Плодовете и зеленчуците са хранителни златни мини.
Пълни факти за храненето на плодовете и зеленчуците можете да намерите навсякъде от уебсайта на Американската администрация по храните и лекарствата до повечето лекарски кабинети. Очевидно не всички плодове и зеленчуци са хранителни мощности, но през повечето време можете да бъдете сигурни, че когато изберете плод или зеленчук вместо нещо преработено, правите нещо добро за вас.
Хранителни факти за плодовете и зеленчуците
Въпреки че майките призовават своите неохотни деца да ядат зеленчуците им от десетилетия, едва наскоро по-голямата част от населението иска да знае точно какво има в тях. И докато ползите за здравето на плодовете и зеленчуците се разбират от векове, специфичното съдържание на витамини и минерали са неща, които са очертани с течение на времето.
Свързани статии
- Диета с живи храни: 13 храни, които все още можете да ядете
- Хранителни стойности на 7 зеленчука, които трябва да ядете по време на диетата си
- 8 идеи за вегетариански обяд за прясно разнообразие
Това, което искате да търсите при балансиран прием на плодове и зеленчуци, е комбинация от витамини, минерали и фибри. Тъй като никой не иска да носи хранителна таблица, едно удобно правило, което да спазвате при пазаруване или готвене, е да търсите цвят. Колкото по-интензивен е цветът, толкова по-хранителен е продуктът. Така че, докато марулята айсберг е по-добра от никаква маруля, имайте предвид, че нейното хранително съдържание е предимно вода и фибри и вашите салати и сандвичи ще напълнят повече, ако са заредени с тъмни листни зеленчуци като спанак, рукола и къдраво зеле.
защо Скорпионът е воден знак
За качествата на конкретните плодове и зеленчуци, които харесвате или искате да опитате, можете да отидете на Сайтът на FDA и изтеглете информация. Или, ако искате да започнете по-малко, можете да отидете на Здраве-градина , в който са изброени всички най-често срещани плодове и зеленчуци.
Пълно хранене
Наличието на някои основни хранителни факти за плодовете и зеленчуците, като съдържанието на витамини в ябълките, е полезно, но до известна степен не е необходимо. По-важното е да знаете как да постигнете пълното въздействие на хранителната стойност на плода или зеленчука. Например всеки зеленчук, който се готви твърде дълго, ще загуби много хранителни вещества. Но някои зеленчуци, като морковите, всъщност ви дават повече витамин А, когато са леко сварени, за разлика от всичко с витамин С, което ще загуби сила при варене.
Съхраняването на храната твърде дълго ще я извлече от нейните хранителни вещества. Очевидно е, че незабавното хранене просто не е възможно за повечето семейства, но трикът е да купувате продукти, които са възможно най-свежи. Проблемът с повечето супермаркети е, че храната се транспортира на дълги разстояния, така че макар да изглежда добре, може да не е виждала дървото или лозата си от седмици. Можете да поискате от местния пазар да предостави информация за превоза на храна, но най-добре е да купувате продукти на местния фермерски пазар. Храната обикновено е била взета само тази сутрин или предната вечер (можете да попитате) и с камион от сравнително кратко разстояние. Дори ако трябва да държите крушите и пащърнака седмица или повече, те пак ще имат по-голяма хранителна стойност от повечето продукти в супермаркетите.
Никога не се страхувайте от плодове и зеленчуци
Причудливите диети и слухове карат хората да се срамуват от плодове като пъпеш поради високото си съдържание на захар и авокадото, които са богати на мазнини. Дори морковите са многословни в някои диети поради високото съдържание на въглехидрати. Един от най-важните факти за храненето на плодовете и зеленчуците е, че в естествената си форма те са най-здравословният избор на храна. Вярно е, че авокадото съдържа мазнини, но мазнините са необходими за здравословното хранене и растителните мазнини се усвояват по-лесно от животинските. Освен това авокадото е пълно с витамини А, В, С, Е, Н, К и фолиева киселина, както и с магнезий, мед, желязо, калций и калий. Всъщност, колкото повече научавате за хранителните вещества в повечето плодове и зеленчуци, толкова по-привлекателна ще стане една пълноценна вегетарианска или веганска диета!
къде мога да даря използвани играчки
