Аз съм рецепти за брашно

Соя на полето

Рецептите от соево брашно предлагат повече алтернативи за създаване на храни без глутен, като същевременно осигуряват допълнителните ползи за здравето на соевите зърна. Липсата на глутен, разбира се, влияе върху начина, по който се справя брашното и начините, по които то може да се използва.



Използване на соево брашно

Когато използвате соево брашно, първо трябва да се уверите, че то наистина не съдържа глутен. Соевото брашно естествено е безопасно, но методите за обработка, използвани при производството му, могат да доведат до кръстосано замърсяване. Пълнозърнестото соево брашно на Bob's Red Mill, например, не е без глутен, тъй като доставчикът им не може да гарантира, че продуктът е защитен от замърсители. Тогава първата ви задача е да прегледате внимателно етикета на продукта, за да се уверите, че е безопасен за кухнята без глутен.



Свързани статии
  • Безглутенова рецепта за палачинки
  • Безглутенова рецепта за брауни
  • Безглутенов бананов хляб

Работа със соево брашно

Подобно на другите брашна без глутен, соевото брашно има лека, финозърнеста текстура. Соевото брашно се прави от смлени соеви зърна, които добавят мазнина към брашнения продукт. Порция от cup чаша съдържа 120 калории, от които малко над 40 процента са получени от мазнини. Това може да бъде важно съображение, ако се опитвате да намалите съдържанието на мазнини във вашата диета.





как да намерим семейния си гребен

Обикновено не се използва самостоятелно при печене и готвене, така че може да откриете, че вашите рецепти от соево брашно съдържат повече от един вид безглутеново брашно. Той обаче е с високо съдържание на протеини, така че добавя хранителна стойност към цялото ви готвене. Поради съдържанието на мазнини ще трябва да съхранявате соево брашно в хладилника, за да предотвратите гранясването на продукта.

Високото съдържание на мазнини също означава, че вашите рецепти могат да покафенеят по-бързо. Ще трябва да следите отблизо вашите рецепти, докато се пекат. Въпреки съдържанието на мазнини, соевото брашно не съдържа холестерол.



Аз съм рецепти за брашно

Като знаете малко как дръжките от соево брашно могат да ви дадат необходимата информация за изпробването му във вашите рецепти. Неговата черта за покафеняване може да се използва предимно с рецепти, призоваващи за пържени методи за готвене. Можете да използвате соево брашно във вашите рецепти за тесто, за да помогнете за намаляване на количеството абсорбирана мазнина поради съдържанието на мазнини в соята. Горещ тиган бързо ще покафенява външността на филетата от риба или пилешките котлети.

как да си свалите временни татуировки

Можете също да използвате соево брашно във вашите рецепти за палачинки или креп за подобни резултати. Ореховият му вкус ще осигури вкусни нюанси на вашата рецепта, без да добавя много въглехидрати. Можете да използвате соево брашно, за да намалите съдържанието на въглехидрати в любимите си храни като:



  • Кори за пица
  • Хляб
  • Кифли
  • Бисквитки

Порция соево брашно с една чаша съдържа само 32 грама въглехидрати. Сравнете това количество с 88 грама въглехидрати в пълнозърнесто пшенично брашно или 95 грама в бяло брашно.



Примери за употреба

За да извлечете максимума, като използвате рецепти от соево брашно, можете да се възползвате от неговите качества. Например, можете да подобрите неговия ядков вкус, като го препечете в сух тиган преди употреба. Соевото брашно може да добави приятен вкус към вашите рецепти за десертен хляб като бананов хляб или хляб от тиквички.

майка на булката облича етикет

Подобно на много брашна без глутен, соевото брашно дава добър агент за сгъстяване. Можете да го използвате за уплътняване на безглутенов бял сос или други сосове или сосове. Съдържанието на мазнини ще предложи добър завършек на вашата рецепта, което ще придаде на вашия сос кадифена текстура.

Можете да използвате уникалните свойства на соевото брашно, за да направите вашата универсална смес от брашно без глутен. Можете да го смесите с по-тежки брашна като кафяво оризово брашно, за да олекотите плътността на брашното си, или да го комбинирате с неутрални брашна като брашно от тапиока, за да придадете на вашата смес фин, ядков вкус.

Здравословно готвене

Вашите рецепти на базата на соево брашно ще осигурят по-здравословни възможности за закуски и за цялото ви готвене. Порция от cup чаша съдържа 20 процента от препоръчителната дневна доза протеин. Ако смесите соево брашно с други здравословни брашна като киноа или кафяво оризово брашно, вашите печени изделия ще съдържат отличен източник на диетични фибри.

Можете да замените около една трета от обикновеното брашно със соево брашно във вашите рецепти. Соевото брашно добавя влага към вашата рецепта, така че лесно можете да замените едно яйце с 1 супена лъжица соево брашно и 1 супена лъжица вода.

Рецепти, използващи соево брашно, добавят ново измерение към вашето готвене без глутен, което от своя страна осигурява здравословни фибри и протеини на вашите храни. Тези хранителни бонуси представляват едно от многото предимства на проучването на опциите за безглутеново печене и готвене като част от безглутенов начин на живот.