Коктейлното плато със скариди винаги е добре дошло допълнение към всеки бюфет, изискан или не!
Домашният коктейл от скариди има толкова много вкус и скаридите са толкова нежни и сочни в сравнение с размразяването на замразен пръстен от скариди.
Никога повече няма да купувате готови пръстени от скариди!
Домашно приготвен коктейл от скариди
Когато за първи път чух, че някой прави коктейл от скариди, не можах да разбера защо. Лесни са за закупуване и сервиране.
След като го направите домашно, никога няма да се върнете. В вкусът е много по-добър и текстурата на скаридите просто не може да се сравнява. Домашното излиза толкова сочно и толкова нежно.
Страхотното нещо на коктейла от скариди е, че може да се направи предварително и се сервира охладен, което го прави лесна закуска за обслужване на гостите.
Как да обелите скариди
Опитвам се да купя обелени скариди с опашки (с опашки), за да улесня това ястие. Ако имате само скариди в черупки, можете сами да ги обелите. Намирам ножиците за най-лесния начин за обелване.
- Ако имат глави, отстранете главите с остър нож или ги издърпайте.
- Използвайте ножицата, за да изрежете от горната част на черупката на скариди надолу до опашката (не забравяйте да оставите опашката непокътната). Отстранете черупката, оставяйки опашката върху, ако желаете.
- Пъхнете малко ножче под черната вена (която всъщност е храносмилателния тракт) и го извадете и изхвърлете.
Как да си направим коктейл от скариди
Това е буквално най-лесната рецепта!
- Пригответе вода за поширане (по рецепта по-долу). Оставете да заври.
- Добавете лимон и скариди към водата и отстранете от котлона. Оставете скаридите да се варят във водата за 3 до 4 минути.
- Използвайте решетъчна лъжица и извадете скаридите. Потопете се в ледена баня и ги оставете да изстинат напълно.
- Подредете в чиния за сервиране, сервирайте с резенчета лимон и коктейлен сос.
Съвети за приготвяне на коктейл от скариди
Приготвянето на коктейл от скариди е лесно, но ето няколко любими съвета!
- Уверете се, че течността е при пълно кипене, преди да добавите скариди.
- Оставете скаридите да се сварят в гореща вода само за няколко минути. Не преварявайте.
- Джъмбо скаридите се нуждаят от 3-4 минути, за да се приготвят. По-малките скариди ще се нуждаят само от 2-3 минути.
- Ледената баня спира скаридите от преваряване, запазвайки я мека и сочна, не пропускайте тази стъпка!
- Охладете коктейла от скариди до 24 часа преди сервиране.
Невероятни предястия
- Предястие за шишчета – идеален за винена вечер
- Градина свежи брускети – толкова лесно се прави
- Увити миди с бекон – печене, скара или пържене на въздух
- Пълнени гъби с наденица – готов за 30 минути
- Тако пръстен – страхотно парти предястие
Вашите гости харесаха ли този коктейл от скариди? Не забравяйте да оставите коментар и оценка по-долу!
5от4гласове ПрегледРецепта Коктейл от скариди
Време за подготовка10 минути Време за готвенепетнадесет минути Общо време25 минути Порции8 порции Автор Холи Нилсон Това плато за коктейл от скариди е перфектно подправено и пикантно, това е най-доброто предястие за парти!Съставки
- ▢1 ½ паунда джъмбо скариди
- ▢6 чаши вода
- ▢две стъбла целина
- ▢две супени лъжици кошер сол
- ▢3 клончета прясна мащерка
- ▢две клончета пресен магданоз
- ▢един чаена лъжичка черен пипер на зърна
- ▢един дафинов лист
- ▢½ лимон
- ▢лед
- ▢резенчета лимон и коктейлен сос за сервиране по избор
Инструкции
- Поставете 6 чаши вода в тенджера. Добавете целина, сол, мащерка, магданоз, черен пипер на зърна и дафинов лист. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути (докато приготвяте скаридите, ако е необходимо).
- Ако вашите скариди имат черупки, ще трябва да премахнете черупката, оставяйки опашката непокътната. За да приготвите скариди, отрежете горната част на черупката на скариди по гърба чак до опашката. Отстранете черупката, оставяйки опашката на място. Поставете малък нож под черната вена и го извадете и изхвърлете. Повторете с останалите скариди.
- Добавете половин лимон и скариди към кипящата вода. Веднага свалете от котлона и покрийте.
- Оставете да почине покрити, докато скаридите станат розови и стегнати, около 3-4 минути за джъмбо скариди.
- Използвайте решетъчна лъжица, за да преместите скаридите в ледената баня и охладете напълно.
- След като изстинат, сервирайте скариди с резенчета лимон и коктейлен сос или охладете до 24 часа преди сервиране.
Бележки за рецептата
Джъмбо скаридите трябва да показват 16 до 20 на паунд на опаковката. Джъмбо скаридите се нуждаят от 3-4 минути, за да се приготвят. По-малките скариди може да се нуждаят само от 2-3 минути. Ледената баня спира скаридите да не се препекат, като я поддържат мека и сочна, не пропускайте тази стъпка!Информация за храненето
калории:86,въглехидрати:единж,протеин:17ж,Дебел:единж,Наситените мазнини:единж,холестерол:214mg,натрий:713mg,калий:68mg,фибри:единж,захар:единж,Витамин Ц:5mg,калций:129mg,Желязо:двеmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПредястие, парти храна, морски дарове, закуски
