Палмите са красива и уникална щапелна част от пейзажа във всякатопъл, тропически климат. Два годни за консумация плодове - кокосови орехи и фурми - растат върху някои сортове палми, но хората понякога са объркани кои палми отглеждат всеки от тези вкусни плодове.
Кокосови орехи и кокосовата палма
Кокосовата палма се отглежда в тропическите региони и процъфтява в песъчливи почви, обилна слънчева светлина, топли температури и висока влажност. Това е един от най-известните видове палми поради популярността и широкото използване на кокосовите плодове. Технически кокосът е това, което се нарича костилка, плод с месест слой - това ене е истински орех.
Свързани статии- Палми
- Кралски палми
- Пигмейски финикови палми
Кокосът се използва по всякакви начини:
- „Месото“ на кокосовия орех, което е бялата плът вътре, осигурява масло, което се използва за готвене и приготвяне на маргарин.
- Месото от кокосовия орех може също да бъде приготвено, ядено сурово или изсушено.
- Месото на кокосовия орех може да се пресова за неговия сок, наричан кокосово мляко, което е здравословна напитка и може да се използва и в готвенето.
- Кухината на кокосовия орех е изпълнена с „кокосова вода“, която съдържа голямо количество захар, витамини, минерали и фибри и е отлична, питателна напитка.
- Твърдата кокосова черупка често се използва за направата на неща, от купички до копчета.
- Цветовете на кокосовия цвят произвеждат сок, който може да се използва като напитка. Може да се ферментира и за производство на „палмово вино“.
- Пъпките на кокосовия цъфтеж също са годни за консумация и са известни като сърце на дланта. Те са деликатес и често се използват в кулинарни рецепти от висок клас.
Дати и палмово дърво
Фурмите са сладки плодове, пълни с фибри, отглеждани върху определени видове палми, известни като финикови палми.Финикови палмиса специално култивирани за плодовете и вероятно произхождат от Персийския залив, въпреки че днес те се отглеждат навсякъде, където климатът е подходящ поради тяхната желателност. Датите са основна храна вБлизкия Изтокот векове и често се споменават в Библията.
колко протеин в банан
Плодът има многократна употреба, както като храна, така и по друг начин:
- Датите могат да се ядат, пресни или сушени; те също могат да бъдат без костилки и пълнени с различни пълнежи като крема сирене.
- Множество пудинги и десерти, особено тези от близкоизточен произход, съдържат нарязани фурми, понякога глазирани с глюкозни сиропи.
- Фурмите са популярни в САЩ като празнична храна, често печена на хляб заедно с ядки, канела и други традиционни съставки. Сладкият им вкус е добре балансиран от богатството на подправките.
- Сокът от фурми се използва в някои ислямски райони като форма на безалкохолно шампанско.
- Семената на датата могат да бъдат смлени и използвани като евтина храна за животни.
- Маслото от фурми често се използва в сапуна и козметиката и изисква малко химическа обработка, което го прави евтино и естествено.
- Семената от фурми могат да бъдат изгорени вместо въглен или дори използвани като добавка към кафените зърна, за да обогатят вкуса на кафето и да разтегнат зърната, за да направят повече обем.
- Високото съдържание на танин в фурмите позволява използването им в много традиционни лекарства; те имат естествена прочистваща и стягаща сила и могат да се използват за всичко, от болки в гърлото до настинки и треска.
- Сокът от финиковата палма може да се използва за приготвяне на специален сироп, който добавя сладост към храни и рецепти.
- Листата на финиковата палма са може би най-известни с използването им по време на Цветница в християнската традиция. Използват се и в Северна Африка за направа на подслон на хижи; големият им размер, водоустойчив характер и издръжливост ги правят подходящи за всичко - от тъкане на кошници до фенове.
- Дървесината на финиковите палми е много лека и може да се използва за занаяти, както и за изработване на неща като декоративни конструкции (стълбове, парапети и др.) До реални инфраструктури като мостове. Дървесината е лесна за носене и рязане и издържа добре на атмосферните условия, въпреки че не е най-трайната от дърветата. Допълнително дърво също може да бъде изгорено за гориво.
Палмови плодове
Други видове палмови плодове, отглеждани върху други видове палмови дървета, всъщност са годни за консумация, а някои имат многократна употреба, но няма две толкова популярни или толкова широко разпространени, колкото кокосовите орехи и фурмите. Никой друг палмов плод не се е промъкнал толкова успешно в ежедневната култура или е виждал толкова широко разпространени методи на употреба.
