Тази рецепта за спагети карбонара е толкова богата и декадентска, но толкова невероятно лесна за приготвяне!
Макароните се смесват във вкусен и лесен сос от пармезан с пикантна панчета. Топлината от пастата приготвя соса за бързо и кремообразно ястие за нула време!
колко време да ври вода за стерилизация
Съставки
Звучи фантастично, нали? Спагети а ла Карбонара са една от най-лесните рецепти, които можете да приготвите и ще ви накарат да изглеждате като майстор в кухнята.
Това ястие добавя неварена яйчена смес към гореща паста и топлината от пастата сварява яйчената смес, което прави богат кремообразен сос.
- В Италия пастата карбонара обикновено се приготвя с guanciale (свинска челюст), но тук е трудно да се намери, така че използваме панчета (от свински корем).
- ДА СЕ дълга паста работи добре в тази рецепта, но класическите спагети карбонара са традиционни.
- Разбийте сос Разбийте в купа яйцата, пармезана и черния пипер и оставете настрана.
- Сварете паста Гответе пастата, докато стане „ал денте“ (не омекне, а „до хапка, което означава ал денте“.). Не изплаквайте пастата, нишестето помага за консистенцията на соса.
- Лесен пилешки пармезан - толкова ароматно
- Лесна рецепта за пилешка марсала - толкова вкусно и лесно
- Лесно печено зити – Любима през седмицата
- Домашен сос за спагети - дете одобрен и замръзва добре
- Пилета Пиката - още един италиански фаворит
- ▢един паунд спагети
- ▢6 резени бекон или бекон, нарязан
- ▢две карамфил чесън кайма
- ▢3 яйца
- ▢един чаша сирене пармезан настърган
- ▢прясно смлян черен пипер
- Разбийте яйцата, пармезана и черния пипер в купа. Заделени.
- Гответе панчетата на среден огън, докато стане хрупкава. Извадете от тигана и добавете чесъна. Гответе 1 минута.
- Сварете пастата в подсолена вода до ал денте. Отцедете, като запазите 1 чаша вода за паста.
- Поставете гореща паста в тиган с чесън и хвърлете да се покрие. Бързо свалете от котлона и добавете яйчената смес.
- С помощта на клещи разбъркайте добре, като добавите вода за паста, ако е необходимо. Разбъркайте панчетата/бекона и добавете магданоз/пармезан за гарнитура.
Как да си направим спагети карбонара
Паста карбонара има кремообразен сос с яйчена основа. Топлината от юфката сварява яйцата, така че е най-добре яйцата да са на стайна температура и да сте го подготвили, за да може бързо да се добави към горещата паста!
Отгоре поръсете с пармезан и малко нарязан магданоз за гарнитура!
Работете бързо за гладък сос
Не забравяйте, че макароните ви трябва да са горещи, за да се сготви/сгъсти яйчената смес. Ако е твърде горещ, сосът ви няма да има гладка консистенция (така че отстранете тигана от котлона точно преди да смесите яйчената смес с горещата паста).
как да подгрявам шунка, изпечена на мед
Запазете една чаша вода за паста, защото е нишестена и можете да я използвате, за да коригирате консистенцията на вашия сос, ако е необходимо.
Добавете няколко супени лъжици от запазената вода за паста, за да постигнете желаната консистенция. Сметаната традиционно не се добавя към карбонара, но можете да добавите малко крем, ако желаете.
Още италиански любими
Сервирайте го с а свежа италианска салата и Домашен чеснов хляб за идеалното италианско вдъхновено ястие!
Сдвояване на вино: Спагети Карбонара са богато ястие от паста, така че най-добрите винени двойки винаги ще бъдат хрупкави бели като Пино Гриджио или Гри. Оставете наситените вкусове на яйцата, сиренето и чесъна да заемат централно място и да се съчетаят с леко вино с аромат на круша или цитрус.
къде да даря плюшени животни близо до мен
Хареса ли ви тази спагети карбонара? Не забравяйте да оставите оценка или коментар по-долу!
4,98от296гласове ПрегледРецептаСпагети карбонара
Време за подготовка5 минути Време за готвенедвадесет минути Общо време25 минути Порции6 порции Автор Холи Нилсон Spaghettini carbonara включва паста във вкусен сос от пармезан с пикантна панчета.Съставки
Инструкции
Бележки за рецептата
Преди да започнете, извадете яйцата на стайна температура. Гответе пастата, докато стане „ал денте“ или стегната. Не изплаквайте пастата, нишестето помага за консистенцията на соса. Важно е да сте подготвени, тъй като топлината от пастата сварява яйцето. Добавете малко вода за паста, ако е необходимо, за да получите правилната консистенция.Информация за храненето
калории:437,въглехидрати:57ж,протеин:двадесетж,Дебел:13ж,Наситените мазнини:5ж,холестерол:102mg,натрий:395mg,калий:241mg,фибри:двеж,захар:двеж,витамин А:250IU,Витамин Ц:0.3mg,калций:227mg,Желязо:1.6mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеОсновно ястие Хранаамерикански, италиански© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .