Скариди в сос от чесново масло

Скаридите, задушени в чесново масло, са гурме ястие, което можете да съберете за 30 минути или по-малко. Направете тази рецепта в онези нощи, когато се изкушавате да се отправите към бързо хранене след дълъг ден или когато просто не ви се готви.

Как да си направим скариди в сос от чесново масло

Можете лесно да направите скариди в сос от чесново масло за по-малко от половин час. Това е чудесен начин да създадете ястие, което има вкус с минимум суетене.

Свързани статии

Видове чугунени съдове за готвене
Видове гъби
Начини за приготвяне на сьомга

Съберете съставките

Първо, съберете съставките. Рецептата по-долу изисква предварително приготвени скариди, така че да се правят лесно и бързо. Винаги можете да закупите пресни джъмбо скариди. Ако решите да използвате пресни джъмбо скариди, обелете и обезмаслете скаридите първо, преди да ги приготвите.

Потърсете готови скариди в раздела за замразени храни на вашия супермаркет. Често рекламирани като салатни скариди, парчетата са по-малки от големите, сочни скариди, които намирате на рибните пазари, но тъй като са предварително сварени, могат да бъдат размразени и използвани много бързо. Те са идеални за бързата версия на тази рецепта.

Ще имаш нужда:

1 торба предварително приготвени скариди
1 до 2 скилидки чесън
1 пръчка несолено масло от сладка сметана
Магданоз
Изцедете пресен лимонов сок

Размразете скаридите

Напълнете тенджера на около половината с вода и оставете да заври.
След като заври, изключете източника на топлина. Ако използвате електрическа печка, извадете тенджерата от печката.
Поставете внимателно замразените скариди в тенджерата и просто ги оставете да стоят на котлона. Внимавайте да не се пръскате с врящата вода.
Водата ще размрази замразените предварително сварени скариди.

Направете сос от чесново масло

Отстранете кожата от скилидката чесън и с помощта на остър нож много внимателно нарежете скилидките на тънки парчета. Заделени.
Загрейте маслото в тенджера, достатъчно голяма, за да побере скаридите, и когато пръчката масло се разтопи в златен басейн, добавете чесъна.
Задушете внимателно за около минута, след което добавете размразените скариди много внимателно. Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите скаридите от водата - не добавяйте водата за размразяване.
Внимавайте, че капки вода от скаридите, ударили маслото, не ви изпръскват с горещо масло.
Изцедете малко пресен лимонов сок в соса, опитайте и добавете още, както предпочитате.
Сега бързо задушете размразените скариди, маслен сос и чесън, докато сосът мехурче малко. Поръсете с магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Странични ястия

Сервирайте готовата рецепта за скариди върху бял или кафяв ориз. Преди да започнете соса, поставете тенджера с ориз да се готви. Около пет минути преди оризът да приключи с готвенето, започнете масления сос. Можете да сервирате ориза в отделна купа или да го сложите с лъжица върху чинии, като подредите масления сос и скаридите над оризовото легло.

Зеленчуковите гарнитури, които се съчетават добре с това гурме лакомство, включват:

Спанак : Ако сервирате спанак, сервирайте го обикновен, вместо в крем или в собствен сос. Сосът от чесън с масло трябва да бъде фокусът на вечерята, а кремавият спанак или друг маслен сос може да е твърде тежък или мазен.
Хвърлена салата : Хвърлената салата има вкус освежаващ със скариди. Също така е лесно да се сглоби, ако използвате предварително измита и салата в торби.
Домати : Салата от пресни домати от наследство и босилек, полята с масло от бял трюфел и добър балсамов оцет също върви добре с това ястие.

Прилики със скариди от скариди

Много хора използват термина скариди за скариди, за да се отнасят за всякакви скариди, приготвени с масло от чесън, но двете рецепти се различават леко.Скариди от скаридиобикновено се отнася до италианска рецепта, която включва скариди, маслен сос и много чесън, но включва и бяло вино. Това е бялото вино, което определя рецептата като рецепта за скампи; много други ястия обаче могат да се приготвят с подобен бульон, напоен с вино и да се нарекат скампи. Най-простият сос пропуска виното.