Ребрата в селски стил идват от края на острието на свинското месо, близо до рамото. За разлика от други видове ребра, като ребрата на гърба на бебето, те не съдържат кости, но са доста месести. Поради количеството мазнини и вида на месото, което съдържат, ребрата в селски стил са много подходящи за ниския и бавен метод, включен в готвенето с бавна печка.
Рецепта за бавна готварска печка в кънтри стил
Красотата на готвенето на ребра в провинциален стил е, че влажната топлина в бавната печка прави ребрата нежни. Като добавите само няколко подправки или допълнителни съставки, имате вкусно основно ястие, което е готово за вечеря.
Свързани статии- Рецепта за бавна готварска печка Carnitas
- Температури за готвене на свинско месо
- Рецепта за извадено свинско месо
Ребра в кънтри стил с ябълки и копър
Ябълките и копърът се съчетават перфектно със свинско месо. Това пикантно ястие сервира шест.
Съставки
- 1 чаена лъжичка суха мащерка
- 1 чаена лъжичка сух розмарин
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаена лъжичка пресен напукан черен пипер
- Тире кайен
- 3 килограма свински ребра в селски стил
- 1 луковица копър, нарязан
- 1 червен лук, нарязан
- 2 сладко-тръпчиви ябълки, на сърцевина и на филийки
- 1/4 чаша ябълков оцет
Инструкции
- В малка купа смесете мащерката, розмарина, чесъна на прах, пушения червен пипер, кафявата захар, солта, черния пипер и кайена, докато се смесят добре.
- Втрийте сместа върху свинските ребра и оставете ребрата настрани.
- Поставете копъра, лука, ябълката и ябълковия оцет в тенджерата на печката и разбъркайте, за да се смесят.
- Поставете подправеното натрито месо от ребра върху зеленчуците.
- Покрийте готварската печка и я поставете на ниско ниво. Гответе от осем до девет часа, докато свинското месо омекне. Можете също така да готвите това на висока за четири до пет часа.
Увеличете или намалете размера на порцията
Можете да удвоите или дори да утроите тази рецепта за по-големи бавни готварски печки или за да нахраните повече хора. Ястието прави перфектното ястие, защото може да почива на топло за няколко часа, ако е необходимо. Рецептата може да бъде и наполовина за по-малки бавни готварски печки или по-малко порции.
Вариации
Можете да варирате тази рецепта по няколко начина.
- Заменете ябълковия оцет с бърбън.
- Вместо да правите търкане, подправете свинските ребра със сол и черен пипер и след това го залейте с една чаша портокалов сос от барбекю от чипот илиосновен сос за барбекю.
- Заменете ябълките и копъра с три нарязани моркови и два нарязани пащърнак.
Предложения за сервиране
Сервирайте ребрата върху задушен бял ориз или заедно с картофено пюре. Можете също да сервирате със страна от печен боб и малко зелева салата.
Вкусно ястие
Тези ребра са много прости, но правят вкусно ястие. Използвайки вашата бавна готварска печка, вие давате на ребрата точните условия за готвене, които са им необходими, за да могат наистина да блестят.
