Сотирано брюкселско зеле най-накрая заемат мястото си в светлината на прожекторите за гарнитурата, защото са толкова елегантни и лесни за приготвяне.
Вече няма нужда да варите брюкселско зеле във вода, когато можете да направите тези лесни сотирани брюкселско зеле, Печено брюкселско зеле или дори свеж и хрупкав Салата от брюкселско зеле ! А за феновете с ниско съдържание на въглехидрати и последователите на Кето, цяла чаша брюкселско зеле има само 8 грама въглехидрати! Кой не би искал да включи тези зелени красавици в менюто?
Как да отрежете брюкселското зеле
Ако никога преди не сте виждали брюкселско зеле да расте, то расте, стърчащо от огромно стъбло (нещо като бодли на стъбло на роза). С остър нож нарежете основата на кълновете, за да го отстраните от дръжката или просто го отчупете.
През повечето време в магазина ще намерите брюкселско зеле, което вече е премахнато от дръжката. Винаги отрязвам здравата долна част на кълновете. Брюкселското зеле ще запази формата си дори ако е нарязано на четвъртинки, клинове или монети поради плътно опакованите си листа. За тази рецепта ги нарязах на половинки отгоре надолу (или на трети, ако случайно са големи).
Как да почистите брюкселското зеле: Лесно изплакване от външната страна, за да премахнете всякаква повърхностна мръсотия, ще свърши работа. Отстранете всички листа, които са натъртени, обезцветени или скъсани. Подсушете с хартиена кърпа и приберете в хладилник до готовност за употреба.
майките обичат стихотворението на сина си
Как да си направим соте брюкселско зеле
Брюкселското зеле може да бъде приготвено на пара, сварено, печено и разбира се сотирано! Това сотирано брюкселско зеле е супер лесен начин за готвене
- Почистете брюкселското зеле и отстранете всички обезцветени листа.
- Загрейте олио (или грес за бекон, ако предпочитате) в тиган.
- Добавете брюкселското зеле, сол и черен пипер. Гответе 6-8 минути или докато омекнат хрупкави.
- Поръсете с пармезан (и изстискване на лимон, ако желаете).
След като брюкселското зеле стане златисто кафяво, те са готови за сервиране. Коригирайте със сол и черен пипер и сервирайте заедно печено пиле или Свинско филе, увито с бекон .
За по-сърдечен вариант опитайте сотирано брюкселско зеле с бекон или добавете малко оцет за балсамово брюкселско зеле. Мекият вкус на брюкселско зеле може да се съчетае с почти всичко, дори с топено сирене!
По-лесни страни, които ще харесате
- Печени моркови
- Лесно печени тиквички
- Обикновено печено цвекло
- Лесно печен карфиол
- Зелен фасул с бекон
- Сотирани гъби и лук
Сотирано брюкселско зеле
Време за подготовка10 минути Време за готвене8 минути Общо време18 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Брюкселското зеле, подправено и сотирано до омекване, е идеалната гарнитура за всяко ястие!Съставки
- ▢един паунд брюкселско зеле
- ▢един супена лъжица зехтин
- ▢сол и черен пипер на вкус
- ▢един супена лъжица масло
- ▢¼ чаша прясно сирене пармезан настърган (по избор)
Инструкции
- Нарежете брюкселското зеле наполовина отгоре надолу (или трети, ако е голямо).
- Загрейте зехтина в голям тиган на средна сила. Добавете брюкселско зеле, сол и черен пипер.
- Гответе кълновете 6-8 минути или докато омекнат хрупкави, като разбърквате от време на време. (Не бъркайте много, искате да покафенеят и да се карамелизират от всяка страна).
- Отстранете от котлона, поръсете с масло и пармезан, ако използвате.
- Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо и сервирайте.
Информация за храненето
калории:129,въглехидрати:10ж,протеин:6ж,Дебел:8ж,Наситените мазнини:3ж,холестерол:единадесетmg,натрий:153mg,калий:441mg,фибри:4ж,захар:двеж,витамин А:990IU,Витамин Ц:96.4mg,калций:122mg,Желязо:1.6mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеГарнитура