкусовете, като щастлив брак!
Каква паста се използва в италианската сватбена супа?
по традиция, паста от черен пипер се използва, което прилича на малки перли. Ако не можете да намерите тази паста, пипане с пръсти или може да се използва паста орзо.
Моят местен магазин за хранителни стоки имаше пастата Acini di pepe точно в пътеката за сушени макарони.
Как се приготвя италианска сватбена супа?
Италианската сватбена супа е толкова проста за приготвяне. Частта, която отнема най-много време, е приготвянето на кюфтенцата. Можете да използвате всяка комбинация от смляно месо, която харесвате. Любимата ми комбинация е или свинско и телешко, или изцяло пилешко. Обичам да запичам кюфтенцата в тенджерата за супа, за да добавя тонове допълнителен вкус!
- Пригответе кюфтета и запечете.
- Омекотете лука, морковите и целината. Добавете билки и подправки.
- Разбъркайте бульона и макароните и гответе, докато пастата омекне.
- Добавете спанак и сервирайте.
Можете ли да използвате замразени кюфтета?
Разбира се, че може! Обичам да правя двойна рецепта за кюфтета и да замразя другата половина, но когато нямам предварително приготвени кюфтета, посягам към любимата си торба със замразени кюфтета! Просто се уверете, че използвате малките кюфтета.
Можете ли да замразите италианска сватбена супа?
Абсолютно! За най-добри резултати обичам да замразя супата, преди да добавя пастата. След това, когато затопляте супата, продължете и добавете пастата.
Още рецепти, които ще харесате
- Кремообразна супа с морски дарове – богато и вкусно
- Царевична супа за бавно готвене – готов, когато се прибереш
- Рецепта за зеленчукова супа за отслабване – любимец на читателите
- Незабавна пилешка супа с юфка – бързо!
- Картофена супа с праз – комфорт в купа
- Телешка Строганова супа – богат телесен бульон!
5от7гласове ПрегледРецепта Италианска сватбена супа
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвенедвадесет минути Общо време40 минути Порции6 порции АвторАманда Бачър Сърдечна и класическа, тази лесна италианска сватбена супа на котлона се събира бързо и е идеална за всяка вечерна вечеря!Съставки
Кюфтета
- ▢8 унции телешка кайма
- ▢8 унции смляно свинско месо
- ▢½ чаша пресни галета
- ▢3 супени лъжици пресен магданоз кайма
- ▢един чаена лъжичка кошер сол
- ▢½ чаена лъжичка сушен риган
- ▢½ чаена лъжичка черен пипер
- ▢½ чаша сирене пармезан настърган
- ▢един голям яйце
- ▢две супени лъжици зехтин
супа
- ▢един супени лъжици зехтин
- ▢един среден жълт лук кайма
- ▢две голям моркови обелени и нарязани на кубчета
- ▢две стъбла целина нарязани на кубчета
- ▢3 карамфил чесън кайма
- ▢½ чаена лъжичка кошер сол
- ▢¼ чаена лъжичка черен пипер
- ▢¼ чаена лъжичка сушен копър
- ▢½ чаша сухо бяло вино
- ▢9 - 10 чаши пилешки бульон
- ▢един чаша паста от сушени черен пипер
- ▢5 унции бебешки спанак нарязани
- ▢настърган пармезан за сервиране
Инструкции
- Добавете всички съставки за кюфтета с изключение на зехтина в голяма купа за смесване. Внимателно разбъркайте до пълно смесване. Оформете малки кюфтета с диаметър около 1 инч.
- Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голяма холандска фурна на средно силен огън. Добавете около половината кюфтенца и гответе около 3 минути от всяка страна, като се зачервяват навсякъде. Прехвърлете в чиния. Повторете с останалите кюфтета.
- Добавете 1 супена лъжица зехтин към същата холандска фурна и намалете топлината до средно ниска. Добавете лука, морковите и целината и гответе 5 минути, докато омекнат. Добавете чесъна и гответе за 30 секунди или до аромат. Овкусете със сол, черен пипер и копър.
- Добавете вино и деглазирайте тигана, като изстържете дъното на тенджерата с дървена лъжица, за да разхлабите всички почернели парченца. Добавете пилешкия бульон и оставете да заври.
- Добавете пастата и кюфтета в тенджерата и гответе 8-10 минути, докато пастата омекне и кюфтенцата се сварят. В последната минута на готвене добавете спанака и го оставете да увехне.
- Сервирайте горещо, поръсено с настърган пармезан.
Информация за храненето
калории:382,въглехидрати:двадесет и еднож,протеин:22ж,Дебел:двадесетж,Наситените мазнини:6ж,холестерол:91mg,натрий:961mg,калий:622mg,фибри:двеж,захар:3ж,витамин А:6440IU,Витамин Ц:12mg,калций:192mg,Желязо:3.2mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сесупа ХранаИталиански© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .
