Изображение: Shutterstock
Храната и храненето са жизненоважна част от живота на човека и като родители ние трябва да насочваме децата си да правят здравословен избор. Статистиката е плашеща - според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), процентът на затлъстяване сред децата почти се е удвоил, отколкото преди около тридесет години ( 1 ). Когато става въпрос за правилния избор на храна, има много неясноти. Често се заблуждаваме да мислим, че определени храни са здравословни, когато наистина не са.
В света на храненето и фитнеса модата също има начин да влезе в масовия поток. От време на време хората просто следват сляпо най-новата тенденция на диета или тренировка. И тъй като тези прищявки карат хората да влагат времето, парите и усилията си, компаниите, които продават продукти в такива области, се намесват. Често обаче много такива тенденции наистина не дават толкова ползи, колкото обещават, а понякога дори могат да бъдат лоши за нас.
По-долу са изброени пет преобладаващи мита за храните, които най-вероятно причиняват много наддаване на тегло и здравословни проблеми на вашето дете. На път сме да разбием тези митове, така че прочетете:
1. Зърнените храни са за здравословна закуска
Изображение: Shutterstock
Децата обичат зърнени храни, родителите също. Децата ги обичат, защото са вкусни и забавни за ядене, а родителите ги обичат, защото им спестяват много време в сутрешния пиков час. Но дали това е вариант за здравословна закуска? Въобще не. Повечето зърнени култури се представят като полезни, но има повече от това, което се вижда на пръв поглед. Етикетите са подвеждащи – тези зърнени храни вероятно съдържат всички „здравословни съставки“, за които се твърди, че имат, но тези ползи често са безполезни, благодарение на високото съдържание на захар. Истинският вкус на зърнените храни е доста скучен и децата не биха се впуснали в него без добавяне на аромати и подслаждане.
Повечето зърнени храни съдържат прекомерна глюкоза, което води до скок в нивата на кръвната захар, затлъстяване и калориен прием. Освен това, това са преработени храни - и ни е казвано отново и отново да избягваме такива продукти ( две ). По-добър вариант за закуска биха били овесени ядки, нискомаслено кисело мляко, яйца, плодове и домашно приготвени смутита.
2. Всичко, обозначено като „без глутен“, „диета“ и „органично“ е здравословно
Изображение: Shutterstock
Що се отнася до света на храната и здравословното хранене, „без глутен“, „диета“, „органичен“ са всички нови модни думи. Храните с такива етикети ви карат да вярвате, че това, което консумирате, е здравословно, но това не е непременно така. Когато купувате храна, не гледайте сляпо етикетите; вместо това погледнете какво предлага храната като цяло.
Също така трябва да проверите за изкуствени подсладители, съдържание на натрий, калории и хранителна стойност. Само етикетът, който казва „без глутен“ или „диетичен“, не е достатъчен, за да се определи дали храната е здравословна или не. Няколко храни, които твърдят, че са здравословни, имат високо съдържание на натрий. Знаете ли, че твърде много натрий може да причини високо кръвно налягане? И да, децата също могат да имат високо кръвно налягане, както и нездравословно наддаване на тегло. Известно е, че изкуствените подсладители причиняват преяждане, което води до наддаване на тегло и затлъстяване. Това, от което се нуждае вашето дете, са здравословни храни, богати на хранителни вещества и значителни количества минерали, витамини и калций ( 3 ), ( 4 ), ( 5 ).
3. Замразеното кисело мляко е по-добро за десерт от сладоледа
Изображение: Shutterstock
Кой каза? Определено не медицинските здравни специалисти! Замразеното кисело мляко наистина може да се похвали с много повече ползи за здравето, отколкото повечето сладоледи, което го прави по-здравословната алтернатива. Това обаче не го прави най-добрият вариант за вашето дете. Има много повече калории в замразеното кисело мляко, отколкото бихте искали да повярвате. Една голяма чаша от любимото ви замразено кисело мляко съдържа близо триста и осем калории. Освен това ще откриете около седемдесет и шест грама захар – добавете към това любимите гарнитури на вашето дете (като пръскачки, сироп, бонбони) и числата само ще се повишат. Изводът е, че замразеното кисело мляко може да угоява и да е нездравословно като сладолед ( 6 ).
Това означава ли, че забранявате на детето си да яде замразено кисело мляко никога повече? Не е нужно. Вместо това го направете у дома. Ще намерите нискомаслено замразено кисело мляко в супермаркета. Добавете към това малко пресни плодове за малко естествена сладост. Можете също да добавите малко мед. Вашето дете също ще се радва на този по-здравословен вариант!
4. Плодовият сок е толкова здравословен!
Изображение: Shutterstock
Често срещано погрешно схващане е, че плодовите сокове са здравословни, защото плодовете са здравословни. Но това, което повечето хора не знаят е, че повечето сладки напитки имат висока калорична стойност, което може да допринесе за наддаване на тегло и проблеми със зъбите при децата. Освен това плодовите сокове губят по-голямата част от съдържанието на фибри в плодовете в процеса на изстискване. Затова е по-добре да давате на детето си пресни плодове вместо плодови сокове. Купените от магазина сокове са още по-нездравословни, като се има предвид, че имат добавени консерванти и прекалено много захар ( 7 ), ( 8 ).
5. Пълнозърнестият хляб е по-здравословен от белия
Изображение: Shutterstock
Няма голяма разлика между белия хляб и пълнозърнестия хляб. Малко хора знаят това, но пълнозърнестият хляб има почти същите високи нива на глюкоза като белия хляб и се разгражда в кръвта ви по същия начин, по който се разгражда белият хляб. Пълнозърнестият хляб също може да доведе до наддаване на тегло, диабет и други сериозни здравословни проблеми. В повечето случаи преработената пълнозърнеста пшеница има изключително ниско съдържание на фибри. Бъдете особено внимателни, когато четете етикетите на хляба и избирайте само тези със сто процента пълнозърнести пшенични зърна или многозърнест хляб ( 9 ).
Не можем да подчертаем достатъчно важността на поддържането на добре балансирана диета, пълна с всички хранителни вещества, от които детето ви се нуждае. В днешната ера на леснодостъпни хранителни продукти марките искат да продават все повече и повече от своите продукти и високото съдържание на захар е един от начините за увеличаване на продажбите им. Освен това митовете за здравето помагат на марките да продават най-новата мода в по-голям обем. Така че избягвайте да се подвеждате и направете собствено проучване, когато решавате кое е най-доброто хранене за вас и вашето семейство. Когато се съмнявате, говорете с диетолог и винаги преразглеждайте какво наистина влиза в чинията на вашето дете. Какво мислите по този въпрос? Кажете ни в коментарите по-долу!
Препратки:
Статиите на Веганапати са написани след анализ на изследователските работи на експертни автори и институции. Нашите референции се състоят от ресурси, създадени от властите в съответните им области. .- Наднормено тегло и затлъстяване в детството
https://www.cdc.gov/obesity/childhood/index.html - Обработката на зърнени храни влияе върху постпрандиалния глюкозен метаболизъм, както и върху GI ефекта
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4673596/ - Прием на натрий и хипертония
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770596/ - Заместители на захарта: Спорове за здравето относно възприеманите ползи
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3198517/ - Ефективни ли са етикетите на храните като средство за профилактика на здравето?
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5206777/ - Замразеното кисело мляко и сладоледът са по-малко здравословни от киселото мляко
и добавянето на добавки намалява хранителната им стойност: доказателства от 1999-2014 г. Национално проучване за изследване на здравето и храненето - Плодови сокове: полезни или вредни? Преглед на доказателства
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34071760/ - Преглед на 100% плодов сок и хронични здравословни състояния: Последици за политиката за подсладени със захар напитки
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5916434/ - Диетични хлябове: мит или реалност?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18367284/
