Печеният копър е един от онези зеленчуци, които обичаме заради неговата нежно-хрупкава текстура и уникален вкус!
Приготвя се лесно и върви добре с меса като свински пържоли или печени.
Копърът е един от онези зеленчуци, с които е трудно да разберете какво да правите, но често се среща в менютата на ресторантите.
Има мек анасон (или черен женско биле) и е хрупкав и ароматен. Може да се пече, да се яде пица , или дори сервирани сурови студени салати или хапки .
Вкус на копър
Копърът е кореноплоден зеленчук, който е част от семейството на морковите. Тази луковица е твърда и хрупкава, а печенето й разкрива уникалния си аромат на анасон.
Семената от копър също дават свинска наденица рецепти и месни сосове за вкус, който не може да се намери никъде другаде!
Как да отрежете луковицата от копър
Върхът на копъра, наречен ресите, е пернат и прилича на пресен копър. Докато не са печени, запазете ги, за да добавите към салати. Дългите тънки дръжки могат да се добавят към салати или дори пържени картофи .
За нарязване на копър просто следвайте тези три лесни стъпки.
- Отрежете дългите тънки стъбла или върховете на копъра.
- Нарежете луковицата отгоре надолу. Отстранете и изхвърлете всички обезцветени слоеве.
- Нарежете всяка половина на клинове (за тази рецепта) или тънки филийки (за салати и т.н.).
Как да печете копър
Печеният копър е супер лесен за приготвяне, но изглежда толкова елегантно на чинията!
- Изплакнете и пригответе копъра по рецепта.
- Нарежете луковицата на филийки и поръсете със зехтин, сол и черен пипер.
- Поставете подправени клинове върху тава, покрита с пергамент. Печете, докато парчетата омекнат и покафенеят, около 30 до 35 минути.
- Гарнирайте с лимонов сок преди сервиране.
Съвети
- Изберете луковици от копър, които са тежки, с яркозелени стъбла и листа, и чисти, бели луковици.
- Ако държите буркан с остатъчна мазнина от бекон в хладилника си, това придава изцяло нов вкус на приготвянето на копър самостоятелно или с други зеленчуци.
- Замразете остатъците от копър за бъдещ бульон и след това замразете листата в малки торбички с цип, за да добавите към бъдещи картофени салати, маринара и супа.
- Тъй като коренът на копър е толкова издръжлив, той дори замръзва добре! Сложете го в торбичка с цип, поставете дата, а копърът трябва да издържи около 2 месеца във фризера.
Още печени зеленчуци
- Обикновена печена ряпа – подходящ за фризер
- Печени броколи и карфиол – фаворит на семейството
- Печена Колраби – с чесън и парм
- Печени аспержи от пармезан – само 4 съставки
- Рутабага, печена с кафява захар
- Печена лятна тиква – готов за 25 минути
Хареса ли ви тази рецепта за печен копър? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5от4гласове ПрегледРецепта Печен копър
Време за подготовка5 минути Време за готвене35 минути Общо време40 минути Порции4 Автор Холи Нилсон Печеният копър е толкова лесен за приготвяне и се съчетава перфектно с пилешко, свинско или сьомга!Съставки
- ▢3 електрически крушки копър
- ▢две супени лъжици зехтин
- ▢кошер сол и черен пипер да опитам
- ▢резенчета лимон за сервиране, по желание
Инструкции
- Загрейте фурната до 400°F.
- Отрежете върховете на луковиците на копъра, ако има такива * вижте бележката.
- Изплакнете луковиците, отстранете всички повредени или дебели външни слоеве.
- Нарежете луковицата от копър на ½' клинове. Поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер.
- Поставете копъра върху покрита с пергамент тава и печете 30-35 минути или докато омекнат.
- Извадете от фурната и по желание изстискайте отгоре лимон.
- Сервирайте топло.
Бележки за рецептата
Вариант: Поръсете 2 супени лъжици пармезан върху копър и запечете 1-2 минути, ако желаете. Не изхвърляйте дръжките и ресите (върховете на копъра/перистите листа). Те могат да бъдат запазени и добавени към салати, супи или пържени картофи.Информация за храненето
калории:62,въглехидрати:единж,протеин:единж,Дебел:7ж,Наситените мазнини:единж,натрий:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеГарнитура
