Говеждото Уелингтън е богато, сложно ястие, което се съчетава с много вкусове и текстури. Изборът на какво да се сервира с него може да бъде предизвикателство; ястията трябва да допълват масива от вкусове, без да се конкурират с тях.
Указания за странични ястия от говеждо Уелингтън
Гарнитурите понякога могат да споделят сцената с предястие, но както се вижда от рецептата за говеждо месо Уелингтън, основното ястие ще царува като звезда на ястието, независимо какво друго се сервира редом с него. Традиционните страни за прости говежди предястия като шатобриан или печено ребро като кремообразни печени картофи, подправени зеленчуци или макарони са твърде тежки, за да се сервират с това ястие. Техните вкусове биха се конкурирали с богатството на предястието. Дори обичайната страна на хляба е излишна, когато се сервира заедно с коричка от сладкиши.
Свързани статии- Видове гъби
- Начини за приготвяне на сьомга
- Менюта за пикник
7 препоръчани зеленчукови странични ястия
Зеленчуците могат да добавят цвят към представянето на Beef Wellington, което е необходимо, за да се компенсират тъмните, земни цветове на говеждото и неговите покрития. Имайте предвид простотата, когато търсите зеленчукова гарнитура, която да сервирате с това ястие.
- Сервирайте свеж,прясна салатаосновно съставен от зелени и леко облечен с не-кремообразен дресинг, като балсамов винегрет.
- Пресни аспержи на скараароматизиран с нищо повече от сол, черен пипер и масло е вкусна възможност.
- Пресен зелен фасулса добър вариант за сдвояване с това ястие, особено ако изберете проста рецепта, която изисквасотиране в чесън и бяло вино.
- Броколие отлична страна за сервиране на говеждо месо Уелингтън, независимо дали го приготвяте на пара, соте или печете.
- брюкселско зелеароматизиран със зехтин, морска сол, черен пипер и леко поръсване на сирене Asiago може да бъде вкусен избор.
- Прясното цвекло е неочаквана и цветна страна за това ястие. Използвайосновна рецепта за варено цвеклоили помислетепечено цвекло с балсамова глазура.
- ДА СЕ морково пюре също ще допълни богатите вкусове на Уелингтън и ще добави нотка на ярък цвят към презентацията.
7 страни на базата на скорбяла, които да разгледате
Въпреки, че изисканите картофени ястия са твърде примамливи, за да се сервират с говеждо месо Уелингтън, просто приготвените са перфектни допълнения към ястието.
- Билки печени картофиса по-добър вариант за картофи за Beef Wellington от картофи, приготвени с тежък сос.
- Приготвени на тиган задушено или фурна печени картофи с пръсти са друг вкусен избор на сдвояване на картофи.
- Бебешко червено или картоф Yukon сортовете могат да допълнят вкусовете на говеждото ястие, без да ги преодоляват.
- Картофеното пюре също може да работи добре, макар да се използва с по-лека от традиционната рецепта с обезмаслено и намалено маслено крема сирене, заквасена сметана и мляко.
- Основно бяло или дивооризприготвен в aготвач на оризе проста, но вкусна опция за гарнитура за това богато основно ястие.
- Кафяв ориз пилаф е вкусна и здравословна опция за добавяне на вкус и фибри към вашата храна.
- Кус-кусможе да се сервира по различни начини, които работят добре с Beef Wellington; може би най-добрият вариант е основен билков кускус пилаф .
7 идеи за комбинирани странични ястия
Помислете за сервиране на страна, която съчетава зеленчуци (или дори плодове) с нишесте. Няма да искате да сервирате тежък гювеч, но има редица комбинации от гарнитури, които да помислите за сдвояване с Beef Wellington.
- Корен от целина и картофено пюре е по-луксозен вариант, че основно картофено пюре. Гарнирайте го с пресен лук за допълнителен цвят.
- Ориз от червена боровинкае интересно сдвояване за това богато ястие, особено ако го сервирате за празник или новогодишна нощ.
- Ризото с гъби е елегантно съчетание на гарнитура за това основно ястие. Допълнете го с обръснати трюфели за супер-специално, превъзходно докосване.
- Гарнитура, която се сдвояваБрюкселско зеле с сладки картофие ароматен и хранителен съпровод на това основно ястие.
- Добавете малко сладък вкус към вашето пикантно основно говеждо ястие с гарнитура, включваща уникалната комбинация отпечени сладки картофи и стафиди.
- ДА СЕ зеленчукови и оризови смесици че сдвояването на бял ориз с моркови, грах, целина и лук е интересен съпровод на Beef Wellington.
- Комбинирайте нови картофи с чушка, тиквички и гъби за вкус печен картоф и зеленчук на фурна ястие, което идеално се съчетава с това говеждо предястие.
Нови идеи
Ако търсите нови идеи за гарнитура за Beef Wellington, потърсете онлайн ресторант, който сервира ястието и разгледайте менюто им, за да видите какво изброяват или предлагат да се сервира с него. Или, ако искате да хвърлите по-широка мрежа и да потърсите още повече възможности, търсете относително прости страни, които ефективно ще си партнират с богатия вкус на това сложно и приятно ястие.
