Този говеждо строганов е бърз и лесен фаворит с нежни хапки телешко и гъби в богат сос от заквасена сметана.
Това ястие традиционно се сервира върху яйчена юфка за перфектното ястие.
Лесен фаворит
Бефстроганов е ястие с произход от Русия. Традиционно съдържа парчета говеждо месо в сос от заквасена сметана (понякога с малко доматен сос или горчица). Има много вариации на това ястие и този е любим!
- Обичаме, че е а бързо седмично хранене!
- Методът на готвене в тази рецепта гарантира допълнително крехко говеждо месо всеки път.
- Добавянето на гъби и лук добавя много пикантен вкус !
- Може да се сервира върху юфка с яйца (или картофено пюре или ориз)!
Говеждо месо за Строганов
- В най-добрият вид говеждо месо за строганов е или пържола от филе, или рибай (или всяка нежна мраморна пържола).
- Нарежете ленти с дебелина около 1/2 инча, за да може телешкото да покафенее, без да се преварява.
- Запържете говеждото месо на средно висока температура, но не го гответе докрай (пържола е, може да е розова отвътре).
- Кафяйте на малки порции, ако претъпчете тигана, той ще запари и няма да получи хубава коричка.
Как да си направим говеждо строганов
- Сервирайте върху юфка с яйца.
- Добавете брашно към гъбите, за да сгъстите соса строганов.
- Гответе брашното за минута-две (като когато направи ру ), за да се отървете от нишестения вкус.
- Сгъстите сместа допълнително с каша от царевично нишесте, ако е необходимо (комбинирайте равни части царевично нишесте и вода и добавете малко по малко към кипящия сос).
- Добавете заквасена сметана в края и просто я загрейте. Врящата заквасена сметана може да я накара да се подсире.
- кремообразно картофено пюре
- бял ориз или ниско съдържание на въглехидрати картофено пюре от карфиол
- кус-кус или киноа
- Домашен чеснов хляб за да попиете сос, останал на дъното на купата!
- загрейте отново на котлона или в микровълновата.
- Загрейте само докато се затопли, за да не се свари телешкото месо.
- ▢1 ½ паунда пържола от филе нарязани с дебелина ½'
- ▢3 супени лъжици брашно разделени
- ▢½ чаена лъжичка подправена сол
- ▢½ чаена лъжичка пипер
- ▢две супени лъжици зехтин
- ▢две супени лъжици масло
- ▢един малък лук нарязани на кубчета
- ▢8 унции гъби нарязан
- ▢един карамфил чесън кайма
- ▢14 ½ унции телешки бульон
- ▢две чаени лъжички сос Уорчестър
- ▢½ супена лъжица Дижонска горчица
- ▢½ чаена лъжичка мащерка
- ▢½ чаша сметана
- Смесете говеждото месо с 1 супена лъжица брашно, сол и черен пипер. Изтръскайте излишното брашно.
- Загрейте зехтина на средно силен огън в тенджера. Кафява телешко месо на малки порции, докато леко покафенее, около 1 минута от всяка страна. Извадете от тавата и оставете настрана.
- Намалете котлона до средна и добавете масло и лук. Гответе, докато омекнат, около 4-5 минути.
- Добавете гъбите и чесъна и гответе, докато омекнат, още около 4 минути. Разбъркайте 2 супени лъжици брашно и гответе 1 минута.
- Добавете бульон, сос Уорчестър, дижонска горчица и мащерка. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. (Можете да сгъстите соса допълнително, ако желаете, вижте бележката).
- Добавете телешко (с всякакви сокове). Гответе още 2 минути или само докато се загрее. Разбъркайте със заквасена сметана.
- Подправете със сол и черен пипер и сервирайте върху яйчена юфка и гарнирайте с магданоз.
- Запържете телешкото месо на средно висока температура, но не го гответе докрай (това е пържола, може да е розово отвътре).
- Кафяйте на малки порции, ако тигана е препълнен, ще запари и няма да получи хубава коричка.
- Сгъстите соса, ако е необходимо, с каша от царевично нишесте (смесете равни части царевично нишесте и вода и добавете малко по малко към кипящия сос).
- Добавете заквасена сметана в края и просто я загрейте. Врящата заквасена сметана може да я накара да се подсире.
- Загрейте го отново на ниска степен, ако е необходимо.
- Смляно говеждо месо и гъби Строганов – бързо и лесно!
- Рецепта за телешка яхния
- Съвети за говеждо месо и сос - нежно и ароматно!
- Стейк Солсбъри за бавно готвене – Любима на читателя, толкова добре!
- Говежда яхния CrockPot
- Гъба Солсбъри Стек – Любима комфортна храна!
- Пиле Строганов - толкова вкусно
Съвети за съвършенство
Какво да сервирате с Beef Stroganoff
Тази рецепта традиционно се сервира яйчена юфка но други страхотни страни включват:
Ако искате да добавите зеленчук, просто задушени броколи с масло, зелен грах или печени аспержи направи страхотни опции!
Имате ли остатъци?
За замразяване на говеждо строганов: Поставете в порционни контейнери и запечатайте добре. Размразете в хладилника за една нощ и загрейте на котлона или микровълновата. Замразете тази рецепта без яйчена юфка, тъй като макароните са склонни да станат на каша във фризера.
Хареса ли ви този Beef Stroganoff? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
4,95от172гласове ПрегледРецепта Бързо и лесно говеждо строганов
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвене25 минути Общо време40 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Тази рецепта за говеждо строганов е едно от най-лесните и вкусни неща, които можете да приготвите за семейството в натоварена делнична вечер!Съставки
Инструкции
Бележки за рецептата
Информация за храненето
калории:453,въглехидрати:12ж,протеин:43ж,Дебел:25ж,Наситените мазнини:13ж,холестерол:148mg,натрий:761mg,калий:1092 гmg,фибри:единж,захар:3ж,витамин А:530IU,Витамин Ц:4.6mg,калций:107mg,Желязо:3.8mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеТелешко, вечеря, основно ястие Хранаамерикански, руски© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .
