Перфектни шоколадови бисквити

Най -Добрите Имена За Деца

Има няколко неща, които са по-добри от шоколадовите бисквитки, топли от фурната. Тази рецепта е внимателно изработена, за да направи бисквитки, които са идеално меки и идеално дъвчащи.





Никога няма да имате нужда от друга рецепта за бисквити с шоколадови парченца.

меки дъвчащи шоколадови бисквитки върху кафяв пергамент





какво намират за привлекателни тийнейджърките

Класически бисквитки

Колкото и да обичаме страхотна бисквитка с овесени ядки, наистина няма нищо по-добро от бисквитка с парченца шоколад. Перфектно мека. Съвършено сладко. Перфектно дъвчащ. Съвършено съвършен.



Как да си направим перфектни шоколадови бисквити

    Яйца със стайна температура:Ако използвате студени яйца, това може да шокира току-що разтопеното масло и част от него да се втвърди отново. Това също предпазва вашите съставки от смесване, както трябва. Как да измерите брашното:The най-доброто Начинът за измерване на брашното за тази рецепта е внимателно да го поставите с лъжица в мерителна чаша и да използвате прав ръб, за да отстраните излишното. Използване на мерителна чаша за загребване на брашното – натрупва го и може да доведе до премеряване.) Време за охлаждане:Тази рецепта изисква малко време за охлаждане, за да не се разпространят твърде много бисквитките – малка цена, която трябва да платите за перфектни бисквитки с парченца шоколад! Не препичайте:Бисквитките трябва да се пекат, докато покафенеят само по краищата. Трябва да са съвсем леко недопечени в средата.

режийни меки дъвчащи бисквитки с парченца шоколад

съставки

    брашно –Използвайте универсално брашно в тази рецепта. не забравяйте да го измерите, като го поставите с лъжица в мерителната чаша и го изравните. Не загребвайте брашното с мерителната чаша или то ще се натрупа твърде много в чашата, причинявайки сухо тесто. Разтопено масло -Разтопеното масло прави бисквитките по-дъвчащи (и им придава много по-добър вкус, тъй като разтопеното масло е във всяка хапка от бисквитката!). Не забравяйте да охладите след разтопяването, в противен случай ще разтопи захарта ви и тестото ви ще бъде твърде течно, за да го използвате. захар –Тази рецепта съдържа както кафява, така и бяла захар. Кафявата захар има повече влага, което прави бисквитките по-меки и по-сдъвкани, затова добавяме по-високо съотношение на кафява захар за страхотна текстура. царевично нишесте –Царевичното нишесте (или царевичното брашно, ако сте в Обединеното кралство) прави тези шоколадови бисквитки изключително дъвчащи и меки и помага на бисквитките да се повдигнат малко, което губим, като разтопим маслото. Парченца шоколад -Предпочитаме полусладко в тези бисквитки, но вие можете да добавите любимите си или да използвате смес от черен или млечен шоколад или дори шоколадови парчета!

За замразяване на тестото за бисквити

Като повечето теста за бисквитки, това тесто може да бъде замразено и изпечено на по-късна дата. Просто загребете върху покрита с пергамент тава и замразете, докато стане твърдо. След като замръзнат, извадете от бисквитения блат и поставете в торба за фризер.

За печене от замразено

Размразете за час-два в хладилника и изпечете според указанията. Ако тестото е много студено, може да се наложи да добавите минута или две време за готвене.



меки бисквити с дъвчащ шоколад

За да избегнете плоски бисквитки

Ако вашите бисквитки станат твърде плоски, вероятно брашното е недостатъчно премерено. Твърде гъсто, има твърде много брашно.

Използването на чаши и чаени лъжички е страхотно и удобно, но е изключително лесно да измерите повече или по-малко някои от съставките си, особено брашното.

Така че това са любимите ни съвети за меки, дъвчащи, перфектен бисквити с шоколадови парченца.

Още любими рецепти за бисквити

Калория Калкулатор