Можете да замените сухите билки с пресни. Когато обаче една рецепта изисква пресни билки, ще трябва да намалите количеството суха билка, тъй като сушените билки са по-мощни от пресните билки.
как да целуна човек добре
Съотношение между сухи билки и пресни билки
Формулата за превръщане на рецепта, която изисква свежи билки в сухи билки, е много проста. Това е съотношение три към едно (3: 1). Това означава, че ще използвате една трета от количеството сухи билки, когато замествате пресни билки.
Свързани статии- 8 мощни билки за късмет, добро здраве и просперитет
- Алтернативи на комерсиалната храна за кучета
- Добавки за привличане на 9 литра, които си заслужава да се опитат
Според Държавен университет в Северна Каролина , сравнението на количествата билки, които са еквивалентни един на друг по сила е:
- 1 супена лъжица пресни билки = 1 чаена лъжичка сушени листни билки = 1/4 до 1/2 чаена лъжичка смлени сушени билки
Това уравнение не е безпогрешно. Има някои билки, които имат по-силен аромат, като розмарин. Може да се наложи да коригирате количеството изсушени билки въз основа на коя билка използвате.
Най-добър тест за вкус
Тестът за вкус винаги е добро измерване, когато не сте сигурни колко мощна изсушена билка да използвате. Започнете с малко количество от билката и продължете да добавяте на малки стъпки, докато достигнете желания вкус. Може да не е толкова научно като съотношението 3: 1, но ще ви попречи да използвате твърде много суха билка.
подписва, че свекърва се опитва да превземе детето ви
Сушените билки са по-мощни
Листата на пресните билки съдържат около 80 процента вода. По време на процеса на дехидратация етеричните масла в листата се запазват в останалото листно вещество. Това създава по-концентриран аромат.
-
Сушените билки са най-добри, когато се използват с варени храни. - Пресните билки работят чудесно с пресни и варени храни.
- Натъртването на пресни билки преди употреба помага да се освободят етерични масла за мощен аромат.
- Като правило, използвайте една трета от количеството изсушени билки за пресни билки.
Сушените билки са най-добри, когато се използват с варени храни.Фирмена история за цели сухи билки
В нея Храна 52 интервю, Оливия Блум попита предприемача Евангелия Куцовулу от Дафнис и Клои тайната на нейните сушени билки. Фирмата на Евангелия има репутацията на най-добрите ароматни билки. Тя сподели как сухите билки на гърка са по-мощни от всички, които е използвала. Тайната беше изсушаването на билките възможно най-цяло. Когато изсушена билка се смила или пулверизира, тя бързо губи потентност. Това от своя страна влияе на ароматизатора, като често се изисква повече от типичната търговска сушена билка.
средно тегло за 15-годишно дете
Запазване на билкови етерични масла
Целите билки на Евангелия запазват етеричните масла. След това клиентите смилат билките непосредствено преди употреба. Това освобождава етеричните масла, така че храната получава пълния вкус.
Регулиране на рецепти за билкова сила
Всъщност билките Daphnis и Chloe са толкова мощни, че може да се наложи да намалите количеството изсушени билки, обичайно до рецепта. Очевидно в продукта на техните билки участват и други фактори, като подбор на билки, къде и как се отглеждат, събират и сушат. Вземането обаче е мощно за себе си и е ценно да се знае дали планирате да изсушите билките си у дома.
Възползвайте се максимално от сухите билки
Можете да използвате сухи билки за пресни билки, когато готвите, за да добавите мощни, вкусни вкусове към вашите ястия. Имайте предвид, че отнема само една трета сухи билки, за да замести пресните билки.
