Бомби с горещ шоколад са забавен и вкусен начин да се насладите на класическа топла какаова напитка!
Тази рецепта прави Направи си сам маршмелоу и шоколадови топки с какао, които могат да се разтопят в горещо мляко за перфектната чаша горещ шоколад!
Какво е бомба с горещ шоколад?
Бомба с горещ шоколад е куха шоколадова топка, пълна с горещо какао на прах и мини маршмелоу. Топката се поставя в чаша горещо мляко (или вода) и топлината я разтапя, създавайки перфектната чаша какао за отпиване.
кога можете да започнете да носите бяло
Изглеждат толкова елегантни, но наистина са забавен проект „Направи си сам у дома“.
Съставки и вариации
ШОКОЛАД Препоръчваме САМО да използвате блокче висококачествен шоколад или кувертюрен шоколад.
Топещите се вафли и шоколадовия чипс имат добавки към тях, които ги правят по-малко от идеални за този тип рецепти. Разтопените бонбони не са шоколадови и не се препоръчват за тази рецепта. Използвайте шоколад, който е между 55% и 80% какао и трябва да има какаово масло като една от първите съставки.
ПЪЛНЕНЕ Някои рецепти използват 2 чаени лъжици към 1 супена лъжица горещ шоколад на прах, но ние не намираме, че това добавя достатъчно, за да направи богато горещо какао. Предлагаме 1oz. пакетчета (или около 3 супени лъжици).
Всичко може да влезе в бомба с горещ шоколад - започнете с горещо какао на прах и след това добавете каквото искате (ние харесваме мини маршмелоу). Малки парченца карамел, мини M&M's, всякакви цветни пръски, дори парченца карамел или малко еспресо на прах! Защо не!? Възможностите са безкрайни!
ДРУГИ ИНСТРУМЕНТИ
-
- Силиконови форми
- Термометър за моментално четене
- Ръкавици за безопасна храна
- Гумена шпатула, купи, тиган
сладки любовни писма за гаджето ти
Топене на шоколад
Използвайте микровълновата фурна, за да направите топенето на този шоколад изключително лесно.
За да запазите шоколада гладък и лъскав, ще искате да го темперирате. Това означава да го разтопите до температура от 88-90°F! Просто загрейте и разбъркайте в микровълновата за 30 секунди. Продължете да топите на интервали от 15 секунди, докато по-голямата част от шоколада се разтопи, като се уверите, че не го прегрявате. Трябва да имате малки парченца неразтопен шоколад и ако продължите да бъркате, той ще се разтопи.
Използвам термометър с моментално отчитане, за да гарантирам, че получавам правилната температура за най-добри резултати. Звучи суетно, но обещавам, че е лесно. Ако шоколадът е малко над 90°F, бързо разбъркайте малко ситно нарязан шоколад, за да намалите температурата.
Сглобяване на бомбички с горещ шоколад
- Разтопете шоколада по рецепта по-долу .
- Добавете 1 супена лъжица шоколад във всяка форма и го намажете с малка лъжица. Приберете в хладилник да стегне.
какво означава навършването на 50 години
- След като стегне, напълнете всяка форма с горещ шоколад на прах и мини блата.
- Загрейте малка чиния в микровълновата фурна и поставете празна сфера наполовина върху чинията, колкото да разтопи краищата.
- Внимателно го повдигнете от чинията и го закрепете за напълнена бомба с горещ шоколад, прокарайте чист пръст около краищата, за да запечатате.
- Сглобете останалите шоколадови бомбички.
ПРОФЕСИОНАЛНИ СЪВЕТИ:
Не забравяйте да избягвате попадането на вода в стопилките, за да не стане зърнеста.
Припокривайте стопилките малко над ръба на всяка форма, за да ги запечатате по-лесно. След като краищата са запечатани, затоплете лъжица под гореща вода и внимателно натиснете задната част по ръбовете, за да ги направите идеално плоски.
След като бомбите са готови, поръсете отвън с цветна глазура и след това добавете пръски или малки бонбони за по-декоративен ефект.
хранене на куче сурова диета с ограничен бюджет
За използване на горещи какаови бомби
Поставете бомбата с горещ шоколад в чаша и я залейте с горещо мляко или вода и гледайте как се отваря! Разбъркайте и се насладете!
Още шоколадови любими
- Пръчици гевреци, покрити с карамел шоколад – толкова лесно се прави
- Покрити с шоколад ягоди – страхотен подарък „Направи си сам“.
- По-добре от секс торта – само 5 съставки
- Шоколадови гроздове от кашу – лакомство без печене
- Домашен шоколадов пудинг – любимец на читателите
Вашето семейство обичаше ли тези бомби с горещ шоколад? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5от5гласове ПрегледРецепта Бомби с горещ шоколад
Време за подготовкаедин час Готино времепетнадесет минути Общо времеедин час петнадесет минути Порции6 Автор Холи Нилсон Изработени само от 3 съставки, тези шоколадови бомби ще доведат до кремообразна и декадентска чаша горещ шоколад, когато добавите към тях горещо мляко на пара!Оборудване
- ▢Сферични/кръгли форми (2,75 инча в диаметър)
- ▢ Термометър за моментално четене
Съставки
- ▢12 унции одеяло от шоколадови хапки или ситно нарязан висококачествен шоколад като шоколад за печене Ghirardelli, разделен - вижте бележките
- ▢6 пакетчета с горещ шоколад между .85 oz. и 1,25 унции в размер
- ▢мини маршмелоу
- ▢поръсва по избор
- ▢8 унции пълномаслено мляко или мляко по избор за сервиране
Инструкции
Разтопете шоколада
- Добавете 5 унции шоколад в средна купа и в микровълнова фурна за 30 секунди, извадете и разбъркайте. Продължете да печете в микровълнова фурна на интервали от 15 секунди, като разбърквате, докато почти се разтопи (трябва да останат малко парченца). Продължете да бъркате, така че топлината на шоколада да разтопи неразтопените парченца.
- Проверете температурата, за да сте сигурни, че шоколадът показва 88-90°F. Ако температурата е над 90 градуса, разбъркайте още една унция шоколад, докато се разтопи, за да достигнете между 88-90 градуса. Този процес гарантира, че шоколадът е лъскав и лъскав и втвърдява.
Създаване на черупки
- Изсипете около 1 супена лъжица разтопен шоколад във всяка форма и използвайте задната част на лъжицата, за да я разнесете наоколо, като се уверете, че стигате до върха на ръба и не оставяйте открити места. Поставете формата върху малкия лист за печене и поставете в хладилник за 5 минути.
- Извадете от хладилника и налейте още една пълна лъжица в една от формичките и я разстелете като втори слой. Не забравяйте да направите това един по един, иначе шоколадът ще се охлади твърде бързо, преди да успеете да го намажете върху всеки. Замразете за 10 минути.
- Извадете от фризера и сложете ръкавици, подходящи за храна. Извадете шоколадовите кори от формичките.
Напълнете черупките и уплътнете
- След като всичките ви черупки са направени, изпечете чиния в микровълнова фурна за минути. Половината от черупките, с отворена страна надолу, върху топлата чиния и внимателно ги завъртете, за да изгладите ръба.
- Поставете черупките в подложка за кексчета (или тава) с отворена страна нагоре и напълнете кухините с пакет гореща какаова смес и маршмелоу.
- Загрейте отново чинията за 2 минути в микровълновата. Една по една поставете черупка с отворена страна надолу, за да разтопите ръба и след това я поставете върху една от напълнените черупки, за да се запечата. Прокарайте пръста си по ръба, за да го изгладите.
- Оставете бомбичките с горещ шоколад да се охладят за няколко минути, за да стегнат. Отгоре поръсете със струйка шоколад и поръсете по желание.
За приготвяне на горещ шоколад
- За да направите горещ шоколад, загрейте млякото в малка тенджера на среден огън, само докато краищата започнат да бълбукат, извадете и изсипете върху бомба с горещ шоколад в голяма чаша и разбъркайте, докато се смеси напълно.
Бележки за рецептата
ШОКОЛАД Препоръчваме САМО да използвате блокче висококачествен шоколад или кувертюрен шоколад с между 55% и 80% какао и какаово масло, посочени като една от първите съставки. Топещите се вафли и шоколадовия чипс имат добавки към тях, които ги правят по-малко от идеални за този тип рецепти. Топените бонбони не се препоръчват за тази рецепта. ПЪЛНЕНЕ Предлагаме 1oz. пакетчета (или около 3 супени лъжици). ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: Времето за подготовка и неактивност са точни за 1 калъп, което прави 6 половини (3 цели). Ако използвате 2 форми, времето ще бъде леко намалено, но отнема около 30 минути, за да се разтопи, разнесе и сглоби. След това 15 до 20 минути, за да се охладят. ТЕМПЕРАТУРА НА ШОКОЛАДА: Ако използвате млечен шоколад, ще искате да загреете шоколада между 86-88 ° F, а ако използвате бял шоколад, ще искате да е между 82-84 ° F. За да проверите дали шоколадът ви е темпериран, намажете малко върху парче пергаментова хартия и го поставете в хладилника за няколко минути. Ако е лъскав и се счупи наполовина, когато го извадите, тогава шоколадът ви е темпериран, ако се огъва, значи не е. ОЩЕ СЪВЕТИ- Ръкавиците помагат да се избегнат пръстови отпечатъци. Внимавайте да не хванете котлона с ръка в ръкавицата си и след това да докоснете сферите, в противен случай ще остави следа.
- Най-добре е да се консумират веднага след приготвянето или в рамките на 24 часа.
- Силиконът може да привлече мъх, така че избягвайте да ги сушите с кърпа за чинии. Оставете ги да изсъхнат на въздух или потупайте с хартиена кърпа.
- Те са предназначени за форми с диаметър 2,75 инча. Ако използвате форма с различен размер, необходимото количество шоколад ще варира.
Информация за храненето
калории:107,въглехидрати:23ж,протеин:единж,Дебел:двеж,Наситените мазнини:двеж,Транс мазнини:единж,натрий:139mg,калий:единmg,фибри:единж,захар:18ж,витамин А:двеIU,калций:петнадесетmg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеБонбони, десерт, напитки, напитки
