Има трик да направите ребрата идеално нежни... време!
Ключът към това, че тези ребра се топят в устата ви, падат от костите, е бавното им печене във фурната. Знам, че много хора си сваряват ребрата.. Аз съм много против кипене... Просто мисля, че разводнява ребрата и отнема вкуса! След първите 2 часа, ако ребрата ви не са достатъчно нежни, оставете ги още малко... те се нуждаят от ВРЕМЕ!! Задните ребра са най-доброто, което можете да получите, и макар да струват няколко долара повече, те напълно си заслужават разходката!
Обичам ребърцата си със сос за барбекю, но съпругът ми обича ребърца сол и черен пипер, така че винаги правим малко от всяко! За ребърца със сол и черен пипер, преди печене на скара, намажете ребрата със зехтин и обилно поръсете със сол и разбира се черен пипер и скарайте както обикновено!
5отдвегласове ПрегледРецепта
Топят се в устата Ребра за барбекю!
Време за подготовка10 минути Време за готвенедве часа Общо времедве часа 10 минути Порции4 Автор Холи Нилсон Ребра, които се топят в устата - обичам ребрата си със сос за барбекю, но съпругът ми обича ребърца сол и черен пипер, така че винаги правим по някое от всяко! За ребърца със сол и черен пипер, преди печене на скара, намажете ребрата със зехтин и обилно поръсете със сол и разбира се черен пипер и скарайте както обикновено!Съставки
ребра
- ▢един Пакет Задни ребра (страничните ребра ще работят, но ще отнеме повече време за готвене)
- ▢две Големи лук
- ▢4 карамфил Чесън , нарязани
- ▢Зехтин , Сол и черен пипер (вижте бележката по-долу) ИЛИ сос за барбекю по-долу (или и двете!)
Разтриване на ребра
- ▢един супена лъжица червен пипер
- ▢един супена лъжица кафява захар
- ▢¾ чаена лъжичка чесън на прах
- ▢¾ чаена лъжичка лук на прах
- ▢½ чаена лъжичка черен пипер
- ▢½ чаена лъжичка лимонов пипер
- ▢½ чаена лъжичка сол или на вкус
Невероятен сос за барбекю с ребра
- ▢½ чаша кетчуп
- ▢½ чаша Чили сос
- ▢½ чаша любимия ви сос за барбекю
Инструкции
- Смесете заедно съставките Rib Rub.
- Отстранете бялата ципа от задната страна на ребрата (страната с по-малко месо). Тя трябва да се извади лесно. Изплакнете ребрата под студена вода и подсушете с хартиени кърпи.
- Масажирайте ребра Втрийте в ребрата. Поставете ребрата върху застлана с фолио тава и покрийте с нарязан лук и чесън.
- Покрийте и запечатайте с друго парче фолио.
- Печете ребрата на 275 градуса за 2 часа... отворете ъгъла и се уверете, че са крехки. Ако не, печете още 20 минути и проверете отново.
- Междувременно комбинирайте съставките за рибен барбекю сос.
- Отстранете ребрата и изхвърлете соковете, лука и чесъна. Намажете ребрата със зехтин и поръсете със сол и черен пипер ИЛИ намажете обилно със сос за барбекю.
- Печете на скара 5-10 минути или докато леко се овъгли.
Информация за храненето
калории:177,въглехидрати:40ж,протеин:двеж,натрий:1391 гmg,калий:435mg,фибри:4ж,захар:27ж,витамин А:1330 гIU,Витамин Ц:11.9mg,калций:Четири петmg,Желязо:1.2mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеВечеря